Cách Nấu Thịt Giả Cầy Miền Trung

     

Sự hòa quyện của nhiều gia vị khiến món vịt giả cầy với hương vị miền Trung ân cần trở bắt buộc vô cùng hấp dẫn. Món ăn uống này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì đều rất tuyệt. Vậy cách nấu vịt giả cầy miền Trung này có gì đặc biệt, đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé. 

Thơm nức mũi cách nấu vịt giả cầy miền Trung

Những món ăn uống được chế biến từ vịt như vịt luộc, vịt quay, vịt om sấu… đã quá quen thuộc thuộc. Và bạn muốn đổi sang một món ăn khác được chế biến từ vịt? Những ngày hè oi ả này, bên trên mâm cơm gia đình có thêm món vịt giả cầy này thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt giả cầy miền trung

Hương vị đặc trưng của riềng, vị chua nhẹ của mẻ, vị nồng nàn của mắm tôm. Tất cả đều có vào cách nấu vịt giả cầy miền Trung khiến người ăn không thể quên được. Thịt vịt chín mềm hòa quyện vào các gia vị quen thuộc tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc, đậm đà hương vị miền Trung. Chắc chắn trên đây là món ăn uống gây yêu đương nhớ của những nhỏ người xa quê.

*

 

Nguyên liệu và cách sơ chế

So với các cách chế biến khác thì cách nấu vịt giả cầy miền Trung có nhiều gia vị hơn. Chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Vịt: 1 bé khoảng 1-2 kg. Với món vịt này, bạn nên lựa chọn vịt xiêm sẽ nấu ngon hơn

Riềng, gừng, tỏi: mỗi loại 1 củỚt: 2 quảSả: 5 nhánhMẻ: 2 thìa canhMắm tôm: 2 thìa nhỏCác gia vị khác: dầu ăn, đường, muối, hạt nêm…

Sau khi chuẩn bị kết thúc nguyên liệu, hãy bắt tay vào việc sơ chế.

Xem thêm: Toán Lớp 8 Bài 8 Đối Xứng Tâm Sgk Toán 8 Tập 1 Trang 93 96, Sách Giải Bài Tập Toán Lớp 8 Bài 8: Đối Xứng Tâm



Xem thêm: Bật Mí Cá Lóc Kho Tộ Miền Trung Đậm Đà, Đưa Cơm Ngày Cuối Tuần

Đối với vịt, bạn nên làm vịt thật sạch để khử được mùi tanh và mùi hôi vốn có ở vịt

Vịt sau thời điểm thịt xong, rửa qua với nước.Giã gừng nhỏ rồi trộn cùng muối và rượu, chà xát lên toàn bộ bé vịt để khử mùi tanh và mùi hôi. Rửa sạch lại với nướcThui vịt bằng khò ga hoặc bếp than. Thui thật đều sao cho vịt cháy xem vàng rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ănXay nhỏ riềng bằng máy sinh tố hoặc băm nhuyễnGừng cắt thành sợi và sả dập nát, cắt thành từng khúcỚt và tỏi băm thật nhỏLọc nước mẻ, bỏ bãƯớp thịt vịt cùng với gừng, riềng, ớt, mẻ, mắm tôm. Thêm các gia vị khác như đường và bột canh. Trộn thật đều rồi ướp vịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm đủ gia vị

*

Công thức cách nấu vịt giả cầy miền Trung

Những bước còn lại vô cùng đơn giản để đã cho ra được một món ăn hoàn hảo, vừa thơm vừa ngon nức mũi

Cho chảo lên bếp và đổ một lượng dầu nạp năng lượng vừa phải. Phi thơm vàng tỏi đã băm rồi mang đến thịt vịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho tới khi thịt vịt săn lại Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi vịt, đun nhỏ bếp và nêm thêm gia vị mang lại vừa. Đun đến tới khi nước cạn và thịt vịt đã mềm thì tắt bếp

Bày vịt ra bát sơn to. Bạn có thể tận dụng rau củ thơm để trang trí mang lại đẹp mắt hơn. Với món nạp năng lượng này, gia đình bạn đều có thể nạp năng lượng kèm với cơm, bún hoặc bánh mì.

Cách nấu vịt giả cầy miền Trung không hề khó khăn tuyệt phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian, mâm cơm gia đình đã có thêm một thực đơn vô cùng bắt mắt và ngon miệng. Hãy cùng vào bếp để chế biến món ăn này nhé.