Cách Nấu Bún Sườn Dọc Mùng

     

Những ngày hè nực nội như này, một bát sườn chua thanh mát đã là lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho bữa sáng. Hãy vào bếp học phương pháp nấu bún sườn chua cực dễ dàng và đơn giản mà ngon miệng cho cả gia đình nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bún sườn dọc mùng

Bún sườn chua là sự kết hợp của bún, sườn non, cà chua, dọc mùng làm cho một sơn bún có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này đặc trưng ở miền bắc làm mê mệt vị giác bao người. Với nguyên vật liệu đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời hạn là chúng ta cũng có thể tự nấu nướng bún sườn chua cho cả gia đình.


Nguyên liệu thổi nấu bún sườn chua

+ Sườn non: 500g + Giò sống: 200g + Mộc nhĩ: 3-4 tai + Dọc mùng: 3-4 cây + mùi hương tàu, hành lá + Me chua: 2 thìa + Cà chua: 2 trái + Hành tím: 2 củ + Gia vị: mắm, muối, mì chính, bột nêm,… + Bún rối: 1kg

*

Cách làm bếp bún sườn chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau. Hương thơm tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ đem ngâm nước nóng mang đến nở mềm, cắt vứt chân, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ, băm nhỏ. Me rước ngâm nước nóng, sử dụng thìa dầm nát rồi chắt mang nửa chén bát con nước cốt. Dọc mùng rước tước vỏ. Các bạn nhớ đeo gang tay vào nhé, vày nhựa tàu dọc mùng hoàn toàn có thể gây ngứa ngáy khó chịu tay nếu chạm vào. Tiếp đến rửa sạch, thái chéo thành từng vạt mỏng.

*

Sườn chọn nhiều loại sườn thăn, nhiều thịt nhưng mềm đang ngọt hơn. Sườn chặt miếng bé dại vừa ăn, đem rửa với chút nước muối hạt loãng cho sạch hết mùi hôi. Chan nước vào mang chần khoảng chừng 3 phút để loại bỏ hết hóa học bẩn. Tiếp nối ướp sườn với cùng một chút hành băm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm.

*

Bước 2: Đun nước dùng

Cho 1 thìa dầu lấn vào chảo, đưa sườn vào xào săn thịt lại thì đổ ngập nước giá buốt vào đun. Đun sôi thì hớt quăng quật bọt xong để lửa liu riu ninh nước dùng.

Xem thêm: Soạn Văn Lớp 8 Bài Hai Cây Phong (Trang 96), Soạn Văn 8 Vnen Bài 9: Hai Cây Phong

Bước 3: làm mọc

Cho giò sống vào một cái bát, thêm mộc nhĩ băm bé dại vào. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm. Chú ý giò sống lúc xay họ vẫn cho gia vị rồi nên chúng ta chỉ nêm chút các gia vị nữa tránh bị mặn thừa nhé. Cần sử dụng thìa múc từng viên mọc nhỏ thả vào trong nồi nước dùng đang sôi. Lúc mọc nổi lên phương diện nước là đã chín, các bạn vớt mọc để rời ra ra chén bát nhé.

*

Bước 4: 

Cho chút dầu ăn sâu vào chảo, cho phần hành tím còn sót lại vào phi thơm thì thả quả cà chua vào xào. Chỉ xào quả cà chua vừa chín đến, né xào kĩ quá làm cho nát miếng cà chua. Tiếp nối trút phần quả cà chua vào nồi nước sử dụng đang sôi. Cho tiếp tục nước cốt me đang dầm vào. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: xong xuôi món bún sườn chua

Dùng muôi chao nai lưng bún và phân chia vào những bát. Bày sườn non, mọc, dọc mùng, mùi tàu, hành lá lên trên. Khi nạp năng lượng bạn cho nước dùng nóng sốt lên và thưởng thức. Chú ý rằng chúng ta nên chần qua dọc mùng vì dọc mùng tươi ăn sống có thể bị ngứa cổ lúc ăn.

Xem thêm: Sách Giải Bài Tập Toán 6 Bài 8 Quy Tắc Dấu Ngoặc, Giải Sách Bài Tập Toán 6 Bài 8: Quy Tắc Dấu Ngoặc

*

Yêu cầu thành phẩm món bún sườn chua

Cách nấu ăn bún sườn chua không thể khó. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã sở hữu bữa sáng ngon miệng, rất đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình rồi. Chén bát bún sườn chua thành phẩm bao gồm vị ngọt thanh, chua nhẹ, ngọt vị xương. Sườn non được ninh mượt nhừ nhưng không biến thành nát. Mọc thơm, mượt ngọt, ngấm đủ gia vị, dọc mùng giòn xốp ngậm đẫm nước cần sử dụng chua mát.