Cách ướp thịt heo nướng ban com tam

     

Bạn là người “nghiện” mùi vị của sườn cốt lết nướng chào bán ngoài mặt hàng quán tuy vậy không biết cách làm. Xem thêm ngay 2 cách ướp sườn cốt lết nướng cơm trắng tấm ngon hay cú mèo cùng dễ làm cho qua nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách ướp thịt heo nướng ban com tam


Kinh nghiệm thiết lập sườn cốt lết ngon

Sườn cốt lết là phần thịt lưng của bé heo, hầu hết là nạc và đôi khi cũng được người chào bán gọi là làm thịt thăn. Làm thịt cốt lết thường xuyên được cắt kèm cùng với phần đầu xương sườn nên mọi fan hay hotline là sườn cốt lết.

*

Trước khi tìm hiểu công thức ướp sườn cốt lết nướng ngon thì khâu đầu tiên và cũng là đặc biệt quan trọng nhất đó đó là khâu chọn nguyên vật liệu chính: sườn cốt lết. Nguyên liệu có tươi sạch thì mới đảm bảo món ăn cuốn hút và mặn mà dư vị. Khi chọn sườn cốt lết, bạn nên mua sườn tươi, gồm màu hồng nhạt, tuyệt đối không bốc mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy vẫn còn lũ hồi, phương diện khô là sườn vẫn tồn tại tươi. Sườn cốt lết nên chọn lựa miếng tất cả quả thăn dày, lẫn một ít mỡ thì thịt mới ngon và mềm.

Cách ướp sườn cốt lết nướng cơm trắng tấm

Chuẩn bị nguyên liệu:

600 – 700g sườn cốt lết (tương đương khoảng chừng 5 miếng)1 trái chanh6- 7 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏGia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, tương ớt, tiêu, bột ngọt, phân tử nêm, muối hạt hạt…Dụng nạm khác: búa giã thịt, dao, thớt, nhà bếp nướng, lò nướng…

*

Công thức tẩm liệm sườn cốt lết nướng cơm trắng tấm

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Sườn cốt lết mua về bạn nên ngâm cùng với nước muối hạt loãng vào 5 – 10 phút rồi rửa sạch mát với nước xong để ráo. Kế tiếp bạn thực hiện búa giã thịt để giã vào miếng sườn cốt lết đến khi thịt đạt độ mềm như mong muốn muốn. Trường hợp không tồn tại búa giã thịt chúng ta cũng có thể sử dụng chày hoặc dao, xiên tre nhằm xử lý. Giã ngừng ướp sườn với 2 – 3 lát chanh, việc này góp sườn mềm hơn khi chế biến.

Bước 2: Pha các thành phần hỗn hợp ướp sườn nướng cốt lết

Bạn rước 6 – 7 củ hành tím, đem tách bóc vỏ thật sạch. Kế tiếp cho hành tím vào thứ xay, cho thêm một thìa dầu ăn vào rồi xay nhuyễn. Tiếp đến bạn lọc chỉ đem phần nước cốt hành tím xay. Bạn cho nước cốt vào bát tô, cho thêm các gia vị khác như 1 thìa nước mắm, 50% thìa dầu hào, 50% thìa đường, 1 thìa tương ớt, một nửa thìa tiêu rồi trộn mọi hỗn hợp.

Bước 3: cách ướp sườn nướng cốt lết cơm trắng tấm

Bạn ướp sườn cốt lết với tất cả hổn hợp vừa được chuẩn bị ở trên trong khoảng tầm 40 – 60 phút. Nếu như có thời gian thì ướp nhiều hơn thế nữa càng tốt, điều này để giúp thịt thâm nhập gia vị tốt hơn, giúp món ăn uống đậm đà.

Xem thêm: Review 3 Lớp 11 Trang 43 Grammar, Phần 1: Language Review 3: Units 6

*

Cách nướng sườn cốt lết cơm tấm

Bạn chuẩn bị bếp than, lúc lửa đang dừng, chỉ còn than đỏ rực, các bạn cho từng miếng sườn cốt lết lên và bước đầu nướng. Để giết thịt được chín đều, không trở nên khét, bạn xem xét trở thịt phần nhiều tay. Nếu không tồn tại bếp nướng than, chúng ta có thể nướng bởi nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, mang lại sườn cốt lết vào lò/nồi chiên, điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C, nướng vào 10 phút, trở khía cạnh thịt và nướng thêm 5 phút nữa là chín.

Cách ướp sườn cốt lết nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu:

700 – 800g sườn cốt lết2 – 3 thìa mật ong3 nhánh sả, bóc tách phần vỏ già bên ngoài1 củ tỏi, bóc tách vỏ, băm nhỏ6 – 7 củ hành tím, tách bóc vỏ thiệt sạch, băm nhuyễn¼ trái cam1 thìa sữa đặc½ thìa mạch nhaGia vị khác: ½ thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa dầu hào, 1 thìa mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa màu sắc dầu điều, 3 thìa dầu ăn…Dụng cụ: búa giã thịt, dao, thớt…

*

Công thức tẩm ướp sườn cốt lết nướng mật ong:

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Làm tương tự như ở cách làm sườn cốt lết nướng cơm tấm, dàn ra trên để xem thêm lại.

Bước 2: Ướp sườn cốt lết nướng mật ong

Trước tiên, các bạn ướp sườn cốt lết với hành tím, sả, tỏi băm nhỏ dại và nước cốt của 1/4 quả cam.

Để thực hiện sốt ướp, bạn cho 1 thìa con đường vào chảo, đun nấu trên lửa nhỏ tuổi cho con đường tan ra, gửi sang màu cánh gián đẹp mắt mắt. Khi mặt đường đã thành caramel, các bạn cho 3 muỗng nhỏ canh nước vào cùng khuấy đều. Sau đó, các bạn cho vào trong chảo ½ thìa ngũ vị hương, một nửa thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 50% thìa hạt nêm, 1/2 thìa mạch nha, 1/2 thìa dầu hào, một nửa thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 2 – 3 thìa mật ong, 1 thìa sữa đặc, 1 thìa dầu color điều, 3 thìa dầu nạp năng lượng rồi khuấy phần đông hỗn hợp.

Bạn ướp sườn cốt lết với các thành phần hỗn hợp trên khoảng tầm 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Xem thêm: Giải Bài Tập Sgk Toán 7 Bài Hai Tam Giác Bằng Nhau Đầy Đủ Nhất

Cách nướng sườn cốt lết mật ong

Bạn chuẩn bị bếp than, ngóng than đỏ hồng thì đặt vỉ nướng lên, xếp sườn cốt lết lên và nướng. Để làm thịt được chín đều, không biến thành cháy xém, bạn trở phương diện thịt từng 5 phút. Trong những khi nướng, chúng ta phết nóng ướp lên mặt, góp thịt đậm chất hơn. Lúc thịt đã chín thơm, chúng ta gắp làm thịt ra đĩa.

*

Trên đây bài viết đã lý giải 2 cách làm sườn cốt lết nướng thơm ngon, dễ làm. Hãy thử áp dụng công thức này để bào chế cho gia đình món ăn ngon tuyệt cú mèo này nhé!