Cách nấu cá lóc ngon

     
con cá quả kho tiêu hưởng thụ khi còn đã nóng hổi, giết thịt cá chắc, vị đậm đà thơm mùi hương tiêu, béo béo, nạp năng lượng rất chuyển cơm quan trọng vào mùa lạnh. Chỉ bằng một trong những nguyên liệu cơ phiên bản là bạn đã có thể tự làm món cá lóc kho tiêu cuốn hút rồi.

Mẹo chọn con cá quả ngon nhằm kho

- Chọn cá lóc tươi sống, thân to tròn, vảy màu tươi sáng rõ và bám chặt với thân. Sườn lưng cá xanh vàng, còn phần bụng có màu trắng sáng rực rỡ.

Bạn đang xem: Cách nấu cá lóc ngon

- nên lựa chọn những bé cá to và dài là cá đang đủ tuổi, thịt chắc hẳn không mượt như cá nhỏ. Khi núm phần thân cá thấy có thể tay, ko mềm nát là cá ngon. Thường xuyên thì cài được cá lóc đồng là ngon nhất.

- Những bé cá lóc chết mà màu mang cá đã chuyển màu sắc từ hồng đỏ lịch sự hồng nhạt hoặc white xám thì không nên mua, cá đã bị tiêu diệt và bảo vệ lâu, unique thịt cá không đảm bảo.



*

Ảnh minh họa chọn con cá quả tươi ngon

Tham khảo phần chọn cá lóc tươi ngon đã xong, tiếng ta tiến hành chế biến biện pháp kho con các lóc kho tiêu đơn giản nhất.

Nguyên liệu làm con các lóc kho tiêu

- 600g cá lóc

- 1 muỗng nhỏ canh nước mắm ngon

- 70g mặt đường trắng

- 2 củ hành tím

- 2 củ tỏi khô

- 2 muỗng cà phê hạt tiêu xay

- vài cọng hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn, dấm gạo, muối, bột nêm

- Nồi đất hoặc nồi đế dày kho cá

Các nguyên vật liệu làm cá quả kho tiêu

Cách làm cá lóc kho tiêu ngon đậm vị nam giới Bộ

Bước 1: Khử tanh và làm sạch cá

- cá quả mua về cắt quăng quật vây, tiến công vảy, mổ sạch tiếp nối xát muối mặt ngoài, rửa qua với nước rồi xắt cá thành từng khoanh dày cỡ 3cm. Sử dụng lưỡi dao khoét không bẩn phần màng black ở trong bụng và chỉ còn máu đỏ để thải trừ mùi tanh của cá.

- mang đến cá vào thau, rắc một ít muối cùng đổ dấm gạo vào bóp, sau đó rửa lại cá cùng với nước sạch, để ráo rồi cho vào tô.

- Đặt chảo lên bếp, mang lại 2 muỗng canh dầu ăn vào đun tăng cao lên thì mang lại từng khúc cá quả vào rán mang lại hơi đá quý cả nhì mặt thì gắp ra tô. Rán lần lượt cho đến hết.


Lưu ý: ko rán kỹ quá cá sẽ bị khô, cá rán qua sẽ vững chắc thịt, không nhiều bị nát rộng khi kho.

Mổ và làm sạch cá lóc

Bước 2: Ướp cá

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, làm cho dập băm nhỏ cho vào đánh đựng cá.

- cho thêm tiếp vào sơn cá 1 muống nêm canh nước mắm ngon, 20g con đường trắng, 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối rồi trộn phần nhiều lên mang lại cá ngấm gia vị. Để cá ướp vào 60 phút.

Nếu thích nạp năng lượng cay bạn cũng có thể cho thêm ớt vào ướp cùng kho cùng.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cá Chua Cay ĐơN GiảN TạI Nhã

Cá lóc ướp gia vị

Bước 3: chiến hạ nước màu

Đặt nồi lên bếp, đến 50g đường sót lại vào nồi, bật phòng bếp đun nóng, khuấy tiếp tục cho mặt đường tan chảy, sôi sền sệt color cánh loại gián thì đổ 500ml nước vào khuấy mang đến đường tan hết, hâm sôi thì tắt bếp.

Công đoạn chiến hạ nước màu

Bước 4: Kho cá lóc

- cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, láng hầu như cho dầu nạp năng lượng phủ kín đáo đáy nồi nhằm khi kho không bị cháy. Dùng đũa gắp con các lóc đã ướp xếp gọn vào nồi, đổ luôn cả phần nước ướp cá vào kế tiếp đổ nước color lên trên làm sao cho ngập khía cạnh cá.

- Đặt nồi con các lóc lên bếp, để lửa to đến khi sôi hạ lửa vừa. Kho đến lúc nào nước sốt kho cá sền sệt lại thì nếm nếm các gia vị cho vừa ăn, rắc hạt tiêu với hành lá thái nhỏ lên trên, thêm vài lát ớt rồi tắt bếp.

Hoàn thành món cá lóc kho tiêu hấp dẫn

Món cá quả kho tiêu lúc làm dứt có color hấp dẫn, làm thịt cá chắc nạp năng lượng thơm hương thơm tiêu hòa quấn cùng các gia vị đậm đà cơ mà không tanh. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng, bún rất chuyển cơm đặc trưng vào mùa lạnh.

Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm cách làm con cá quả kho tiêu với thịt cha rọi. Với biện pháp làm này, cá lóc nạp năng lượng sẽ khủng hơn, vị ngậy ngậy của thịt bố rọi ăn uống béo bùi cùng thơm hương thơm tiêu.

Nguyên liệu đề xuất có

- 800g cá lóc

- 500g thịt ba rọi

- 3 muỗng canh nước mắm ngon

- 150g con đường trắng

- 3 củ hành tím

- 3 củ tỏi khô

- 3 muỗng cà phê hạt tiêu xay

- Hành lá, ớt tươi

- Dầu ăn, 3 quả chanh, muối, bột nêm, bột ngọt

- Nồi kho

Cách làm con các lóc kho tiêu cùng với thịt tía rọi

Bước 1: cá lóc làm sạch, mổ cắt từng khúc một tròn rồi bóp với không nhiều muối, nước cốt cho sạch nhớt và mùi tanh, rửa lại với nước cho vào tô.

Cá lóc cắt khúc

Bước 2: Thịt cha rọi cọ sạch, thái miếng con chì (miếng vuông, nhỏ dài) cho thông thường vào đánh cá.

Cá lóc cùng thịt cho thông thường vào tô

Bước 3: Ướp thịt bố rọi cùng cá cùng với hành tím tỏi xay nhuyễn nhỏ, nước mắm, bột nêm, 50g con đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng coffe hạt tiêu xay. Cần sử dụng đũa trộn phần đa lên xong để thịt và cá quả ướp trong một tiếng.

Ướp thịt với cá với gia vị

Bước 4: mang lại 100g con đường vào nồi, cô lên gray clolor cánh con gián thì đổ 700ml nước vào nồi đánh tan đường, tắt bếp.

Bước 5: Gắp thịt bố rọi xếp một lượt dưới đáy nồi, tiếp sau xếp một lượt cá lên trên, cứ xếp theo theo thứ tự đến lúc nào hết cá với thịt. Tiếp theo, đổ nước color vào nồi làm sao cho ngập phương diện cá. Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa đến lúc sôi thì vặn bé dại lửa. Kho đến khi cạn ngay sát hết nước, nước trong nồi sền sệt lại thì rắc hành lá lên phía trên rồi tắt bếp.

Xem thêm: Các Loại Nước Ép Đẹp Da - Mà Bạn Nên Uống Hàng Ngày

Kho cá lóc kho tiêu cùng với thịt cha rọi sẽ xong

Múc cá với thịt ra chén bát rồi thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún. Chúc các bạn thành công.