Cách nấu ốc ngon nhất

     

Ốc gạo rất có thể chế phát triển thành được không hề ít món ngon, kích say mê vị giác. Giết mổ ốc tất cả vị béo khi kết hợp cùng với các gia vị sẽ khiến cho bạn bắt buộc xuýt xoa khen ngợi. Cách làm bếp ốc gạo ngon đòi hỏi bạn yêu cầu kỹ lưỡng vào khâu lựa chọn nguyên liệu, gia vị, chế biến.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc ngon nhất


*
*
Ốc gạo được chế trở thành nhiều món ngon. Ảnh: Internet

Ốc gạo là gì?

Ốc gạo có tên kỹ thuật là Assiminea lutea, sống ở đáy sông, phân bố ở một vài tỉnh trực thuộc miền tây-nam Bộ, Trung Bộ. Ốc gạo có white color xanh, kích thước bằng đầu ngón tay. Khi thổi nấu chín sẽ có được một cục mỡ bé dại như phân tử gạo. Thịt ốc gạo màu trắng đục, mập thơm, giòn, vị ngọt tự nhiên. Chúng ta cũng có thể kết hòa hợp ốc gạo với các gia vị và vật liệu khác để chế tạo thành nhiều món ngon.

Cách lựa chọn ốc gạo ngon

Bạn cần lựa những nhỏ ốc còn tươi sống. Kế bên ra, chúng ta nên quan gần kề xem phần ngươi ốc, trường hợp phần này thụt sâu vào bên trong, dễ bong rộp thì tức là con ốc này đã chết. Trường hợp mày ốc nằm gần kề miệng ốc thì những con ốc này hết sức béo.

Khi ngâm ốc vào nước, những nhỏ nổi lên ở trên là những con chết. Bạn nên lựa chọn mua ốc vào đầy đủ ngày rằm hoặc thời điểm cuối tháng âm lịch, giết ốc đã ngon hơn.

Hướng dẫn làm cho sạch ốc

Sau khi mua ốc về, bạn rửa cho đến khi nước vào rồi thường xuyên ngâm ốc trong nước vo gạo 1 – 2 giờ để ốc nhả hết chất bùn ra và rửa lại thêm 4 – 5 đợt tiếp nhữa là được. Quanh đó nước vo gạo, bạn có thể pha nước cùng với giấm, chanh hoặc ớt bột để ốc nhả bùn đất ra ngoài.

Trong quá trình ngâm, những bé ốc bị tiêu diệt sẽ nổi lên, bạn cần loại bỏ chúng.

Trong quy trình ngâm, những con ốc bị tiêu diệt sẽ nổi lên, các bạn cần loại trừ chúng.

Bạn có thể cắt bỏ 1 chút phần chóp nhọn của ốc để khi chế biến các món xào thịt ốc dễ dãi thấm các gia vị hơn.


*
*
Ngâm và rửa ốc những lần để loại bỏ bùn đất. Ảnh: Internet

Ốc gạo có tác dụng món gì ngon?

Để giúp đỡ bạn có thêm các món ngon từ một số loại ốc này, shop chúng tôi sẽ hướng dẫn cụ thể cách làm số đông món ốc gạo 1-1 giản, đang được rất nhiều người yêu dấu hiện này.

Bạn chọn được ốc ngon thì lúc chế biên món ăn uống sẽ ngon hơn, ví dụ như món ốc mỡ xào tỏi, ốc móng tay xào me, ốc bươu xào sả ớt…

Làm món ốc gạo hấp sả

Nguyên liệu

1kg ốc gạo1 nhánh gừng nhỏ6 nhánh sả5 trái ớt hiểm5 lá chanh3 trái tắcGia vị: đường, nước mắm

Các bước cụ thể

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc rửa sạch theo phong cách hướng dẫn bên trên.5 cây sả đập dập. 1 cây sả sót lại cắt lát mỏng.Gừng giảm lát.Lá chanh giảm chỉ.Ớt băm nhuyễn.Vắt lấy nước cốt tắc của 2 trái. Trái còn sót lại cắt lát mỏng.

Xem thêm: A Closer Look 1 Unit 1 A Closer Look 1 Lớp 9 Unit 1 A Closer Look 1

Bước 2: Hấp ốc

+ Đặt 5 nhánh sả sẽ đập dập dưới nồi, đổ ốc lên, cho một nửa số gừng cắt lát, 1 chén nước vào, bật phòng bếp đun trong vòng 10 phút là ốc vẫn chín.

Bước 3: có tác dụng nước chấm ốc

+ đến vào bát 2 thìa canh đường cùng phần gừng còn lại, sử dụng chày xay nhuyễn gừng.

+ Tiếp theo, bạn cho sả giảm lát, ớt, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước ấm, nước cốt tắc khuấy gần như lên và cuối cùng cho tắc giảm lát, lá chanh vào là đã hoàn thành.


*
*
Nước chấm ốc hấp chua ngọt kích ưa thích vị giác. Ảnh: Internet

Làm ốc gạo xào sả ớt

Nguyên liệu

1kg ốc gạo2 cây sả15g ớt hiểm băm15g sa tế1 trái ớt sừng1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: nước mắm, phân tử nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc rửa không bẩn như giải đáp ở trên.Sả bào mỏng phần gốc. Phần ngọn giảm khúc, đập dập.Gừng cắt chỉ chỉ.Ớt sừng cắt lát.Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: làm cho xốt xào ốc

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 thìa dầu ăn. Lúc dầu nóng cho tỏi, ớt sừng, ớt băm, sa tế, sả bào, sả cây vào xào thơm. Khi đã xào được 2 phút, đổ vào chảo khoảng tầm ½ chén nước. Cơ hội này, các bạn nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

Bước 3: Xào ốc

Đổ không còn phần ốc vẫn rửa sạch nhằm ráo vào trong chảo xào trong khoảng 10 phút cho tới khi thấy hỗn hợp nước xào tương đối sệt lại thì tắt phòng bếp và xong xuôi món ăn uống rồi đấy!

Cách có tác dụng ốc gạo xào dừa

Nguyên liệu

1kg ốc gạo4 nhánh sả200g dừa già bàoGia vị: dầu ăn, muối, bột nêmCách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệuRửa với ngâm ốc như trả lời ở trên.Vắt phần dừa bào để lấy nước cốt.Sả giảm lát mỏng dính phần gốc, phần ngọn cắt khúc, đập dập.

Bước 2: Xào ốc

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đổ sả cắt lát vào phi thơm, tắt bếp. Cách làm làm món ăn này cũng tương tự như món ốc len xào dừa nhưng mà BTAAu sẽ từng chia sẻ đến bạn.

Đổ hết ốc vẫn rửa sạch, sả giảm khúc, nước cốt dừa, 3 muống nêm canh nước sôi vào trong chảo sả vẫn phi thơm sống trên.

Sau đó, bật phòng bếp trở lại, nêm vào trong chảo ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng coffe bột nêm và xào bên trên bếp trong khoảng 7 phút. Nếu nạp năng lượng cay được, bạn có thể cắt thêm một – 2 trái ớt sừng cho vô xào cùng.

Xem thêm: Sách Toán Lớp 5 Trang 54 Sgk Toán 5, Luyện Tập, Toán Lớp 5 Trang 54 Luyện Tập


*
*
Ốc xào dừa thơm béo. Ảnh: Internet

Cách nấu ốc gạo rất dễ dàng và đơn giản nhưng lại đã cho ra thành phẩm món nạp năng lượng vô thuộc thơm ngon. Sau khi sơ chế ốc thật sạch, bạn chỉ việc kết hợp nguyên liệu, gia vị hài hòa là đã có thể tạo bắt buộc những món ốc gạo để ăn vặt hấp dẫn. Nếu muốn học thêm giải pháp nấu các món ốc khác, bạn có thể điền vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn.