Cách Nấu Canh Chua Với Ngao

     

Trong những ngày nắng nóng nóng, oi bức, canh nghêu nấu sấu thay đổi món ăn mỗi ngày ngon thanh mát tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Thuộc Disney Cooking vào nhà bếp với cách làm bếp canh ngao chua cùng với sấu cực ngon dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua với ngao

*
Canh nghêu nấu sấu chua rất tương thích để ăn trong những ngày lạnh (Ảnh: Internet)

Ngao sẽ được thực hiện để chế trở thành nhiều món ăn thu hút và ngon miệng. Ngao còn nhiều dinh dưỡng, chứa được nhiều protein, lipid, hóa học sắt, canxi, kali, phốt pho, omega – 3, vi-ta-min A, B1, B2, PP… giúp hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quy trình trao đổi chất trong cơ thể.

Nấu canh nghêu với sấu chua là cách bổ sung cập nhật dưỡng hóa học rất tốt. Canh nghêu nấu cùng với sấu gồm vị chua vơi nhẹ của sấu, dứa, quả cà chua hòa quyện vị ngọt thơm của ngao, rất phù hợp để ăn giữa những ngày nóng. Canh ngao nấu sấu tuy giản dị, dân dã nhưng đã trở thành món ăn được ưa chuộng và quen thuộc của nhiều gia đình.


Nội dung chính:


Hướng dẫn đun nấu canh ngao (nghêu) nấu sấu thanh đuối ngày hèCác cách thực hiện

Hướng dẫn nấu nướng canh ngao (nghêu) nấu nướng sấu thanh mát ngày hè

Nguyên liệu

1 kilogam ngao5 – 7 quả sấu xanh½ quả dứa2 quả cà chua chínHành lá, hành tím, rau rămGia vị: phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt

Các cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ngao cài về ngâm với nước muối bột pha loãng và vài lát ớt cho ngao nhả sạch nhớt và cát, kế tiếp rửa sạch nhiều lần cùng với nước. Cho ngao vào nồi ngập nước, đung nóng trên bếp cho tới khi ngao mở hết miệng thì vớt ra, nhặt rước phần giết mổ ngao. Phần nhiều con nghêu sau lúc luộc vẫn không há miệng to thì chúng ta nên loại trừ vì sẽ gây ra đau bụng.

*
Làm sạch nghêu trước khi chế biến (Ảnh: Internet)

Chú ý: tránh việc luộc nghêu quá lâu bởi sẽ khiến cho ngao bị dai cùng mất đi vị ngọt tự nhiên. Nước luộc ngao bạn đổ ra bát làm cho lắng cặn rồi gạn đem nước sử dụng trong.

*
Chú ý không luộc nghêu quá lâu bởi vì thịt ngao sẽ bị dai với mất vị ngọt (Ảnh: Internet)

Cà chua cọ sạch, quăng quật hạt, thái múi cấu.

Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Rau răm, hành lá nhặt quăng quật lá lỗi rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Dứa rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Xem thêm: Thẻ Bảo Hiểm Y Tế Mẫu Thẻ Bảo Hiểm Y Tế Mới Được Sử Dụng Từ Ngày 1/4/2021

Sấu cạo vỏ, rửa sạch mát rồi dùng dao khía quanh trái sấu.

*
Sơ chế sấu (Ảnh: Internet)

Xào nghêu với cà chua

Bắc chảo lên bếp, có tác dụng nóng chảo cùng với dầu ăn uống rồi phi thơm hành tím, cho cà chua và nghêu vào xào chín mềm, nêm gia vị với cùng 1 muỗng muối nhằm món nạp năng lượng thêm vị đậm đà.

Nấu nghêu với sấu

Đun nước luộc ngao với dứa với sấu đang sơ chế trong vòng 10 – 15 phút. Thấy lúc sấu chín mềm thì đem sấu dầm trong bát riêng, chắt đem phần nước cốt đổ lại vào nồi.

Tiếp tục đun đến khi nước sôi lại đổ nghêu và cà chua đã xào vào nồi canh, đung nóng thêm khoảng chừng 2 – 3 phút

*
Nấu canh ngao với các nguyên vật liệu đã chuẩn bị (Ảnh: Internet)

Hoàn thành món ăn

Nêm thêm ½ thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm cùng ½ muỗng gia vị bột ngọt cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành lá với rau răm thái nhỏ tuổi vào nồi, tắt bếp, múc canh nghêu nấu sấu ra bát và thưởng thức. Canh ngao chua nấu ăn với sấu dùng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

Một số lưu ý

Cách chọn nghêu tươi ngon:

Nên chọn hầu như con gồm vỏ cứng, miệng ngậm chặt, nắm lên thấy nặng nề tay. Nếu như thấy ngạo nhẹ, cần sử dụng tay bóc tách ra thuận lợi thì đó là nghêu đã bị tiêu diệt và không hề tươi sống.Với phần đông con ngao đã há miệng, nếu như khách hàng chạm tay vào mà nghêu ngậm miệng lại thì đó là nghêu còn sống.Bạn cũng để ý chỉ mua ngao khi new bắt trong vòng 2 ngày, không mua nghêu đã để lâu vì nghêu dễ chết hoặc gầy.

Món canh nghêu nấu cùng với sấu tất cả vị chua thanh của sấu, vị ngọt vơi của nghêu hòa quấn với các gia vị và mùi thơm thu hút của các loại rau, làm cho món canh giải nhiệt, thanh mát, rất rất được yêu thích trong đầy đủ bữa cơm mái ấm gia đình Việt Nam.

*
Canh nghêu chua nấu ăn sấu gồm cách làm dễ dàng và đơn giản nhưng cực kỳ ngon mồm (Ảnh: Internet)

Ghi ngay lập tức cách thổi nấu canh nghêu chua cùng với sấu ngon, chuẩn chỉnh vị này vào thực giao dịch ngày để bữa ăn gia đình thêm nhiều mẫu mã và ngon mồm nhé. Bạn cũng có thể đăng ký khóa huấn luyện và đào tạo nấu ăn uống tại Trường dạy Nghề Ẩm Thực – Disney Cooking để hiểu thêm nhiều công thức nấu tiêu hóa dễ làm cũng giống như những tài năng chế biến những món ngon từ ngao và những loại thủy hải sản khác.

Xem thêm: Cách Nấu Nha Đam Không Bị Đắng Đơn Giản Tại Nhà, Cách Nấu Chè Nha Đam Không Bị Đắng

Hãy để lại tin tức theo form bên dưới để được Disney Cooking tương tác hỗ trợ và tứ vấn cho bạn nhé.