CÁCH NẤU TƯƠNG CÀ CHUA

     
Tương cà chua là một loại hương liệu gia vị chấm được yêu thương thích của không ít người. Phương pháp làm tương quả cà chua để được chắc chắn tại nhà cũng rất đơn giản lại đảm bảo an toàn vệ sinh.

Tương cà chua rất có thể sử dụng nhằm chế biến những món ăn, thực hiện để chấm thứ chiên, rán vừa đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, mặn nhưng hấp dẫn. Tự làm cho tương cà chua tận nơi để được lâu không thật khó. Nhà bếp donapt.com.vn hướng dẫn bí quyết làm tương quả cà chua để được lâu, tương cà sánh mịn, mềm dẻo, màu sắc đã mắt cực đối chọi giản.

Bạn đang xem: Cách nấu tương cà chua

Nguyên liệu làm cho tương cà chua

- 1kg cà chua chín đỏ

- 15g gừng

- 30g tỏi

- 60g hành tây

- 1 thìa cà phê tiêu phân tử hạt, 1g thanh quế, 1 mẫu đinh hương

- 20g bột năng

- 1 thìa cà phê ớt bột

- 80g đường

- 1 thìa canh muối

- 30ml giấm

Cách làm cho tương quả cà chua để được lâu

Bước 1: quả cà chua chín đỏ cọ với nước muối loãng. Sau đó gọt gọt vỏ rồi bổ múi cau nhỏ tuổi (các bạn có thể khứa cà chua 2 mặt đường ở mặt dưới quả, bỏ vào nước sôi chần sang một phút rồi vớt ra bóc tách vỏ cho dễ).

Có thể bỏ vỏ cà chua bằng cách chần qua nước sôi

Bước 2: Gừng, tỏi vứt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: bê chảo lên bếp, cho một thìa cà phê tiêu hạt, 1g thanh quế cùng 1 cái đinh mùi hương vào rang mang đến thơm.

Ranghạt tiêu, quế, hoa hồi cho thơm

Bước 3: khi tiêu, quế, đinh hương vẫn thơm thì mang lại cà chua, hành tây, tỏi, gừng vào đảo cùng. Đảo cà chua được 5 phút thì vớt quế với đinh mùi hương ra. Đảo quả cà chua thêm khoảng 30 phút nữa là cà chua chín nhũn. Tắt nhà bếp đợi cà chua nguội bớt.

Bước 4: cà chua nguội sút thì bỏ vô máy xay sinh tố. Nhảy máy xay, xay cho đến khi quả cà chua nhuyễn mịn trả toàn, bỏ thêm vào 20g bột năng và 1 thìa cafe bột ớt, xay tiếp thêm 1-2 phút là được. (Khi cho bột năng vào xay, trường hợp thấy tương cà chưa sánh thì rất có thể cho thêm bột năng).

Cho bột năng, bột ớt xay cùng cà chua (nếu nạp năng lượng cay có thể cho ớt sừng vào xay cùng ở bước này)

Bước 5: Rây phần lếu láo hợp quả cà chua vừa xay, sa thải hết phần bã. Đổ phần cốt chiếm được vào chảo.

Rây hỗn hợp loại trừ hết bã

Bước 6: Bật nhà bếp với lửa nhỏ tuổi vừa đun tương cà chua. Bỏ vô hỗn hợp cà chua 80g đường, 1 thìa canh muối và 30ml giấm trắng, hòn đảo đều thì nếm thử vừa với mong muốn là được. Đun lửa nhỏ tuổi vừa, vừa đun vừa đảo nhẹ. Đun tương cà khoảng chừng 30 phút. đem 1 thìa nhỏ tuổi tương cà ra, nhỏ tuổi xuống đĩa, nghiêng đĩa trường hợp thấy tương cà không xẩy ra chảy là không hề nước, tương cà chua đã đạt. Tắt bếp và nhằm nguội.

Nấu tương cà chua

Lưu ý: Tương cà lúc còn nóng vẫn không đặc quánh, lúc nguội tương cà vẫn đặc đặc lại ngon như ngoại trừ hàng và có màu đỏ tươi rất đẹp mắt.

Xem thêm: Macro Xoá Phân Tích Lời Giải 2022 Mới Nhất, Lập Trình Visualbasic Và Macro Trong Excel

Tương cà khi nguội đã đặc sánh, mịn và red color đẹp

Bảo quản và thực hiện tương cà

Tương cà chua nguội trọn vẹn thì bỏ vào hũ chất thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhằm được khoảng chừng 3 mon vẫn đậm đặc và color tươi đẹp.

Bảo cai quản tương cà vào hũ thủy tinh kín

Nếu ao ước để tương quả cà chua lâu hơn, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng cần nên rã đông.

Tương cà chua sử dụng chấm đồ rán rán như gà rán, khoai tây chiên… vô cùng hấp dẫn. Hoàn toàn có thể sử dụng tương cà để chế biến những món ăn cũng khá ngon.

Với phương pháp làm tương cà chua để luôn bền này, tương cà chua màu đẹp, thơm vị quả cà chua tươi, ngọt ngọt, mặn mặn, chua nhuốt nhuốt vừa phải. Tương cà dẻo quánh, sệt sánh lại rất hấp dẫn.

Tương quả cà chua màu đẹp mắt

Lưu ý khi làm cho tương cà chua:

- khi tự có tác dụng tương cà chua tận nơi không cho thêm nước để tương cà được sánh hơn và để được bền hơn.

- Nếu ăn được cay rất có thể cho thêm ớt sừng vào xay thuộc cà chua.

- đề xuất lọc bỏ hết phần buồn bực cà chua sau khoản thời gian xay thì tương cà mới được mịn.

Xem thêm: Giảm Lag Pubg Mobile Pc Tencent, Tìm Hiểu Về Phương Pháp

- cà chua làm tương cà ngon buộc phải là nhiều loại quả cà chua chín, quả cà già và có khá nhiều bột. Ko làm các loại quả quả cà chua còn xanh, chín nẫu sẽ khiến tương cấp tốc bị hỏng.