CÁCH NẤU THỊT LỢN GIẢ CẦY

     

Thịt lợn mang cầy là món ăn cực kì hấp dẫn được không ít người ưa thích. Phương pháp làm thành phẩm cũng rất đơn giản. Mời bạn đọc cùng blog nhà hàng ăn uống cơm ngon nhà làm xem thêm ngay công thức sản xuất “ hết sức phẩm này “ qua bài viết.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt lợn giả cầy


1/ nguyên liệu làm giết thịt lợn đưa cầy

Để thành phẩm đã đạt được hương vị suôn sẻ sau khi chế biến, các bạn nên chuẩn bị những vật liệu sau.

*
Chân giò heo

Chân giò heo khoảng tầm 2kg ( có thể mua thêm một trong những phần má heo )1 củ hành khô1 củ riềng to4 cây sảGia vị: mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, bột canh, nước mắm

2/ cách làm làm thịt lợn đưa cầy

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Giò heo sau thời điểm mua về, chúng ta nên kiểm tra kỹ, quan trọng ở phần gần móng, nếu thấy còn các lông cứng thì cao sạch. Sau đó đưa theo rửa qua một lần nước, nhằm ra rổ một lúc cho khô.

Kế tiếp, đem vật liệu đi thui rơm đến khi chân giò gửi sang màu đá quý óng. 

*
Thui đá quý giò heo

Lưu ý: Không để móng lợn thẳng lên rơm đã cháy, nên đặt trên 1 dòng kiềng phòng bếp củi và liên tiếp lật qua lại những mặt để nguyên vật liệu vàng đều. 

Tiếp đến, bạn dùng búi rửa bát lau sạch mát lớp tro màu sắc đen bám bên ngoài, rửa sang một lần nước. Rồi chặt nguyên vật liệu ra thành các miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Sả rửa sạch, đập dập, băm bé dại phần gốc, phần ngọn xắt khúc.

Riềng rửa sang một lần nước, rồi đến vô cối giã nhuyễn.

Hành khô bóc tách vỏ, đập dập, thái nhỏ.

Ướp thịt cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa cơm trắng mẻ, 1,5 thìa mắm tôm, riềng nhuyễn. Trộn đều những nguyên liệu, ướp trong 20 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Giả Cầy Heo Ngon Đúng Vị Đơn Giản Nhất, Cách Làm Thịt Giả Cầy Ngon Đúng Vị Đơn Giản Nhất

2.2/ Nấu giả cầy

Phi thơm hành khô, sả nhuyễn thuộc 2 muống dầu ăn. Mang đến giò lợn đang tẩm ướp riềng và các gia vị vào, xào cho đến khi miếng giò heo săn lại, riềng chuyển màu sắc hơi cháy sém.

Rồi quăng quật các vật liệu và phần ngọn sả sẽ xắt khúc vô nồi, đổ số lượng nước ngang khía cạnh móng. Đậy vung lại, nấu trong tầm 60 phút là được.

*
Nấu giết mổ heo giả cầy

Mẹo nhỏ: Món ăn uống sẽ thu hút hơn khi nấu bằng nồi gang và bếp củi. Trường hợp dùng giải pháp này thì bạn nên điều chỉnh ngọn lửa cháy vừa phải.

Múc kết quả ra bát, rồi trình bày lên mâm cơm mời anh chị em cùng thưởng thức.

3/ thành quả thu được

Miếng thịt lợn mềm, ngọt chuẩn chỉnh vị đặc trưng của món đưa cầy, lại thêm vị đậm chất của mắm, muối, quyện cùng hương thơm của riềng, sả, càng ăn uống càng thấy ngon.

Thưởng thức thành quả cùng cơm trắng nóng là ngon nhất. Bên cạnh ra chúng ta cũng có thể dùng làm mồi nhậu với nhâm nhi thêm vài ba ly bia.

*
Thành phẩm bắt mắt, mùi thơm nức mũi, vị ngon cạnh tranh tả

Chú ý nếu làm cho cho nhỏ bé thì mẹ điều chỉnh lượng riềng phù hợp, để ít cay giúp trẻ dễ nạp năng lượng hơn.

Xem thêm: Luộc Gà Thế Nào Mới Ngon? Cách Luộc Thịt Gà Ngon Nhất 2022 Cách Luộc Gà Ngon Nhất Không Bị Đen Và Nứt

Vậy là độc giả vừa cùng cơm trắng ngon công ty làm khám phá công thức làm món giết mổ lợn mang cầy “ siêu lôi kéo “. Chúc cả nhà chế biến thành công với ngon miệng khi hưởng thụ thành phẩm.