Cách Nấu Canh Chuối Đậu

     

Hương vị dân gian vô cùng không còn xa lạ của món canh ốc chuối thổi nấu đậu khiến cho chẳng ai nỡ chối từ. Nhưng lại để thổi nấu canh ốc chuối đậu ngon chuẩn vị miền bắc bộ thì ko phải người nào cũng biết cách. Từ cách sơ chế ốc cho đến công đoạn chế biến, nêm nếm các gia vị đều cần được có túng thiếu quyết. Xem thêm ngay nội dung bài viết sau trên đây để mày mò những tuyệt kỹ đó nhé!


*
*

Để nấu canh ốc chuối đậu ngon rất cần được có tuyệt kỹ trong phương pháp chế biến.(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần có để nấu ốc chuối đậu

1kg ốc nhồi200gr thịt ba chỉ3 miếng đậu phụ5 quả chuối xanh1 trái cà chua1 củ nghệ1/2 chén mẻ1/2 thìa cà phê mắm tômHành khô, tỏi thô vừa đủLá lốt, lá tía tô, hành láDầu ăn
*
*

Một số nguyên vật liệu cơ bản trong bí quyết nấu canh ốc chuối đậu. (Ảnh: Internet)


Cách nấu bếp ốc chuối đậu ngon

Bước 1: phương pháp sơ chế ốc

Ốc nhồi sau khi mua về bạn cho ngâm vào chậu thau nước vo gạo cho ốc nhả giảm nhớt và các chất không sạch ra. Bạn dùng dao chặt phần chôn ốc rồi dùng mũi dao nạy miệng ốc với khều đem ruột ốc ra. Sau đó, lấy mũi dao gạt vứt đi phần mặt đường phân ốc. Cứ làm cho như vậy cho tới khi hết số ốc.Tiếp theo, các bạn lấy muối với giấm bóp thuộc thịt ốc cho ra hết nhớt thì rửa sạch mát lại thật sạch sẽ bằng nước. Sau đó, dùng dao thái ốc thành miếng nhỏ tuổi rồi rước ướp cùng hương liệu gia vị và hành tỏi băm bé dại trong khoảng 20 phút.Cách làm cho ốc này có phần hơi cầu kỳ và mất công rộng so với phương pháp luộc ốc rồi bắt đầu lấy phần thịt, mặc dù ốc được làm sống thì lúc xào vẫn cho mùi vị ngon hơn, giòn hơn mà không biến thành dai

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Hành tỏi khô bạn đem tách bóc vỏ và băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, vấp ngã múi cau. Hành, tía tô cùng lá dấu đem cọ sạch, thái nhỏ. Mẻ cho vô bát, đổ thêm nước vào và khuấy đến tan, sau đó lọc rước nước.Chuối xanh hãy chọn những quả chuối tươi, vỏ xanh và không tồn tại vết thâm. Chúng ta đem chuối đi gọt vỏ, thái vát mỏng tanh rồi mang đến chuối vào ngâm với nước muối bột pha loãng mang lại khỏi thâm. Đem chuối đi luộc sơ rồi vớt ra ngâm ngay vào nước rét mướt .Thịt ba chỉ làm sạch, cướp đi thái bé chì hoặc cắt miếng vừa ăn. Sau đó, chúng ta ướp thịt cùng hương liệu gia vị và hành thô băm nhỏ tuổi trong khoảng 15 phút.Đậu phụ cọ sạch, xắt miếng vuông rồi đem rán vàng.Nghệ cọ sạch, lấy giã nhỏ tuổi và lọc đem nước. (Nếu không thích ăn uống nghệ thì bạn có thể bỏ qua cách này).

Bạn đang xem: Cách nấu canh chuối đậu

Bước 3: nấu nướng canh ốc chuối đậu

Bắc nồi lên phòng bếp đun nóng, cấp dưỡng 1 muỗng nhỏ dại dầu ăn. Khi dầu nóng già đến hành tỏi vào phi thơm, sau đó đổ ốc vẫn ướp hương liệu gia vị vào xào chín.Trong chảo đó, bạn liên tiếp cho thịt ba chỉ vào chảo xào săn, sau đó trút cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm hương liệu gia vị cho vừa miệng, kế tiếp cho nước mẻ thanh lọc trộn cùng mắm tôm với nước nghệ tươi vào, thêm chút nước cho xâm xấp thịt và chuối. Vớ cả vật liệu và các gia vị khuấy đều.Đun tất cả cho sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt và chuối chín mềm thì các bạn cho đậu rán vào đun một lúc, sau đó cho ốc vào, nêm thêm hương liệu gia vị cho vừa miệng. Đun tiếp cho đến khi nồi canh sôi trở về rồi mang đến tía tô, lá lốt, hành lá thái bé dại vào, dùng đũa trộn gần như lên cùng tắt bếp.

Xem thêm: Dàn Ý Chí Phèo Bị Thị Nở Cự Tuyệt Quyền Làm Người Của Chí Phèo (12 Mẫu)

*
*

Thành phẩm canh ốc chuối đậu không chỉ thơm ngon ngoại giả mang màu sắc hấp dẫn.(Ảnh: Internet)

Yêu mong thành phẩm

Món ốc chuối đậu đạt yêu ước là đậu với chuối yêu cầu chín mềm, không bị nát, giết mổ ốc chín tới, giòn tuy vậy không dai. Nước canh đậm đà tự nhiên, gồm vị chua nhẹ của mẻ, hơi sánh, quyện lẫn mùi thơm của lá lốt cùng tía tô. Món này mà ăn nóng với cơm trắng hoặc bún thì ngon không kể xiết.

Xem thêm: H20 Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu, Tôi Yêu Hóa Học, Nước Là Chất Điện Li Mạnh Hay Yếu

Chúc bạn thành công khi triển khai món canh ốc nấu chuối đậu ngon giỏi này nhé! Đây là 1 trong món ăn rất tuyệt đối cho thời khắc giao mùa. Canh ốc nực nội hòa quấn với mẻ chua nhuốt nhuốt và hương thơm thơm của lá vệt khiến bất kể ai nếm qua cũng nên “mê mẩn” món canh ốc chuối đậu đậm màu ẩm thực miền Bắc.