Cách Nấu Canh Ghẹ Rau Muống

     

Ghẹ là 1 trong những loại thủy sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp tiến hành ngay món canh gạnh rau muống vừa thơm vừa ngon cho bữa tiệc của mái ấm gia đình thêm phong phú và đa dạng nhé!

Nguyên liệu làm cho Canh lép rau muống mang lại 2 - 3 fan ăn

gạnh 500 gr rau muống 1 kilogam gia vị mì chính 1 muỗng coffe muối bột 1/2 muỗng cafe Dầu ăn uống 2 muống nêm canh Hành băm nhỏ dại 2 củ tỏi xay nhuyễn 3 tép

Cách chọn sở hữu ghẹ tươi ngon và cứng cáp thịt

Phân biệt kẹ thịt với ghẹ gạchGhẹ thịt: thường là ké đực. Kẹ đực bao gồm yếm nhỏ, không thuôn tròn như ghẹ cái.

Bạn đang xem: Cách nấu canh ghẹ rau muống

Ghẹ gạch: thường xuyên là xịt cái. Ghé cái bao gồm yếm to, thuôn tròn.Thời điểm lựa chọn muaBạn nên mua ghẹ vào vào đầu tháng hoặc thời điểm cuối tháng âm lịch. Vày thời điểm này là giết ghẹ phệ và chắc hẳn thịt nhất.Tránh tải vào phần đa ngày vào giữa tháng âm lịch, bây giờ ghẹ đã lột vỏ, yêu cầu thịt ghẹ sẽ nhạt cùng bị không nhiều thịt, giết mổ nhão, mềm, ăn sẽ không còn ngon.Mua xịt có form size vừa phải: Trên thực tế, không hẳn những nhỏ ghẹ lớn là sẽ chắn chắn và nhiều thịt, cơ mà là những con ghẹ có form size vừa phải, khổng lồ vừa tầm tay bắt đầu là gần như con unique nhất, giết thịt nhiều, vững chắc và ngọt.Kiểm tra ké tươi: Khi cầm con ghẹ lên, lật ngửa và ấn vào ức xẹp (không ấn vào yếm ghẹ). Ví như ức ghé lún xuống thì đó là bé ghẹ không ngon. Còn trái lại sẽ là xịt tươi sống, chắc hẳn thịt cho 95%. Trong khi bạn cũng nên để ý đến yếm ghẹ, nếu yếm xịt khít với thân là ghé chưa sinh sản nhiều, giết mổ chắc.Nên mua ghẹ xanh: Đây là nhiều loại ghẹ được đánh giá là giết thịt chắc, thơm, ngọt làm thịt và bồi bổ nhất trong những loại ghẹ. Tránh mua các loại lép đỏ, ké chấm, xẹp bông,...vì thịt ko ngon một chút nào cả.

Xem thêm: Mở Quán Ăn Cần Những Gì Lời Cao Tăng Doanh Thu Nhanh Chóng? Mở Quán Ăn Vặt Cần Bao Nhiêu Vốn

Nguyên liệu món ăn uống canh ghé rau muống

Sơ chế nguyên liệu

Ghẹ cọ sạch.Bạn dùng kéo hoặc dao nhọn, lật cái yếm bên dưới bụng ghé lên. Chọc thẳng vào phần lõm dưới bụng của nó cho tới khi các càng cùng chân của nó duỗi thẳng ra rồi mới gỡ các dây buộc.Sau đó, các bạn dùng bàn chải chà, cọ ghẹ cho sạch mèo bẩn. Cần sử dụng kéo giảm bớt các càng gạnh nhỏ, chỉ bảo quản 2 càng xịt lớn.Kế đến, chúng ta lột vứt yếm nhằm khi bóc tách mai ké được dễ dãi hơn với phần trứng bên phía ngoài yếm (nếu có). Khéo léo bóc tách rời phần mai thoát khỏi con gạnh và cho phần phổi màu sắc xám đen ở 2 bên.Cuối cùng chúng ta rửa lại xẹp với nước cho thật sạch sẽ và nhằm ráo. Cắt đôi từng con ghẹ.Rau muống nhặt rồi cọ sạch, nhằm ráo.
Mách nhỏ:Ghẹ lúc mua về chúng ta nên bắt tay vào sơ chế ngay luôn, khi ghẹ còn sống cho thịt được tươi với ngọt hơn.Khi tiến hành sơ chế, lưu ý là ko tháo các dây buộc của kẹ ra, vị ghẹ còn sống siêu khỏe, các càng của nó hoàn toàn có thể làm tay bạn bị thương.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh ghé rau muống
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Canh ghẹ rau muống

Xào ghẹ

Cho vào trong chảo 1 muống nêm canh dầu ăn, bật phòng bếp lửa lớn, chờ chảo rét rồi cho tiếp tục 2 hành củ băm nhỏ tuổi vào cùng phi thơm.Cho ghé vào chảo và hòn đảo đều. Khi lép hơi đỏ, bắt đầu chuyển màu sắc thì bạn nêm thêm một muỗng cà phê bột ngọt, một nửa muỗng cà phê muối. Xào mang đến ghẹ chín.
Bước 2 Xào kẹ Canh gạnh rau muống
Bước 2 Xào xịt Canh ghẹ rau muống

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, bỏ vô nồi khoảng tầm 1 lít nước, nước lưỡng lự sôi thì thêm 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, bỏ vô 3 tép tỏi băm, nêm thêm không nhiều muối cho đủ ăn.Nước sôi thì bạn cho rau xanh muống vào và đảo đều vơi tay cho chín sơ, nước sôi thì các bạn cho tiếp ghẹ vẫn xào vào. đun nấu thêm khoảng tầm 5 phút nữa là được.

Xem thêm: Trắc Nghiệm Gdcd 11 Bài 8 Trắc Nghiệm Gdcd 11 Bài 8 Có Đáp Án


Bước 3 làm bếp canh Canh xẹp rau muống

Thành phẩm

Canh ké rau muống thơm ngon, đậm chất với vị ngọt từ nhiên, giàu bồi bổ của ghẹ, rau muống xanh ngon thật cuốn hút đúng ko nào? hưởng thụ ngay nhé!
Hy vọng với phương pháp trên, bạn sẽ nấu được món canh ké rau muống thơm và ngon và bổ dưỡng cho gia đình, chúc các bạn thành công.