Cách nấu lẩu bò bắp

     

Lẩu bò là trong số những món ăn được nhiều thực khách mến mộ bởi mùi vị đậm đà, khó cưỡng. Cùng tham khảo cách sản xuất lẩu bò ngon tốt nhất dưới đây.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu bò bắp


Thịt bò là các loại thực phẩm rất bổ dưỡng với sức khỏe con người. Tất cả các bộ phận trên cơ thể của bò đều rất có thể chế trở thành các món ngon khôn xiết hấp dẫn. Một trong những đó là những món lẩu, được sản xuất theo nhiều phương pháp khác nhau. Vậy làm sao để nấu bếp được những món lẩu bò thơm ngon và đậm đà nhất? Hãy cùng khám phá các cách sản xuất lẩu trườn ngon tuyệt nhất qua nội dung bài viết dưới đây.

1. Phương pháp nấu lẩu đuôi bò

*

Lẩu đuôi bò rất là hấp dẫn

Lẩu đuôi bò là 1 trong những món nạp năng lượng ngon rất có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hay bánh mì và các loại cải xanh. Cách bào chế lẩu trườn này được triển khai như sau:

Nguyên liệu

500g Đuôi bò

Các loại gia vị : sả, sa tế, ớt bột, hành tím băm, tỏi băm, dầu điều, muối đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Khoai môn

Củ sen

Cách nấu

Bạn thui đuôi bò bằng than lửa cho sạch đẹp phần lông, rửa sạch sẽ lại bằng nước muối. Tiếp nối trụng sơ đuôi bò bởi nước sôi, rồi lại rửa không bẩn với nước. Chặt đuôi bò thành miếng nhỏ vừa ăn, đổ nước vào nồi, mang đến vài lát gừng vào để làm bay mùi hôi. Sau đó, đun sôi và với vớt đuôi trườn ra, để ráo.

Tiến hành ướp gia vị vào đuôi bò. Trộn phần đông đuôi bò trên với sa tế, ớt bột, hành băm, tỏi băm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, sả. Tùy vào hương vị người ăn uống mà bạn điều chỉnh lượng nêm đến phù hợp. Sau đó, để các gia vị này ngấm các vào đuôi bò trong vòng 1 mang đến 2 giờ.

Sơ chế khoai môn, củ sen với rửa sạch. Giảm chúng thành những miếng vừa ăn.

Cho đuôi bò vào nồi áp suất đựng 1 lít nước. Thêm sả vào nồi với hầm đuôi bò khoảng chừng 15 phút. Đồng thời, cho thêm một muỗng canh dầu điều, một ít hành tỏi phi nhằm tăng vị thơm của món ăn. Sau đó, cho khoai môn, củ sen vào, nấu mềm và tắt bếp.

2. Phương pháp nấu lẩu thịt bò bắp mồng tơi

*

Cách sản xuất lẩu trườn với rau củ mồng tời hấp dẫn

Bắp bò là món ăn bổ dưỡng, là giữa những cách chế biến lẩu trườn khá dễ dàng làm. Bắp bò thực tế là bắp hoa bò, nằm chân trước bé bò, khá mềm và dễ chế biến. Cách sản xuất món ăn này được triển khai như sau:

Nguyên liệu

Thịt thịt bò bắp 500g

Rau mồng tơi ( càng những càng xuất sắc vì rau củ này khôn xiết mềm, dễ dàng tiêu).

Các loại gia vị : Hành, tỏi, ớt, sả, tiêu, đường, muối, bột ngọt, dầu điều, dầu ăn…

Cách nấu

Rửa không bẩn thịt thịt bò ở bắp và thái thành lát mỏng, xếp vào dĩa.

Khử dầu nhằm phi hành tỏi cho vàng thơm, rất có thể thêm chút nước điều hoặc cà chua để chế tác màu. Tiếp nối cho lượng nước sử dụng vừa lấn vào nồi và đun sôi. Tiến hành nêm nếm các gia vị để nước cần sử dụng vừa ăn.

Rửa sạch rau mồng tơi, có thể thêm giá đỗ...nếu các bạn thích.

Đặt dĩa thịt, nồi nước sử dụng lên bàn tiệc. Đun nồi vừa lửa nhỏ, cho rau cùng thịt thịt bò bắp vào nồi. Chúng ta nên chăm chú ăn mang lại đâu cho ăn uống liền đến đấy để tránh thịt trườn bị dai, rau mùng tơi chín quá sẽ không ngon.

3. Cách nấu lẩu bắp bò riêu cua

*

Các nguyên vật liệu chính trong cách chế tao lẩu bò riêu cua

Ngoài lẩu thịt bò bắp mồng tơi thì lẩu thịt bắp bò riêu cua là một trong món ăn rất là hấp dẫn. Đây là cách chế biến lẩu bò mang đậm hương vị đồng quê. Hãy cùng điểm qua cách nấu rất dễ dàng và đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu( khẩu phần 6 fan ăn)

400 g Cua đồng: 300-400g

400g thịt bắp bò

300g chả cua:

4 miếng đậu phụ

5 trái cà chua

200g giá bán đỗ

Rau xà lách, rau mùi, hương thơm tàu, ngổ, ghê giới, tía tô, cải non, muống.

Hoa chuối, bắp chuối

Dấm bỗng

Cách nấu

Xay nhỏ tuổi và lọc đem phần giết cua.

Đun sôi phần giết cua cùng với một ít nước. Lúc đun, bạn chú ý khuấy nồi liên tục, nhằm lửa bé dại để giết thịt cua ko dính dưới mặt đáy nồi. Lúc nước đang sôi, nổi nhiều bọt, bạn múc riêng rẽ ra một bát.

Cho chả rẽ vào phần gạch men cua sót lại trong nồi, hâm nóng đợi chả cua nổi lên thì cũng vớt riêng ra một bát. Đợi đến khi nạp năng lượng mình sẽ quăng quật chả vào lại, nhằm tránh mất độ giòn dẻo của chả cua.

Chiên quà đậu phụ, rửa không bẩn rau sinh sống và những loại rau ăn lẫn lẩu. Đối với rau xanh chuối, chúng ta nên ngâm vào cùng với một ít dấm hốt nhiên để rau không biến thành thâm.

Cắt quả cà chua thành lát nhỏ, bỏ hạt, khử với dầu ăn, hành băm để tạo nên màu mang lại nồi nước lẩu. Đồng thời, bạn tiến hành nêm nếm sau cho vừa ăn.

Xem thêm: Những Món Ăn Khi Đi Dã Ngoại, Chuẩn Bị Đồ Ăn Đi Picnic Cần Gì

Chuẩn bị nồi nước vừa ăn, cho toàn bộ phần gạch men cua, chả cua, đậu phụ chiên, nước cà chua vào nước dùng. Thực hiện nêm nếm gia vị.

Cắt lát mỏng dính thịt thịt bò ở bắp thành những miếng vừa ăn, bày ra dĩa. Đến lúc ăn, bạn chỉ việc nhúng thịt thịt bò ở bắp vào nồi riêu cua, sôi đâu sử dụng đó, ăn với với các loại rau xanh. Thật lôi kéo đúng không nào!

4. Phương pháp nấu lẩu trườn thuốc bắc

*

Cách chế biến lẩu trườn thuốc bắc đậm đà, hấp dẫn

Lẩu bò thuốc bắc là món dùng kèm mùi hương đầy mê hoặc, có công dụng như một bài xích thuốc xuất sắc cho sức khỏe con người. Cách bào chế món lẩu trườn này được triển khai như sau:

Nguyên liệu

Đuôi bò: 500g

Gừng : 1 củ

Hạt sen: 100 g

Trần bì: 1 miếng

Táo tàu: 50 g

Cam thảo: 10 g

Táo đỏ: 30 g

Rau nạp năng lượng lẩu: muống, cải, ngải cứu, giá đỗ, đinh lăng, nấm…

Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hành, tỏi, sả, ớt…

Cách nấu

Sơ chế đuôi bò bằng cách thui bên trên lửa, cạo sạch lông cùng rửa lại bằng nước muối. Sau đó, các bạn trụng đuôi bò bằng nước sôi gồm bỏ gừng, dấm hoặc rượu để khử mùi rồi vớt ra, cọ lại cùng với nước sạch để ráo.Chặt đuôi bò thành những miếng vừa ăn.

Sơ chế hạt sen và các vị thuốc Bắc. Bạn thải trừ tâm sen, rửa sạch sẽ sen cùng ngâm nước lạnh nhằm sen mềm ra trong 1 giờ. Đồng thời, cọ sạch các vị thuốc sắc khác và để ráo.

Sau đó, đun nóng một không nhiều dầu ăn, và hòn đảo đều thuốc sắc trên bếp cho đến khi bạn thấy bao gồm khói trắng. Dịp này, cho chỗ đuôi bò đã sơ chế vào và đảo đều cho trườn săn lại và tắt bếp.

Rửa sạch các loại rau ăn với lẩu, bỏ phần gốc của rau xanh già. Bạn nên ngâm bọn chúng với một ít muối để đảm bảo rau được cọ sạch.

Cho nước vào phần đuôi trườn với thuốc bắc sẽ xào. Sau đó, giữ lửa to để nước sôi lên trong vòng 30 phút. Bạn để ý với bọt bong bóng nước liên tiếp để nồi lẩu không biến thành đục nước.

Sau 30 phút, chúng ta đun lửa nhỏ tuổi để đuôi bò mềm tự từ. Sau khoảng 2h thì chúng ta cho phân tử sen nồi, thường xuyên hầm. Đồng thời nêm hương liệu gia vị để món lẩu đúng vị. Gắng là bạn đã kết thúc nồi lẩu, chỉ cần bày trí rau lên bàn và thưởng thức cùng gia đình.

5. Cách nấu lẩu lòng bò Nhật Bản

*

Rượu là thành phần quan trọng trong cách bào chế lẩu trườn nhật bản

Ngoài giết mổ bắp bò, đuôi bò, thì lòng bò cũng là nguyên liệu khiến cho bạn tạo nên các món lẩu hấp dẫn. Món lẩu lòng bò Nhật bạn dạng này có thể nấu ưa thích bò từ nhật hoặc từ bỏ Việt Nam.

Điều đặc trưng là món này luôn luôn phải có một số gia vị đặc thù trong lẩu trườn của bạn Nhật. Cách bào chế lẩu bò theo phong thái Nhật bản được thực hiện như sau:

Nguyên liệu

Lòng bò

Các loại các gia vị : nước tương, rượu sake, rượu mirin, ớt, tỏi, muối ..

Rau hành, hẹ

Giá đỗ

Nấm

Bắp cải

Đậu hủ

Cách nấu

Sơ chế lòng trườn cho sạch bằng cách rửa nước muối, chanh cùng giấm để khử mùi tanh. Rửa sạch các lần với để ráo.

Khử dầu, phi hành tỏi để chế tác mùi thơm. Sau đó, mang lại lòng trườn vào đảo đều để trườn săn lại. Đồng thời nêm nếm các gia vị vào mang đến thấm. Liên tiếp đổ một lượng nước vừa lấn vào nồi.

Rửa sạch sẽ bắp cải, nấm và thái chúng thành sợi. Giảm đậu hũ thành miếng vừa ăn. Sau đó cho tất cả vào nồi, đun đến khi chúng cùng lòng bò vừa mềm tới.

Khi lòng bò đã mềm, chúng ta tắt bếp cho hành lá, rau hẹ vào. Sau cuối bạn chỉ cần thưởng thức món lẩu này với cơm trắng, có thể thêm trứng gà nhật. Bạn chắc chắn rằng sẽ bao gồm một nồi lẩu đúng đắn Nhật Bản.

6. Bí quyết làm nước lẩu trườn ngon

*

Nước lẩu bò ngon phải ít bọt, trong với ngọt

Thịt bò rất có thể chế biến thành nhiều món lẩu không giống nhau như lẩu lòng bò, bắp bò, gân bò. Một yếu đuối tố đặc biệt quan trọng trong cách chế tao lẩu bò đó là nước lẩu. Để nấu nước lẩu trườn ngon, bạn cần chú ý các điểm sau:

Bạn buộc phải mẻ nước đầu với tầm lửa bạo dạn để nước dùng sôi đều, tiếp nối hạ bớt lửa đổ thịt bò mềm từ từ, nước cũng không xẩy ra đục. Ngoài ra chúng ta cũng có thể cho thêm ít bột quế, hoa hồi vào nồi nhằm hút nước ít bị cặn.

Để nước lẩu bò ngon, các bạn phải bảo vệ thịt bò, tuyệt đuôi bò được sơ chế sạch, không có mùi hôi. Bạn có thể làm được điều này bằng phương pháp rửa ngâm nước ôi, nước muối, thêm chanh, gừng tuyệt dấm vào phần bò.

Khi làm bếp nước lẩu bò, bạn nên hầm với gấp đôi nước. Lần thứ nhất chỉ đổ nước xấp xỉ với bề mặt phần bò đề xuất nấu và hâm sôi lửa mạnh. Sau đó, lúc nước sôi được một lúc, dần rút thì bạn đổ nước vào lần 2, hạ lửa nhỏ tuổi xuống.

Ngoài ra, khi nước sử dụng đã vừa ăn, bạn có thể đạp một trái trứng kê vào nồi. Vày lòng trắng trứng để giúp đỡ hút bọt trong nồi một giải pháp hiệu quả, làm cho nước lẩu thêm trong cùng ngọt hơn.

Xem thêm: Ngạc Nhiên Trước Công Dụng Của Hoa Đu Đủ Đực Đem Lại Cho Sức Khoẻ

Trên đây là một số cách chế biến lẩu bò ngon nhất. Nếu như bạn đang mong nấu các món lẩu trườn ngon cho gia đình mà chưa chắc chắn tìm mối cung cấp thịt trườn ở đâu, hãy liên hệ ngay cho thịt bò sạch mát Vạn Thìn để nhận được các tư vấn. Tại đây, công ty chúng tôi chuyên cung ứng thịt bò ngon và hóa học lượng, bảo đảm làm quý khách hài lòng.