Cách Nấu Lẩu Tom Yum

     

Lẩu Thái tomyum nổi tiếng với vị chua cay chua cay, ăn ngon tê tái là món lẩu yêu quý mà bất cứ tín trang bị mê nạp năng lượng cay tuyệt đam mê ẩm thực ăn uống Thái không thể quăng quật qua. Món ăn này còn cực kỳ thích phù hợp cho mọi buổi tiệc vào ngày cuối tuần của gia đình, họp mặt bạn bè. Cùng donapt.com.vn học tập ngày 3 cách nấu ăn lẩu tomyum dễ dàng mà lôi kéo này nhé. 




Bạn đang xem: Cách nấu lẩu tom yum

1. Bí quyết nấu lẩu tomyum thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu 

Thịt thăn bò: 200gr Cá bông lau/ cá diêu hồng: 500gr Tôm sú: 200grMực ống: 200gr Cá viên/ bò viên: 100gr Xương gà: 300gr Củ riềng: 1 củ vừa Sả cay: 2- 3 nhánh Củ hành tím: 2- 3 củ Nấm rơm: trăng tròn – 30gr Lá chanh: 4 – 5 lá Tỏi băm: 1 muỗng canh Hành tím băm: 1 muỗng canh Ớt hiểm: 4 – 5 trái Cá chua: 3 – 4 trái Ớt sừng (loại không cay): 2 trái Rượu trắng: 1 – 2 thìa canh Bột chanh: 1 thìa canh Bột tomyum: 1 gói Rau ăn kèm: kèo nèo, rau củ nhút, bắp chuối bào… 
*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị nấu lẩu tomyum

Sơ chế nguyên liệu 

Cá bông lau: Cá bông lau đã làm sạch cọ với nước để sạch những vết bụi bẩn, tiết tanh dính bên ngoài. Dùng muối ăn hoặc giấm trắng chà gần kề lớp da mặt ngoài, đem dao cạo sơ để làm sạch nhớt. Rửa lại với nước cho tới khi không thể nhớt rồi thái thành lát vừa ăn. Tôm sú: Tôm rửa sạch, lột vỏ đi và đầu tôm, để lại phần đuôi nhằm trang trí. Dùng dao cắt dọc 1 mặt đường cạn sinh sống sống sườn lưng rồi lấy quăng quật chỉ đen. Mực ống:Một tay vắt phần thân mực, tay còn sót lại nắm phần đầu cùng râu kéo khỏe mạnh ra. Dùng dao cắt dọc theo thân mực, lấy bỏ nội tạng bên phía trong và lớp da bên ngoài, rửa sạch sẽ lại cùng với nước cho đến khi hết nhớt là được. Dùng dao khía các đường dịu zic zac lên phần thân, giảm miếng nhỏ vừa ăn. Lấy vứt mắt và răng mực ở chỗ đầu, cần sử dụng dao ngã 1 con đường nhẹ lên đầu mực rồi lột vứt lớp da mặt ngoài. Rửa sạch sẽ và cắt làm đôi dọc từ phần đầu.Thịt bò Thịt bò mua về xả nước cho sạch bụi bẩn và ngày tiết tanh bên ngoài. Dùng khăn thấm khô nước rồi giảm lát mỏng manh vừa ăn. 
*
Sơ chế các nguyên vật liệu tươi sốngCác nguyên vật liệu còn lại Rửa sạch những nguyên liệuNấm rơm dùng dao gọt quăng quật đốm đen và phần gốc mặt dưới, dìm với nước muối hạt loãng vào 5 – 10 phút. Rửa lại với nước sạch, để ráo. Củ riềng đập dập rồi cắt lát. Sả cây lấy vứt lớp lá già mặt ngoài, đập dập, cắt từng khúc một 4 – 5cm. Củ hành tím lột bỏ vỏ mặt ngoài, làm cho dập nhẹ nhẹ. Cà chua một nửa cắt hạt lựu, một nửa giảm múi cau. Ớt sừng băm nhuyễn.Ớt hiểm để nguyên trái đập dập. Lá chanh một nửa giảm nhuyễn, một nửa nhằm nguyên.
*
Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cách cách nấu lẩu tomyum 

Bước 1: Hầm nước sử dụng xương Bắt nồi nước 2 lít lên bếp, hâm sôi rồi mang lại ½ củ hành tím đập dập, xương gà vào. Đậy nắp nấu đến lúc nước sôi lần tiếp nữa thì mở nắp, vớt cho phần bọt trên mặt. Hầm với lửa nhỏ dại trong nửa tiếng để nước cần sử dụng ngọt cùng thơm hơn. 
*
Vớt bọt thường xuyên để giữ đến nước sử dụng trong, rất đẹp mắtBước 2: triển khai nấu lẩu Nước dùng nấu đủ thời gian thì tắt bếp, vớt cho phần xương con gà và củ hành tím, lược lại qua rây để mang bỏ phần xương rụng còn sót lại. Phi thơm tỏi và hành tím rồi cho riềng, lá chanh, ớt hiểm, củ hành tím, sả cây, cà chua cắt hạt lựu vào, hòn đảo đều mang đến khi nặng mùi thơm là được.Cho các thành phần hỗn hợp vừa xào vào trong nồi nước dùng, bắt lên nhà bếp nấu sôi đợt tiếp nhữa thì vớt các nguyên vật liệu ra, lược lại 1 lần để nước dùng trong. Cho 1 chảo bắt đầu lên bếp, rót dầu ăn, 4 muỗng nhỏ canh tương cà, 8 muống nêm canh tương ớt, khuấy đều tất cả lại với nhau. Cho ½ gói bột tomyum vào, hòn đảo đều trên lửa vừa đến khi hỗn hợp có màu tiến thưởng cam ưa nhìn là được. Đổ hỗn hợp vừa đun nấu vào nồi nước dùng, nêm nếm: 1 muỗng canh phân tử nêm, ½ muống nêm canh muối, ⅔ muỗng nhỏ canh nước mắm ngon. 2.5 thìa canh con đường cát, 1 muống nêm canh bột chanh.Nước lẩu sôi lại thì đặt lá chanh, mộc nhĩ rơm, ớt băm và quả cà chua cắt múi cau vào. Trộn những để các nguyên liệu thấm gia vị, nước lẩu sôi dịu lại lần nữa là trả thành. 
*
Các bước nấu nước lẩu

Thành phẩm 

Múc nước lẩu ra nồi nhỏ cho lên bếp ga mini hoặc cho vào nồi lẩu điện. Bật nhà bếp lửa vừa cừa nhằm nước lẩu sôi lăn tăn, lần lượt cho các loại hải sản, rau ăn lẫn nhúng vào lẩu khi ăn uống để mùi vị được ngon nhất. Lẩu tomyum có color cực dễ nhìn và hương vị ngọt từ bỏ xương, chua chua đặc thù của bột tomyum cũng ngon xuất sắc. Kết phù hợp với một bát nước mắm ớt chấm kèm là cực kì tuyệt vời. 

2. Biện pháp nấu lẩu tomyum bằng gói gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu 

Tôm sú: 200gr Thịt thăn bò: 400gr Cà chua: 2 trái Sả cây: 2 – 3 cây Tỏi băm: 1 muỗng canh Tỏi phi thơm: Ớt hiểm: 4 – 5 trái Rau ăn kèm tùy thích: 200gr Bún/ mì gói Gia vị hay ngày 
*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Sơ chế nguyên liệu 

Thịt thăn bò rửa vài lần với nước sạch nhằm máu tanh và bụi bẩn bên ngoài. Để ráo và giảm miếng mỏng mảnh vừa ăn. Tôm rửa sạch, cắt vứt đầu, rửa vỏ đi hoặc để nguyên tùy theo sở thích. Cà chua vứt cuống, cọ sạch, cắt múi cau vừa. Sả cây đập dập, giảm khúc. 

Các bước nấu lẩu tomyum dễ dàng và đơn giản với gói gia vị 

Bước 1: Ướp giết bò Cho 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít gia vị mì chính và tỏi phi thơm vào phần thịt trườn cắt lát. Trộn đều toàn bộ và nhằm ướp vào 15 – 20 phút trước khi thả lẩu. 
*
Ướp các gia vị thịt bò ít nhất 10 phút trước khi dùngBước 2: tiến hành nấu lẩu tomyum Bắt nồi đun nấu lẩu lên bếp, mang đến dầu lấn vào phi thơm tỏi băm. Tỏi thơm đến sả cắt từng khúc một và ớt vào hòn đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm là được. Cho 1 lít nước vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi thì đến gói hương liệu gia vị tomyum vào. Khuấy những để hương liệu gia vị hòa tan hết, nêm nếm thêm đường, muối và hạt nêm cho đủ khẩu vị là được. Nước sôi lại thì mang lại tôm vẫn sơ chế vào, nấu bếp 5 phút thì cho quả cà chua vào, đun nấu thêm vài phút để cà chua chín thì tắt bếp, món ăn đã trả thành. Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, bắt lên bếp ga mini để nước sôi là rất có thể cho giết mổ bò, rau xanh và trải nghiệm với bún tươi. 
*
Các bước nấu lẩu tomyum với gói gia vị bao gồm sẵn

Thành phẩm 

Lẩu tomyum nấu nướng với gói gia vị gồm sẵn vẫn chấp nhận cho hương vị nước dùng đậm đà như xung quanh quán, mà lại nhanh gọn, tiện nghi hơn nhiều.

Xem thêm: Thực Trạng An Toàn Giao Thông Của Học Sinh Hiện Nay Lớp 11, Tình Trạng Học Sinh Vi Phạm Luật Giao Thông


Xem thêm: Bật Mí 5 Cách Làm Dưa Món Ngon Cho Ngày Tết Ngon Đúng Điệu Ai Cũng Phải Khen


Thịt tôm tươi ngọt, thịt bò mềm thấm hương liệu gia vị nhúng lẩu ăn kèm với các loại rau cùng bún tươi cực kì hấp dẫn.

*
Thành phẩm lẩu tomyum nhanh gọn lẹ lẹ từ bỏ gói gia vị có sẵn

3. Cách nấu lẩu tomyum vị nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu 

Xương heo/ xương gà: 800gr Tôm sú: 500gr Củ hành tây: 2 củ vừa Sả cây: 3 – 4 cây Củ riềng: 1 củ vừa Ớt sừng: 4 -5 trái Tỏi băm: 1 thìa canhNước cốt dừa: 1 lon 320ml Nấm đùi gà: 370gr Chanh: 1 trái Cải thìa: 100gr Rau thơm: tùy thíchBún/ mì gói Gia vị thường dùng 
*
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các cách nấu lẩu tomyum nước cốt dừa 

Bước 1: nấu nướng nước hầm xươngXương heo cọ sạch các lần, rồi ngâm nước muối và giấm trộn loãng trong 1 giờ để đánh tan mùi tanh. Tiếp nối rửa lại cùng với nước sạch.Bắt 1 nồi nước lên bếp, nước sôi bỏ phần xương heo đã sơ chế vào chần sơ trong 5 – 7 phút để thải trừ chất dơ rồi cọ lại cùng với nước lạnh. Cho 2 củ hành tây đã làm cho sạch và xương heo sẽ luộc sơ vào nồi có chế độ nầm với 1.5 lít nước lọc, nêm thêm 1 ít muối bột ăn, 1 ít mặt đường phèn. Đậy nắp với hầm vào 30 phút để lấy nước hầm xương. để ý vớt quăng quật để giữ nước dùng được trong, rất đẹp mắt. Sau đó vớt xương ra ngoài, lược phần nước hầm qua rây để loại trừ xương vụn ví như có. 
*
Vớt bọt thường xuyên để nước sử dụng được trong, đẹp nhất mắtBước 2: Sơ chế các vật liệu còn lại Nấm đùi kê cắt cho phần gốc mặt dưới, ngâm nước muối loãng trong vài phút rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần để thải trừ vị mặn của muối, để ráo nước. Sả cây đập dập, giảm khúc. Ớt sừng rửa sạch, 1 nửa giảm nhỏ, 1 nửa đem xay/ băm nhuyễn. Tôm rửa sạch, cắt dồn phần đầu (giữ lại), rước chỉ đen và cho vô rổ để ráo nước. Cải thìa rửa sạch, cắt nhỏ tuổi vừa ăn, nhằm ráo nước. Bước 3: triển khai nấu lẩu Bắt nồi đun nấu lẩu lên bếp, cho dầu lấn vào phi thơm tỏi và phần đầu tôm. Đầu tôm chín, đỏ thơm thì mang đến sả dùng dao đập dập vào xào tầm thường đến khi toàn bộ dậy mùi hương thơm thì bỏ phần nước dùng đã nấu nướng ở bước 1 vào. Hầm bên trên lửa nhỏ dại thêm trong vòng 30 phút rồi vớt cho chỗ đầu tôm, sả cây ra. Lược qua rây để nước lẩu được trong. Nước lẩu sôi cho nước cốt dừa vào, khuấy rất nhiều để 2 các thành phần hỗn hợp hòa quyện với nhau. Nước lẩu sôi lại đợt nữa thì mang đến nấm đã sơ chế vào, mộc nhĩ vừa chín tới rồi nêm nếm các gia vị: 5 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh phân tử nêm, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 ít vỏ chanh bào cùng 1 không nhiều muối. Nấu sôi lại nước lẩu thì mang lại tôm vào, nấu bếp thêm 5 phút, mang lại ớt cắt bé dại và ớt băm, rau củ thơm vào là rất có thể tắt bếp, món ăn đã xong. 
*
Các bước nấu lẩu tomyum nước cốt dừa

Thành phẩm 

Nồi lẩu thổi nấu xong bạn có thể bắt ra phòng bếp ra mini để bày lên bàn mang đến tiện thưởng thức. Nước lẩu sôi múc ra chan lên phần bún tươi là có thể thưởng thức. Với cách làm lẩu tomyum này, độ ngon không dừng lại ở vị chua cay chua cay mà hơn nữa vị mập ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt của tôm cùng nấm, hưởng thụ vào gần như ngày trời se se lạnh hết sức tuyệt vời. 

*
Thành phẩm tomyum nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn

Với 3 cách đun nấu lẩu tomyum vừa phân chia sẻ, donapt.com.vn chúc các bạn thành công bao gồm món lẩu new cho buổi tiệc gia đình hay đơn giản dễ dàng là vừa lòng cơn thèm của mình. Đừng quên lựa chọn mua nguyên liệu tại ẩm thực WinMart hoặc đi chợ online trên vận dụng donapt.com.vn để có thành phẩm tươi ngon, quality nhất nhé.