Cách nấu món vịt om sấu miền bắc

     
Cách làm cho vịt om sấu miền bắc với khoai sọ thơm ngon, chuẩn vị. Khi thổi nấu món nạp năng lượng này vấn đề khó độc nhất vô nhị là làm sao để cho nước vịt om sấu được trong, không trở nên đen và tất cả vị chua vơi thanh mát. Trong bài viết này donapt.com.vn sẽ share một số để ý trong quy trình chế phát triển thành để món nạp năng lượng thật sự lôi kéo người ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu món vịt om sấu miền bắc


Vịt om sấu
Vịt: 1 con khoảng chừng 1,5kg Sấu: 10 trái Khoai sọ: 4-5 củ bé dại Sả: 5-6 nhánh Hành, tỏi, ớt Rau mùi tàu, hành lá, rau xanh ngổ Muối hạt Chanh Rượu gừng Dừa: 1 trái Rau thơm, bún ăn cùng Nước mắm, đường, mì chính, bột canh, tiêu vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Vịt hoàn toàn có thể nhờ người chào bán cắt tiết, lặt vặt lông và mổ sạch sẽ sẽ, tiếp đến về rửa sạch lại. Xát muối hạt hạt, rượu gừng và chanh tươi để thịt vịt đỡ hôi và sạch sẽ hơn. Hoặc nếu gồm lá na, bạn có thể vò 1 nuốm lá na cùng xát quanh thân vịt rồi rửa sạch mát lại, sau đó mang theo chặt thành miếng vừa ăn.

Để bảo đảm an toàn thịt vịt sạch với ngon thì bạn nên chặt dồn phần mỏ vịt, cẳng bàn chân và phao đồn câu bởi đây là những thành phần mất vệ sinh nhất trên nhỏ vịt.

Thịt vịt sau khi sơ chế không bẩn sẽ, chặt miếng thì đang ướp với 2 thìa nước mắm, một nửa thìa mì chính, một nửa thìa bột canh, 50% thìa tiêu và 50% thìa đường.

Trộn các để vịt ngấm gia vị.Sau kia băm nhỏ dại hành, tỏi. Riêng biệt sả thì đập dập, giảm làm đôi. Phần nơi bắt đầu thì xắt bé dại còn phần ngọn thì xé sợi. Cho 1 ít hành tỏi và sả băm vào ướp cùng vịt mang lại thơm. Vịt ướp khoảng chừng 15 phút là được.

Sả, hành, tỏi băm bé dại (cho 1 ít vào ướp thuộc vịt)Trong lúc hóng vịt ngấm gia vị, triển khai sơ chế sấu. Sấu sẽ rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm ngập nước để không bị thâm.

Xem thêm: Nội Dung Phim Hoa Cỏ May Phần 3, 'Hoa Cỏ May 3' Gây Thất Vọng


Mùi tàu, hành lá rau củ ngổ cọ sạch, xắt nhỏ. Ớt tươi thái lát.

Khoai sọ rửa không bẩn lớp bùn đất mặt ngoài, kế tiếp đun 1 nồi nước sôi rồi thả khoai vào luộc qua khoảng tầm 3 phút. Vớt khoai ra, rửa sạch dưới nước cùng gọt vỏ để khoai không bị nhớt, đặc trưng không tạo ngứa khi ăn.

Khoai sọ, rau ngổ với rau mùiDừa khoét mang nước, phần cùi dừa rửa sạch mát lại và bảo vệ trong phòng đá để sử dụng kho giết hoặc có tác dụng mứt dừa.

Nấu vịt om sấu

Đun rét 2 thìa dầu ăn, kế tiếp phi thơm hành, tỏi và sả băm còn sót lại rồi thả giết mổ vịt vào xào.Đảo số đông tay cho đến lúc thấy giết thịt vịt săn lại thì đổ nước dừa với chế thêm khoảng tầm 1,5L nước vào nồi để nấu. Lượng nước này dùng cho khoảng chừng 4-5 tín đồ ăn nên những lúc nấu các chúng ta có thể điều chỉnh liều lượng mang lại phù hợp. Kế tiếp cho sấu vào nồi, đậy kín đáo vung.

Khi thấy nước bùng sôi lên thì vớt sấu ra để dầm, bỏ hạt và bỏ phần thịt sấu vào lại nồi. Khuấy đông đảo rồi nếm gia vị gồm 2 thìa nước mắm cùng 1 thìa bột canh, tiếp tục đậy bí mật vung, để ánh sáng thấp với om sấu trong vòng 20-25 phút.

Xem thêm: Cách Làm Cá Mú Chưng Tương Ngon Khó Quên, Cá Mú Chưng Tương Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ

Vì vịt ngậy phải trong quy trình nấu các bạn nhớ hớt vứt lớp bọt bong bóng và lớp mỡ bụng váng đi để nước vịt om sấu được thanh trong.