Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Chua Cay

     
Bài viết sau sẽ gợi nhắc các cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon, dễ dàng như lẩu đầu cá hồi măng chua, lẩu đầu cá hồi thứ hạng Nhật, lẩu đầu cá hồi chua cay, lẩu đầu cá hồi nấu nướng nấm,... Các bạn đã sẵn sàng chuẩn bị cùng sắn tay vào nhà bếp và tiến hành những món lẩu thơm ngon, cuốn hút này chưa?

Trong bài viết này, donapt.com.vn Team sẽ chia sẻ đến bạn 4 công thức nấu nướng lẩu đầu cá hồi đơn giản mà ngon ngọt, lôi cuốn không kém gì ngoại trừ hàng. Điều đặc biệt là thải trừ được mùi tanh vốn gồm của cá hồi. Cùng theo dõi để sở hữu mẹo nấu nướng lẩu cá siêu ngon cho anh chị em nhé!

Thời gian chuẩn vị và chế biến: khoảng tầm hơn 2 tiếng.Nguyên liệu sẵn sàng nấu lẩu đầu cá hồi đến 4 người.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá hồi chua cay

1. Bí quyết chọn cài đặt đầu cá hồi tươi, ngon

- Nếu khi mua đầu cá hồi mà cá hồi vẫn còn đó nguyên con thì kiểm soát mắt cá yêu cầu sáng cùng trong, ấn dịu vào thân cá vẫn thấy còn đàn hồi

- Nếu lúc mua đầu cá hồi đã được cắt ra thì bạn kiểm tra phần sở hữu cá, có cá có màu đỏ tươi chứng tỏ cá kia tươi còn trường hợp có red color thẫm hoặc rạm thì cá đã biết thành ươn không nên mua.

*

Lẩu đầu cá hồi chua cay có vị chua chua cay cay kích thích các giác quan

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 đầu cá (khoảng 1kg)

- Cà chua: 3 quả

- Ớt tươi: 5 quả

- nấm mèo hương: 20g

- Khế chua: 2 quả

- Dứa (thơm): ½ quả

- Xương ống heo: 0,5 kg

- Rau ăn lẩu: rau cần, hoa chuối, rau muống…

- rau gia vị: hành, mùi, sả, tỏi, thì là

- Gia vị: mì chính, nước mắm, phân tử nêm, sa tế…

- Bún tươi: 1kg

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Đầu cá sau thời điểm đã có tác dụng sạch, chẻ đôi chan nước mắm, tiêu vào ướp khoảng 30 phút mang đến ngấm gia vị.

- những loại rau rửa sạch, để ráo nước.

- Cà chua bổ múi cau, khế thái lát

- Xương hầm khoảng chừng 30 phút, trong lúc hầm chúng ta đừng quên hớt bọt để nước hầm trong

- Sả một ít đập dập, thái nhỏ, nửa còn sót lại đập dập rồi bó lại.

Bước 2: tiến hành nấu lẩu đầu cá hồi chua cay

- Phi thơm tỏi, sả rồi cho quả cà chua 1/ 2 số cà chua, nấm hương thơm vào đảo cho chín mềm, xúc ra đĩa

- thuộc chảo đó, các bạn cho đầu cá vào rán xoàn 2 mặt.

- khi nước hầm xương đã có được thì loại trừ phần sốt cà chua, đầu cá vào thêm bó sả cơ hội trước, ớt băm, số quả cà chua còn lại, khế, dứa thì nếm nếm cho vừa khéo ăn.

- Màu quà của sốt cà chua, hòa quyện với vị chua chua, cay cay của nước dùng, vị to cuả cá hồi khôn cùng ngon.

2.3. Bí quyết làm lẩu đầu cá hồi mẫu mã Nhật

*
Lẩu đầu cá hồi giao diện Nhật các bạn là món lẩu thịnh hành tại các nhà hàng Nhật Bản

Nếu các bạn là tín đồ nhà hàng ăn uống Nhật Bản, chẳng thể không biết đến món lẩu đầu cá hồi, có nguồn gốc xuất xứ từ miền bắc Nhật Bản, nơi bao gồm khí hậu rất lạnh. Hãy thuộc donapt.com.vn Team mày mò cách làm món này nhé.

Nguyên liệu:

- Đầu cá hồi: 2 cái

- Tôm: 200g

- Mực: 300g

- Hàu: 500 – 800g

- những rau ăn lẫn lẩu: Cải thảo, cải bó xôi, rau xanh tần ô, hành tây.

- các loại nấm: nấu ăn đông cô, nấm mèo kim châm, nấm mèo linh chi.

- Bột Miso đậu tương, nước để chấm Ponzu, nước tương Nhật, rượu con đường Mirin

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cá hồi rửa sạch, sơ chế, tẩm ướp như giải pháp làm bên trên.

- Tôm cọ sạch, cắt quăng quật râu.

- Mực cọ qua nước, làm cho sạch, thái khoanh tròn, ướp với ít rượu để đánh tan mùi tanh, kế tiếp cắt khúc vừa ăn.

- Hàu dìm nước mang lại sạch cat rồi bóc vỏ.

- rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô, hành tây mang đi rửa sạch, xắt nhỏ, để ráo nước

- mộc nhĩ đông cô, nấm kim châm, mộc nhĩ linh chi, cắt chân, sau đó rửa sạch cùng để ráo nước.

Xem thêm: Cách Làm Muối Ớt Hột Rang Cay Cay Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Muối Ớt Thơm Cay, Chấm Gì Cũng Ngon

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch giảm vừa ăn.

Bước 2: triển khai nấu lẩu đầu cá hồi kiểu Nhật.

- Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc vào nồi, đun sôi.

- Nước sôi vặn nhỏ dại lửa cho vô nồi 3 muỗng cà phê nước rượu đường Mirin, sau đó dùng rây thanh lọc 3 muỗng coffe bột Miso đậu tương vào trong nồi nước dùng, thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì mang đến hành vào và tắt bếp.

- Pha nước để chấm Ponzu: 1 muỗng coffe nước cốt chanh + 2 muỗng cafe rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và một nửa muỗng cà phê ớt

- Múc nước lẩu vào trong nồi lẩu. Rau củ cải, nấm mèo và thủy sản xếp ra đĩa, ăn uống đến đâu nhúng đến đó. Đồ nhúng chấm với nước mắm chấm Ponzu.

2.4. Cách làm lẩu đầu cá hồi thổi nấu nấm

*
Lẩu đầu cá hồi nấu bếp nấm gồm vị ngọt thanh say mê hợp cho tất cả những người không thích hợp cay

Nguyên liệu cùng sơ chế

- các bạn chuẩn bị nguyên liệu giống cùng với món đầu cá hồi kiểu dáng Nhật, chỉ khác là không cần chuẩn bị các món hương liệu gia vị kiểu Nhật.

- Sơ chế nguyên liệu chúng ta tham khảo bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi giao diện Nhật.

Cách làm

- Ninh xương để nồi nước lẩu ngọt hơn.

- cho ½ sốt cà chua vào xào cho chín mềm.

- đến đầu cá vào chiên qua rồi bỏ vào nồi nước dùng.

- Sau đó các bạn trút hết các vật liệu vào nồi nước xương hầm, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn.

- Tôm, mực, hàu, nấm bạn ăn uống đến đâu mang đến nhúng lẩu mang lại đó.

3. Yêu cầu thành phẩm món lẩu đầu cá hồi

- Nồi lẩu đầu cá hồi đạt tiêu chuẩn chỉnh khi không thể ngửi thấy hương thơm tanh.

- Đầu cá hồi mượt nhừ dễ ăn nhưng không xẩy ra nát và thấm rất nhiều gia vị.

- Nước cần sử dụng đậm đà gồm vị đặc thù chua, cay, ngọt của từng bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi.

Xem thêm: Cách Làm Caramen Cho Bé Ăn Dặm Khiến Bé Mê Tít, Unilever ViệT Nam

Với 4 giải pháp nấu lẩu đầu cá hồi donapt.com.vn vừa gơi ý, bọn chúng mình tin các chúng ta cũng có thể thực hiện thành công để chiêu đãi anh chị vào thời điểm cuối tuần. Đừng quên quan sát và theo dõi trang Blog donapt.com.vn – món ngon Công thức để cùng nhau share và học tập hỏi các công thức món nạp năng lượng mới cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Khánh An - Minh Phương & donapt.com.vn Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tứ vấn:19006005

Tải ứng dụng donapt.com.vn nhằm tìm nhà hàng quán ăn gần nhất:iOS&Android

--

donapt.com.vn là gỉải pháp để bàn nhà hàng quán ăn trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới rộng 2000 nhà hàng tại sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,... Bên trên donapt.com.vn luôn sẵn bao gồm hơn 10.000 ưu đãi ưu đãi giảm giá mỗi ngày, nấc giảm hoàn toàn có thể lên tới 50% dành cho mình đấy!