Cách nấu món ốc chuối đậu ngon

     

Ốc nấu ăn chuối đậu là món ăn uống có từ hết sức lâu, quen thuộc trên từng mâm cơm người việt nam ngày xưa. Thọ dần, món ăn uống được phát triển thành chế theo nhiều cách khác biệt để phù hợp với mùi vị của mỗi vùng miền. Nhưng số đông chúng vẫn duy trì được hương vị thơm ngon với phần nước dùng đậm đà, thơm dịu mùi lá lốt, tía tô, vị béo nhẹ của chuối, đậu, thịt heo, chua thanh của mẻ. Cùng nước Mắm Tĩn vào bếp triển khai ngay món ăn uống này nhé!


Nguyên liệu nên cho món ốc thổi nấu chuối đậu

Ốc bươu: 1kgĐậu phụ: 3 miếngChuối xanh: 5 tráiThịt ba chỉ: 200grMẻ: ½ chén Nghệ tươi: 1 củ nhỏMắm tôm: ½ muỗngHành tím: 2-3 củ Tỏi: 1 củLá lốt: 300grLá tía tô: 100grHành lá
*
Nguyên liệu phải cho món ốc đun nấu chuối đậu

Các cách nấu ốc nấu ăn chuối đậu

Bước 1: Sơ chế chế ốc

Ốc bươu tải về, đem ngâm nội địa vo gạo đến nhả hết hóa học nhớt và cát ra. Vớt ốc ra cọ lại thật sạch với nước rồi bỏ vô nồi. Cho thêm một muỗng cafe muối rồi luộc chín. Luộc cho chín với lửa lớn cho tới khi vẩy ốc bong ra hết tắt bếp.

Bạn đang xem: Cách nấu món ốc chuối đậu ngon

Vớt ốc ra để nguội, sử dụng tăm khui mang phần giết mổ ốc mặt trong, đến vào một chiếc bát nhỏ. Cho ít nước mắm và bột ngọt vào ướp cùng với ốc.

Ốc bươu thường được dùng trong món ốc đun nấu chuối đậu, tuy vậy nếu không tìm được thì chúng ta cũng có thể thay thế bởi những một số loại ốc khác.

*
Cách sơ chế ốc bươu sạch hết cát đất

Bước 2: Sơ chế chuối cùng những nguyên vật liệu khác

Hành tím và tỏi bóc tách sạch vỏ, đập dập, rồi băm nhuyễn.Chuối xanh sau thời điểm mua về gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng rồi mang đi ngâm với nước muối bột pha loãng. Làm cho như vậy sẽ giúp chuối sau khi lột vỏ không xẩy ra thâm. Dìm một thời gian thì vớt ra để ráo nước.Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với nước muối loãng, nhằm kỹ hơn chúng ta có thể chà gần cạnh mặt giết thịt với muối. Rửa không bẩn với nước, giảm thịt thành từng miếng bé dại vừa ăn.Cà chua cũng mang đi rửa sạch, rồi chẻ dọc thành từng miếng bé dại vừa ăn.Đậu hũ sau thời điểm mua về rửa không bẩn với nước, để ráo rồi cắt thành từng lát nhỏ dại vừa ăn.Lá tía tô, lá lốt, hành lá lặt vứt những lá úa, hư rồi đưa theo rửa sạch với nước, để ráo nước, bổ thành những sợi nhỏ.Cho thêm một lượng nước lọc vào chén mẻ, sử dụng đũa khuấy phần nhiều cho tan, mang lọc lấy phần nước.Dùng muỗng làm sạch vỏ nghệ tươi, rửa sạch mát qua nước rồi mang đi giã nhỏ, lọc mang phần nước nghệ pha để tạo màu.
*
Sơ chế chuối với những nguyên liệu khác

Bước 3: chiên đậu hũ, xào quả chuối còn xanh và thịt tía rọi

Bắt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào chảo. Bật bếp đun cho đến khi dầu nóng thì đến đậu hũ vào chiên vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

Dùng lại chảo dầu rán đậu hũ vừa nãy, đến chuối xanh vào xào. Xào một lúc thì bỏ thịt heo và quả cà chua vào xào cùng. Nhớ vớt bỏ đi phần cặn chiên đậu hũ trong chảo dầu, trường hợp dầu các quá thì cho bớt ra chén.

Xem thêm: Cách Đổi Hình Đại Diện Trên Zalo Trên Máy Tính, Điện Thoại, Cách Đổi Ảnh Đại Diện Zalo Của Người Khác

*
Chiên đậu hũ, xào chuối xanh và thịt cha rọi

Bước 4: thổi nấu ốc chuối đậu

Cho phần nước nghệ đang lọc trước đó vào thông thường với chén bát mẻ, cần sử dụng đũa khuấy đều. Sau đó cho thêm ½ muỗng mắm tôm vào khuấy đều cho tới khi tan. 

Đem các thành phần hỗn hợp mẻ vừa trộn rưới vào trong chảo chuối xào, trộn đầy đủ cho vớ cả nguyên liệu thấm đa số gia vị. Kế tiếp cho thêm một số lượng nước lọc vừa đủ làm sao để cho nước xâm xấp mặt chuối thì được.

Um vung cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi lại, tiếp tục nấu thêm 1 lúc cho đến khi chuối chín mềm. Cho đậu hủ cừu vào, đảo đều, nấu ăn thêm khoảng 5 phút.

Khi toàn bộ các nguyên vật liệu chính cùng thấm đều hương liệu gia vị thì mang lại ốc vào, hòn đảo đều rồi nêm và nếm lại lần cuối. Liên tiếp um vung cho tới khi sôi lại lần nữa, đã cho ra tía tô, lá lốt cùng hành lá vào đảo đều. Tắt bếp.

*
Cách có tác dụng món ốc om chuối đậu

Bước 5: Thành Phẩm

Ốc đun nấu chuối đậu là một trong những món canh thơm ngon, có màu sắc bắt mắt, mùi vị đậm đà cực kỳ bắt cơm. Phần nước có vị chua thanh xen lẫn cùng với vị ngọt nhẹ, quả chuối xanh bùi bùi, ăn lẫn thịt ốc gia giòn sật sật. Toàn bộ nhưng hòa quấn vào vào miệng, thuộc với mừi hương nhẹ từ lá lốt. 

*
Thành phẩm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon, bự ngọt

Mẹo chọn ốc ngon giúp ghi điểm trong mắt bà bầu chồng

Cách 1: dùng tay chạm vào mồm ốc sẽ mở. 

Nếu mi ốc tụt dịu vào phía trong, thì đó là những nhỏ ốc còn sống cùng tươi. Còn ví như ốc không tồn tại phản xạ gì, và có mùi khó chịu, thì cực kỳ nhiều khả năng con ốc này đã chết hoặc để từ tương đối lâu và không còn tươi nữa.

Xem thêm: Viết Đoạn Văn Nghị Luận Về Uống Nước Nhớ Nguồn (10 Mẫu), Please Wait

Cách 2: Quan tiếp giáp mày ốc từ mặt ngoài. 

Quan ngay cạnh thấy mày ốc tụt sâu vào trong, có tác dụng con ốc này nhỏ xíu yếu với không ngon. Còn nếu mày ốc nằm ở miệng, thì nhỏ ốc kia béo, giết mổ dày, khi nạp năng lượng dễ đem thịt.

Cách 3: Thả ốc vào chậu nước

Một cách khác là bạn có thể thả ốc vào trong 1 chậu nước. Giả dụ ốc chết sẽ nổi lên khía cạnh nước và theo phía miệng úp xuống dưới, ko ngửa lên trên. 

*
Mẹo lựa chọn ốc bươu ngon làm món ốc nấu ăn chuối đậu

Lời kết

Cách có tác dụng ốc làm bếp chuối đậu khá đơn giản, chỉ việc bạn biết và thực hiện đúng với các bước trên. Là một món ăn uống dân giã cùng với những vật liệu dễ tìm, còn chần chờ gì cơ mà không thêm ngay lập tức vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình bạn. Làng chài xưa chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn này nhé!