- làm thịt lợn thăn rửa sạch, rước xay nhỏ, cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành lá cọ sạch, thái khúc.

Bạn đang xem:

- Phi thơm hành củ xếp thịt cùng một ít nước mắm vào xào săn.

- Cho cà chua vào xào vừa chín, đổ nước đun sôi. Sau thời điểm nước sôi nêm bột nêm, nước mắm vừa ăn, sau đó thả hành vào rồi tắt bếp.

Canh quả cà chua thịt bằm là trong số những món ăn phổ cập và dễ làm nhất trong những bữa nạp năng lượng hàng ngày. Món ăn uống này sẽ đem đến hương vị thơm ngon, nạp năng lượng mãi không chán bất kể trời nóng giỏi lạnh cho người thân của bạn. Chúng ta có thể ăn kèm món canh này cùng với món tôm rán giòn cho bữa ăn thêm tròn vị.

2. Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

- Cá lóc: 1 con khoảng tầm 700-800g

- Thơm: ¼ quả

- Cà chua: 2 quả

- Đậu bắp: 5 quả

- Dọc mùng: 2 nhánh

- giá bán đậu: 100g

- Me chua chín: 50g

- rau thơm nấu bếp canh chua gồm: hành lá, rau xanh ngổ

- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu:

- Hành khô, tỏi: làm cho sạch, băm nhuyễn.

- Cá lóc: có tác dụng sạch, thái lát vừa ăn, cứa vơi trên từng lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

- Thơm, đậu bắp: có tác dụng sạch, thái lát xéo dài.

- Cà chua: vấp ngã cau.

- Dọc mùng: tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một ít muối, cọ sạch, chần dịu với nước sôi, nhằm ráo.

- giá đậu: rửa sạch, để riêng.

- rau xanh thơm: có tác dụng sạch, thái mịn.Me chua chín: dìm với nước ấm, quăng quật hạt.

*
Thực hiện:

- Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nát với dầu ăn, nếm nếm thêm ½ thìa ớt xay bột để tạo nên màu.

- mang đến cá vào đảo nhẹ rồi chan nước vào thổi nấu canh, nêm thêm nước me chua và thơm vào, chúng ta cũng có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.

- Đến khi nước sôi, chúng ta dùng thìa lớn vớt không còn bọt phía trên để nước canh được trong.

- Nước sôi khoảng tầm 3 phút, cá sắp tới chín tới, các bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá bán đậu vào.

- Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt thế nào cho vừa ăn nhé.

- khi thấy món canh đã chín tới, các bạn tắt bếp, đến rau thơm và hạt tiêu vào là đã dứt món canh chua cá lóc.

3. Canh chua nghêu với dứa

Nguyên liệu:

- 1kg ngao tươi ngon; nửa quả dứa, 2 quả cà chua

- rau răm, hành, thì là, 2 trái sấu (hoặc 1 quả me), 1 củ hành khô

- Nước mắm, bột canh, phân tử nêm.

Xem thêm: Phân Biệt Kim Loại Gồm Những Chất Nào, Đặc Điểm Và Tính Chất Hóa Học

*
Thực hiện:

Bước 1: quả cà chua rửa sạch, 1 quả bửa múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành thô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, vậy nên rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: nghêu rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài phân tử muối vào luộc.

Khi nghêu mở mồm thì chúng ta tắt bếp, vớt ra tách bóc lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 khu vực hành khô mang lại ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.

Bước 3: làm nóng không nhiều dầu nạp năng lượng trong nồi, cho chỗ hành khô sót lại vào phi thơm. Đổ quả cà chua vào xào cùng. Khi cà chua chín nhừ chúng ta cho ngao vào. Đảo phần đông 2-3 phút thì múc hết nghêu và cà chua ra bát.

Bước 4: Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn cho chỗ cặn lắng bên dưới. Thả 2 trái sấu, dứa thái miếng nhỏ vào đun khoảng chừng 10 phút. Kế tiếp cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm các gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, cho nên vào rồi tắt bếp. Múc canh nghêu ra bát, nạp năng lượng nóng.

4. Canh chua cá với măng

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng

- 300gam măng chua

- 2 trái cà chua

- 1 trái ớt

- Hành khô, hành tươi, thì là và gia vị.

*
Thực hiện:

- Ướp cá với hạt nêm, đầu củ hành băm, ớt băm. Thoa đông đảo gia vị bên ngoài và bên phía trong cá.

- quả cà chua thái múi cau. Hành, thì là thái nhỏ.

- đến cá vào chảo dầu rồi chiên săn.

- Phi thơm hành khô, tắt lửa tiếp nối cho măng thái mỏng vào đảo đều. Nêm hương liệu gia vị với mỳ chính, muối.

- cho nước vào nồi măng, nước sôi cho cá vào nấu chín.

- tiếp đến cho cà chua vào canh và nêm gia vị cho vừa ăn.

- cuối cùng cho hành tươi, thì là vào nồi canh với tắt bếp. Múc canh ra sơn lớn.

5. Canh chua sườn với dưa

Nguyên liệu:

1 chén dưa chua rước cả nước

- 0,5kg sườn

- 2 quả cà chua

- 1 quả ớt, 2 củ hành khô

- Bột canh, mỳ chính.

*
Thực hiện:

Bước 1: Sườn chần sơ nước sôi rồi ninh chín, trong quá trình ninh sườn chúng ta cho thêm ít hương liệu gia vị để sườn được đậm đà.

Bước 2: Hành khô tách bóc sạch. Làm nóng chút dầu nạp năng lượng trong nồi, đến hành vào phi thơm. Thêm dưa vào đảo cùng chút hương liệu gia vị cho thâm nhập đều.

Bước 3: Cà chua bổ múi cau rồi bỏ vô nồi dưa đảo đều. Nếu còn muốn ăn canh dưa có tương đối nhiều vị chua thì chúng ta cho nước dưa vào đun cùng ở cách này.

Xem thêm: Mô Tả Vòng Tuần Hoàn Của Nước Là Gì? Vòng Tuần Hoàn Nước Là Gì

Trút phần sườn sẽ ninh vào trong nồi dưa, thường xuyên ninh trong vòng 20 phút nữa.

Nếu bạn có nhu cầu ăn cay thì cho thêm ớt vào trong nồi canh dưa đun 5 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra bát và ăn nóng