CÁCH NẤU BÁNH ĐA CUA HẢI PHÒNG

     
mô tả

Bánh nhiều cua giỏi canh bánh đa là một trong những món ăn dân gian của fan dân hải phòng và vẫn trở nên nổi tiếng ở khắp số đông nơi ngay gần xa. 


Trong gần như ngày non trời, một chén bát bánh đa nóng hổi, cay cay, sở hữu hương vị hải phòng đất cảng sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh đa cua hải phòng


Bánh đa cua là món ăn đặc thù và khét tiếng của thành phố Hải Phòng. Một bát bánh nhiều cua ngon, thường với những màu sắc rất lôi kéo của gạch men cua đồng, gray clolor của bánh đa, blue color thậm của chả lá lốt, xanh xao của hành lá hòa quyện với dung nhan đỏ của ớt với vàng rộm của hành phi.

Bát bánh đa cua nóng bức dai dai với vị ngọt của nước cần sử dụng cua cùng xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ lôi cuốn các member trong gia đình bạn. Cùng làm bánh đa cua theo hương vị của người tp hải phòng để đổi món cho cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 500 gr- Sườn thăn: 300 gr- thịt nạc xay: 150 gr- Cà chua: 2 quả- ngấn mỡ phần: 100 gr- Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò- Bánh đa đỏ- rau củ sống ăn uống kèm

Tổng tiền: 100.000 đồngThời gian chế biến: 60 phút

*

Cách làm:

Bước 1: Cua thiết lập về cọ sạch, quăng quật yếm, bóc tách mai.

*

Bước 2: Giã đem nước cua. Gạch cua sử dụng tăm khều ra bỏ vào 1 bát nhỏ để riêng.

*

Bước 2: Sườn rửa sạch sẽ với chút muối, bỏ vào nồi luộc sơ qua.

*

Tiếp đó rửa sạch lần nữa mới mang ninh làm nước dùng.

*

Bước 3: Thịt cua thanh lọc qua rây lấy nước, nêm và nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi nhé. Vừa đun các bạn vừa khuấy nhằm gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con cùng đổ nước sử dụng cua vào nồi nước cần sử dụng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch rẽ vào nhé!

*

Bước 4: Cà chua thái nhỏ xào thơm thuộc hành và dầu ăn, buông bỏ vào nồi nước dùng để làm tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không cần sử dụng me hay quả chua để nấu nước dùng. Nước me sẽ tiến hành dùng riêng khi nạp năng lượng nhé!

*

Bước 5: Mỡ phần cọ sạch, thái hạt lựu. Cho vô chảo rán đã tạo ra nước mỡ.

*
 

Bước 6: Khi tóp mỡ gần chín vàng, chúng ta cho hành tím xắt mỏng tanh vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ xoàn thì nhanh tay đổ gạch quẹo vào xào cùng để lấy màu.

Xem thêm: Phiếu Bổ Sung Lý Lịch Đảng Viên 2021, Phiếu Bổ Sung Hồ Sơ Đảng Viên Mới Nhất

*

Sau đó cho hành ra bát để riêng.

*

Bước 7: Sau khi chế tao nước cần sử dụng xong, ta bắt đầu làm chả lá vệt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ tuổi trộn cùng thịt xay, hành tím và ít các gia vị trộn đều.

*

Bước 8: Lá vệt rửa sạch, để ráo. Cho giết thịt xay vào lá lốt, gói lại mang rán vàng.

*

Bước 9: Chả cá thái thành từng miếng vừa ăn.

*

Bước 10: Bánh đa đỏ cọ sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn uống thì chúng ta trụng sơ qua nước nóng mang lại mềm.

*

Bước 11: Rau sống rửa sạch, ngâm trong nước muối.

Xem thêm: Top 13 Bài Phân Tích 12 Câu Đầu Tình Cảnh Lẻ Loi Của Người Chinh Phụ

*

Bước 12: Trụng một không nhiều bánh đa cho vô bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc không nhiều hành ngò thái nhỏ tuổi và múc nước sử dụng cua vào và hưởng thụ thôi nào.

*

*

Bánh đa cua tp. Hải phòng đúng điệu là ăn lẫn chả cá với chả lá lốt với tóp mỡ phi hành. Nếu thích, bạn có thể chần thêm rau củ muống hay rau rút ăn uống kèm sẽ khá tuyệt!