Cách nấu bún riêu miền nam

     

Bún riêu cua là món ăn thịnh hành của cả ba miền, nhưng mỗi miền có một mùi vị thơm ngon riêng của nó, tạo cho thương hiệu riêng. Mặc dù nhiên để có cách nấu bếp bún riêu cua ngon thì cũng cần phải có các công thức, bí quyết không phải ai cũng có thể thế được. Nếu như bạn là tín đồ miền Bắc, từ thuở bé dại bạn đang quen với cách nấu nướng bún riêu cua miền Bắc thì bạn ăn những món nạp năng lượng miền khác vô cùng khó đón nhận vì cách nêm nếm gia vị không cân xứng với khẩu vị của mình. Bạn miền Trung cũng có thể có cách nấu nướng bún riêu cua miền Trung nhưng điển hình vẫn là nhà hàng xứ Huế, khôn cùng ngon cùng cay. Thậm chí còn có cả cách nấu bún riêu cua miền Tây nữa. Tôi nêu ra đây để chứng minh cho các bạn thấy được món bún riêu cua danh tiếng cỡ nào. Còn vào thời lượng từ bây giờ huongdannauan.vn xin share với chúng ta cách nấu bún riêu cua miền Nam theo công thức chuẩn chỉnh nhất, bảo đảm an toàn ai nạp năng lượng cũng phải ghiền.

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu miền nam


*

Món bún riêu cua thơm ngon


Nguyên liệu đề xuất cho phương pháp nấu bún riêu cua miền Nam:

– Cua đồng: 600gram.

– Xương heo ống: 500gram.

– Đậu hũ: 4 miếng.

– Cà chua, dọc mùng, rau củ muống bào nhỏ.

– Hành khô, hành lá, rau củ ngò gai.

– rau củ sống: Tía tô, rau xanh chuối, xà lách, ghê giới, hoa chuối.

– Gia vị: Mắm mặn, muối ăn, dầu ăn, dấm bỗng, bột ngọt, đặc trưng nhất là mắm tôm.


*

Nguyên liệu có tác dụng bún riêu cua


Trình tự tiến hành cách làm bếp món bún riêu cua miền Nam

Bước 1: bào chế cua đồng

– Đổ không còn cua đồng vào một cái chậu dìm xóc rửa thật kỹ, sau đó bóc tách cua thành 2 phần: phần mai để ra riêng tì nữa rước phần gạch ốp còn phần thân cho vào máy xay (hoặc cối giã) nhuyễn, nhớ nếm nếm thêm vài phân tử muối. Để có cách đun nấu bún riêu cua miền Nam ngon ta cần phải chọn đúng nhiều loại cua bắt ko kể đồng, vì hiện nay nhiều nơi sử dụng thuốc nhằm bắt, không đảm bảo đảm an toàn sinh thực phẩm.

– Cua vẫn xay dứt thì đổ từng ít nước một vào và cần sử dụng tay bóp thật nhẹ, tiếp đó hóng thịt cua nổi lên thì ta lọc mang phần nước bên trên.

– sau đó cho vào một chiếc nồi hâm sôi với ngọn lửa nhỏ, lúc nào phần giết mổ cua trong nồi đóng thành bánh.


*

chế vươn lên là cua đồng và nấu riêu cua


Bước 2: đun nấu nước dùng

– Xương heo cọ sơ bằng nước lạnh trước khi cho vào trong nồi đun sôi.

– khi nồi xương ống đã xôi, tắt phòng bếp vớt ra rổ rửa sạch mát lại một lần tiếp nữa mới cho vào nồi ninh cùng với một vài gia vị.

– Cứ ninh như vậy cho tới lúc nào xương tỏa mùi hương thơm thì ta đổ nước lọc vào ninh, nhớ cần sử dụng muỗng hớt hết bọt nổi lên trên mang lại nước dùng được ngon.

cách nấu bếp bún riêu cua ngon này, phần nước cần sử dụng nếu ta ko thích dùng xương ống heo thì rất có thể thay thế bằng xương hom cũng rất được nha.

Xem thêm: ✅ Tập Đọc: Chõ Bánh Khúc Của Dì Tôi, Chính Tả Bài Chõ Bánh Khúc Của Dì Tôi, 1


*

nấu nước sử dụng bún riêu


Bước 3: Sơ chế dọc mùng và một trong những gia vị khác

– Dọc mùng tước sạch sẽ vỏ màu xanh bên ngoài, cọ lại thạt sạch trước khi thái vạt mỏng. Né bị ngứa chúng ta nên đeo căng thẳng nilong để tiến hành hết quy trình này nha.

– Thái dứt ta mang lại dọc mùng vào tô rồi đổ một chút muối lấn vào bóp cho tiết ra hết nước. Xong xuôi xuôi ta thả vào đánh nước sôi chần lại một lượt rồi cố khô nước. Làm như vậy bảo vệ dọc mùng sẽ không thể ngứa và mềm hơn giúp cho cách nấu bếp bún riêu cua miền Nam cuốn hút hơn.

– Đậu phụ bổ thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi loại trừ vào chảo dầu nóng rán vàng đều, sau đó vớt ra chén bao gồm lót giấy ngấm dầu.

– Nhân tiện tất cả chảo dầu ta tách bóc hành củ xắt lát mỏng dính cho vào trong chảo phi đến khi thơm, vớt ra chén.

Cho vào chảo dầu phi thơm.

– Đừng vội bắc chảo xuống nha cũng chính vì ta cho tiếp cà chua ngã múi cau vào xào cùng với một chút ít gia vị, quan gần cạnh thấy cà chua đã thật chín thì bỏ phần gạch rẽ vào xào chung, lúc nào gạch cua tan hết là được.

– Hành lá, ngò tua rửa sạch mát xắt khúc nhỏ.

– rau xanh sống rửa sạch, hoàn toàn có thể ngâm một ít nước muối hạt loãng rồi vớt ra rổ mang lại ráo nước.


*

SƠ CHẾ DỌC MÙNG ĂN BÚN RIÊU


Bước 4: kết thúc phần nước dùng

– Nồi gạch men cua đun cho đến khi nổi thành gần như miếng gạch không nhỏ thì ta cần sử dụng vá gạt nhẹ chúng sang một bên, rồi đổ nước hầm xương ống nghỉ ngơi trên cùng hỗn hợp quả cà chua vừa xào mượt vào.

– trút bỏ dấm thốt nhiên vào trường đoản cú từ cho đến khi dành được độ chua cân xứng khẩu vị thì dừng bên cạnh đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– khi nào chuẩn bị ănthì đổ dọc mùng và đậu hũ cừu vàng vào trong nồi đun cho đến lúc sôi lại là được.


*

Nước dùng bún riêu thơm ngon


Bước 5: thưởng thức món bún riêu cua miền Nam

– Bún tươi đề xuất chần qua bởi nước sôi để khử giảm vị chua rồi cho vào tô lớn, rắc hành lá, hương thơm tàu xắt nhỏ tuổi vào.

– cuối cùng múc một lượng nước dùng vừa đầy đủ đổ vào sơn bún, đặc trưng của món bún riêu cua là không thể không có hương vị của mắm tôm đâu nha.

Xem thêm: Suy Nghĩ Của Em Về Bạo Lưc Học Đường Hiện Nay, Top 30 Bài Nghị Luận Về Bạo Lực Học Đường


*

bún riêu cua thơm và ngon miền nam


Tô bún riêu cua trên bàn tỏa mừi hương phức quyến rủ tất cả mọi người, đảm bảo an toàn ai mà ngửi trúng chắc sẽ không cầm lòng nổi. Giả dụ ai không nạp năng lượng được mắm tôm thì sửa chữa thay thế bằng nước mắm mặn nha. Huongdannauan.vn sẽ hướng dẫn dứt cách đun nấu bún riêu cua ngon theo công thức chuẩn chỉnh của người miền Nam. Hy vọng các các bạn sẽ tự tay chế biến cho bản thân và mái ấm gia đình một tô bún riêu cua ngon như ý.

Video phía dẫn biện pháp nấu bún riêu cua ngon theo công thức chuẩn chỉnh của bạn miền Nam