Cách nấu lẩu xương bò

     

Lẩu trườn được nhận xét là món ăn cung cấp nhiều dưỡng hóa học và tích điện thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, đây là món nạp năng lượng được chế biến khá tinh tế và ước kỳ. Thành công xuất sắc của món lẩu phụ thuộc rất nhiều vào nước cần sử dụng và vật liệu nhúng lẩu. Bài viết sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm bếp lẩu xương bò thơm ngon, chuẩn vị như ko kể hàng.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu xương bò


*

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu xương bò

– Xương bò: 0,5 kg. Lưu ý chọn xương ống hoặc xương cục để ninh nước dùng trong với ngọt hơn.

– Thịt bò mềm: 0,7 kg. Nên lựa chọn phần làm thịt vai, giết thăn, ba chỉ hoặc bắp bò. Phần giết thịt này đang mềm, ngọt thịt với thơm hơn.

– Gân bò: 0,5 kg. Lựa chọn nguyên gân hoặc phần thịt đựng nhiều gân mềm, dễ thái, khi nạp năng lượng sẽ giòn rộng và không trở nên cứng với dai.

– hương liệu gia vị để nấu: dầu ăn, dầu điều, nước mắm, phân tử nêm, đường, bột ngọt.

– gia vị tẩm ướp: hành tây, gừng, tiêu, sả, ớt, sa tế, tỏi, cà chua.

– Đậu phụ non: 5 bìa.

– mộc nhĩ rơm hoặc nấm mèo kim châm: 0,2 kg.

– rau xanh nhúng lẩu: các loại rau củ cải (cải thảo, cải ngọt, cải chíp, cải xoong), bắp cải, rau cần, rau củ muống, xà lách, mồng tơi…

– rau củ bỏ bỏ vào nồi nước sử dụng lẩu: củ cải, khoai môn, quế, hồi… góp nước lẩu ngọt thanh.

– một trong những nguyên liệu khác như: váng đậu, bún, mì, bánh đa…


*
Các nguyên liệu quan trọng để nấu bếp món lẩu xương bò hấp dẫn

Cần lưu ý tất cả các nguyên vật liệu phải đảm bảo an ninh vệ sinh thực phẩm, sạch sẽ, có bắt đầu rõ ràng. Nên mua tại những siêu thị hoặc các shop uy tín, xứng đáng tin cậy.

Xem thêm: Soạn Văn 7 Bài Qua Đèo Ngang Ngắn Nhất, Soạn Bài Qua Đèo Ngang Ngắn Gọn

Hướng dẫn biện pháp nấu lẩu xương bò thơm ngon, chuẩn chỉnh vị

Bài viết đã hướng dẫn biện pháp nấu lẩu xương bò mang mùi vị đặc trưng, thơm ngon cuốn hút nhất. Bạn chỉ việc áp dụng theo công việc cơ bản dưới đây chắc chắn là sẽ có tác dụng được món lẩu bò chuẩn chỉnh vị nhất.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


*
Sơ chế và tẩm ướp gia vị hoàn hảo các vật liệu trước khi tiến hành nấu

Bước trước tiên rất quan trọng đặc biệt trong bí quyết nấu lẩu xương trườn thơm ngon chính là sơ chế, có tác dụng sạch toàn bộ các nguyên liệu, bao gồm:


– Xương trườn mua về chặt khúc vừa phải, cọ sạch, chần sơ qua nước sôi để giảm bớt mùi hôi rồi cọ lại một lượt nữa.

– Phần thịt trườn mềm cọ sạch bằng nước, tiếp đến rửa lại với rượu, hoặc có thể ngâm thịt bò trong rượu khoảng chừng 10 phút rồi cọ sạch, giúp thịt bò giảm bớt mùi giận dữ và khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Sau đó, thái lát mỏng manh vừa ăn, mang ướp với muối, tiêu, gừng, tỏi đến ngấm gia vị.

– Gân bò rửa sạch, bỏ vô nồi luộc khoảng tầm 5 phút cho sút mùi. Tiếp đến thái miếng mỏng manh vừa ăn, dày khoảng 2 – 3 cm, ướp tương tự như phần thịt bò mềm.

– Nấm giảm chân rồi rửa sạch, ngâm qua nước muối trong vòng vài phút rồi vớt ra nhằm ráo. Rau củ bỏ vào nước lẩu gọt vỏ, cọ sạch, cắt khúc vừa phải. Các loại rau xanh nhúng lẩu nhặt không bẩn phần già, úa, héo. Tiếp nối đem rửa sạch rồi ngâm nước muối bột loãng khoảng 20 phút, vớt ra vẩy ráo nước.

Bước 2: nấu ăn nước dùng lẩu với xương bò

Trong biện pháp nấu lẩu xương trườn thì đó là bước quan trọng quyết định thành công của món lẩu. Xương bò sau khi đã sơ chế bỏ vào nồi, thêm gừng, sả đập dập, hành tím nướng, hành tây thái miếng, đổ ngập nước và ninh khoảng tầm 2-3 tiếng. Hoàn toàn có thể cho thêm chút mắm cùng hạt nêm nhằm nước cần sử dụng ngọt mặn mà hơn.

Khi ninh cần chú ý vớt sạch bong bóng bẩn, giúp nước xương được trong với thơm ngon hơn. Hầm được khoảng chừng hơn 2 giờ, bỏ thêm hoa hồi, quế, khoai môn, củ cải đã rửa sạch vào ninh cùng.

Cho một ít dầu ăn, phi thơm hành, sả, gừng, ớt cùng cà chua, thêm một thìa nước điều vào đảo đều giúp tạo ra màu bắt mắt hơn. Hòa bình thường phần nước xương vừa ninh vào phần nguyên liệu vừa phi thơm. Liên tiếp đun sôi và nêm các gia vị vừa ăn.

Bước 3: trình bày và trải nghiệm lẩu xương bò


*
Trình bày các nguyên liệu ra đĩa thật bắt mắt trước lúc thưởng thức

Sau lúc nước sử dụng lẩu đã hoàn thành, vớt riêng biệt phần xương trườn ra ngoài, bảo quản nước lẩu, quế, hồi, củ cải với khoai môn. Múc nước lẩu ra nồi và đặt lên bếp mini hoặc nhà bếp từ để sẵn sàng cho bữa ăn.

Bày toàn bộ các nguyên vật liệu đã sơ chế bảo đảm an toàn ra đĩa. Sau đó, nhúng lần lượt những phần gân bò, giết bò, đậu phụ, các loại nấm, rau củ vào nồi nước lẩu vẫn sôi và thưởng thức. Hoàn toàn có thể ăn kèm bún, mì hoặc bánh nhiều với nước sử dụng lẩu cũng khá ngon miệng.

Xem thêm: Chiều Dài Xương Đùi Thai Nhi, Các Chỉ Số Thai Nhi Theo Tuần: Chỉ Số

Hi vọng, với quá trình hướng dẫn bí quyết nấu lẩu xương trườn mà bài viết đã gửi ra sẽ giúp các bạn sẽ nấu được món lẩu bò thơm ngon, chuẩn chỉnh vị với hấp dẫn. Lẩu xương bò sẽ là một lưu ý tuyệt vời để các bạn thiết đãi bạn thân, gia đình, anh em mà không cần phải đến nhà hàng. Bạn hãy thử mức độ với món này tức thì tại căn bếp nhỏ dại xinh của bản thân mình nhé, đảm bảo an toàn các các bạn sẽ thành công.