CANH CHUA GÀ LÁ GIANG

     

Cách đun nấu canh chua lá giang chắc rằng không lạ với khá nhiều chị em nội trợ. Phối kết hợp lá giang cùng với với các nguyên vật liệu khác để giúp món canh thêm lôi cuốn mà lại xuất sắc cho sức khỏe. Đặc biệt biện pháp nấu này còn mang về vị chua thanh ngọt dịu rất dễ ăn góp giải ngán cực kỳ hiệu quả. Trong chủ đề lần này, Cachnau.vn sẽ chia sẻ đến chúng ta đến 4 giải pháp nấu canh chua lá giang lôi kéo để tha hồ chuyển đổi thực đơn cho gia đình mình nhé!


1. Bí quyết nấu canh chua lá giang thịt kê chua thanh ngọt dịu2. Bí quyết nấu canh chua lá giang cá lóc ngon chuẩn chỉnh vị3. Phương pháp nấu canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, bửa dưỡng4. Bí quyết nấu canh chua lươn lá giang ngon không tanh

1. Giải pháp nấu canh chua lá giang thịt kê chua thanh ngọt dịu

Cách thổi nấu canh chua lá giang với thịt kê vừa vừa thơm vừa ngon lại đựng được nhiều chất dinh dưỡng. Vị chua thanh của lá giang lúc kết hợp với vị mềm lớn của giết mổ gà khiến cho ăn hoài mà lại không thấy chán. Quá trình thực lúc này cũng cực đối chọi giản, thuộc xem nhé.

Bạn đang xem: Canh chua gà lá giang

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

thịt gà: 400gLá giang: 300gGừng: 1 củChanh: 1 miếngHành tím: 3 củHành lá, ngò ríTiêu xanhGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu đơn giản cho món canh con kê lá giang. Ảnh: mạng internet

1.2. Sơ chế những nguyên liệu

Lá giang nhặt quăng quật lá già sâu, cọ sạch và vò nhẹ nhằm tiết ra chất chua lúc nấu.Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành ngò nhặt cọ sạch, thái khúc ngắn.Thịt con kê đã có tác dụng sạch đem cọ xát với chanh hoặc gừng dùng dao đập dập rồi rửa lại những lần với nước để làm giảm bớt mùi hôi. Chặt thành từng khúc vừa ăn.Cho thịt gà vào tô cùng hành tím băm, 1 thìa canh đường, 1/3 thìa canh muối, 1/3 thìa coffe bột ngọt, 1/3 thìa canh hạt nêm cùng một không nhiều tiêu xanh.
*
Lá giang nhặt bỏ lá già sâu, cọ sạch và vò nhẹ, để ráo. Ảnh: internet

1.3. Làm bếp canh con kê lá giang

cho một thìa canh dầu ăn sâu vào nồi bắc lên nhà bếp đun rét với lửa vừa. Tiếp nối cho thịt kê vào xào săn khoảng chừng 5 – 10 phút.Đổ khoảng chừng 1,2 lít nước vào hâm nóng khoảng 15 phút mang lại gà mềm, ra nước ngọt.Cuối cùng đặt lá giang vào kho thêm 3 phút cùng với lửa vừa. Trong những lúc đó nêm thêm 2 thìa súp đường, 1/2 thìa canh muối, 1/3 thìa canh hạt nêm với vắt thêm 1 miếng chanh cho có độ chua.Nêm nếm lại cho đủ miệng thì tắt bếp, mang đến hành ngò vào với múc canh ra tô. Trải nghiệm ngay khi còn nóng với cơm trắng và những món mặn khác sẽ khá ngon.
*
Thành phẩm canh chua lá giang thịt con kê trông khôn xiết hấp dẫn. Ảnh: internet

2. Giải pháp nấu canh chua lá giang cá lóc ngon chuẩn vị

Vẫn là con các lóc đem nấu ăn canh chua cá lóc thân thuộc nhưng khi cho thêm lá giang sẽ có vị chua dịu, mùi hương đặc trưng. Giết cá ngọt mềm, ngấm đều các gia vị hòa quấn với nước sử dụng chua cay hấp dẫn. Còn chờ gì nữa cơ mà không chế biến ngay thôi nào.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Cá lóc: 1 con khoảng tầm 500g (hoặc loại cá khác tùy thích)Lá giang: 100gCà chua: 150gTỏi, ớtRau ngổ, ngò gaiGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua lá giang cá lóc. Ảnh: internet

2.2. Sơ chế các nguyên liệu

cá quả làm sạch, chà xát với giấm với muối để làm sạch nhớt, làm giảm bớt mùi tanh. Rửa lại nước, nhằm ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.Cho cá quả vào tô cùng 1 thìa nước mắm, trộn đa số và ướp khoảng tầm 10 – 15 phút.Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt quăng quật cuống, xắt lát. Cà chua xẻ múi cau. Rau xanh ngổ, ngò tua nhặt rửa sạch, thái nhỏ.Lá giang nhặt đem lá, vứt những lá già với giập héo. Cọ sạch, vò nhẹ cùng để ráo nước.
*
Cá lóc có tác dụng sạch, cắt thành từng khúc và ướp nước mắm khoảng tầm 15 phút. Ảnh: mạng internet

2.3. Nấu ăn canh chua lá giang cùng với cá

bắc nồi dầu lên bếp đun nóng, mang đến tỏi băm vào phi xoàn thơm và lấy 1/2 số tỏi đã tạo ra bát.Tiếp đến mang đến cá vào rán sơ qua hai mặt nhằm khi nấu không biến thành nát và nặng mùi tanh. Thịt cá săn lại cho ra đĩa nhằm riêng. Tiếp nối cho quả cà chua vào đảo đều mang lại chín mềm.Trong thời gian đó bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì trút phần quả cà chua xào vào với thêm chút muối.Cho tiếp cá cừu vào nấu bếp chín rồi new cho lá giang, thêm chút mặt đường vào đun sôi. Nêm và nếm lại cho vừa khéo miệng, tắt nhà bếp và thả rau ngổ, ngò tua vào đến thơm.Múc canh con các lóc lá giang ra tô, tô điểm thêm vài lát ớt và rắc tỏi phi lên phía trên cùng. Hoàn toàn có thể làm thêm một chén nước mắm ớt nhằm chấm con cá quả thêm mặn mà hơn.
*
Canh chua lá giang nấu nướng với cá lóc chua ngọt hấp dẫn. Ảnh: internet

3. Cách nấu canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, bửa dưỡng

Ngoài bí quyết nấu canh kê lá giang thân thuộc nếu thích hợp nấu thịt thì nên thử đổi vị cho cả nhà với món canh thịt bò lá giang này các bạn nhé. Ko chỉ đưa về hương vị thơm ngon mà lại lại rất là bổ dưỡng nữa đấy.

Xem thêm: Văn Bản Mùa Xuân Của Tôi Thuộc Thể Loại Bài Mùa Xuân Của Tôi Thuộc Thể Loại Nào?

3.1. Sẵn sàng nguyên liệu

giết mổ bò: 300gLá giang: 100gThơm (dứa): một nửa quảTỏi, hành tímHành tây, ngò gaiGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua thịt trườn lá giang. Ảnh: internet

3.2. Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi, hành tím tách vỏ, băm nhỏ, mang đến vào bát để riêng. Thơm thái miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau. Ngò tua rửa sạch, thái nhỏ.Lá giang nhặt quăng quật lá sâu già, ngâm vào trong nước muối khoảng tầm 5 phút để loại trừ phần vật liệu nhựa đắng. Rửa lại nước sạch và để ráo.Thịt trườn rửa sạch, thái lát mỏng dính và bỏ vào tô. Thêm 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa coffe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, 50% thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh tỏi, hành tím băm. Trộn đều, ướp khoảng chừng 30 phút.
*
Lá giang nhặt vứt lá sâu già, ngâm vào trong nước muối khoảng chừng 5 phút. Ảnh: internet

3.3. Nấu bếp canh thịt bò lá giang

Cho một chút ít dầu lấn sâu vào nồi bắc lên nhà bếp đun nóng rồi cho phần tỏi, hành băm còn lại vào phi thơm.Cho tiếp lá giang vào đảo đều khoảng tầm 2 phút thì đổ thêm một lít nước vào nấu sôi. Khi nước sôi mang lại hành tây, thơm với thịt bò vào hòn đảo đều.Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm và 50% thìa canh đường khuấy đều. Nếm lại cho vừa khéo miệng thì cho ngò gai vào với tắt bếp.Múc canh ra đánh và ăn lẫn với cơm nóng hoặc bún tươi cũng khá ngon. Món canh có vị ngọt mượt của giết mổ bò, chua dịu của lá giang cùng nước cần sử dụng đậm đà nên trẻ em hay tín đồ lớn thường rất thích.
*
Canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, xẻ dưỡng. Ảnh: internet

4. Cách nấu canh chua lươn lá giang ngon không tanh

Ngoài canh chua cá tốt canh chua giết mổ phổ biến, bạn có thể dùng lươn. Lươn là thực phẩm rất là bổ dưỡng lại giỏi cho sức mạnh với công dụng điều hòa khí huyết. Thịt lươn ngọt mập nếu kết hợp cùng vị chua của lá giang ăn sẽ tương đối ngon mà không còn cảm thấy ngán đâu nhé.

4.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Lươn: 300gLá giang: 150gỚt: 1 quảTỏi băm: 3 thìa cà phêDầu ăn: 2 thìa canhNước mắm: 1 thìa canhGia vị thông dụng
*
Nguyên liệu canh chua lươn lá giang. Ảnh: internet

4.2. Sơ chế nguyên liệu

Lươn download về cọ xát với nước vo gạo hoặc nước cốt chanh để làm sạch nhớt. Mổ ruột theo đường dọc, loại trừ hết các thứ trong ruột và rửa với nước muối nhằm sạch nhớt, hương thơm tanh.Rửa lại lươn các lần với nước sạch, cắt từng khúc một vừa nạp năng lượng và nhằm ráo.Lá giang nhặt bỏ lá hư, dìm nước muối hạt loãng, rửa lại nước sạch với vò nát.Tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Ớt cọ sạch, thái lát.
*
Lươn làm sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ảnh: internet

4.3. Xào lươn cùng nấu canh chua lá giang

mang đến 2 thìa bột canh dầu ăn sâu vào nồi bắc lên bếp đun lạnh rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Mang lại lươn vào xào cho đến lúc săn lại là được.Đổ khoảng chừng 1 lít nước vào hâm nóng rồi đặt lá giang vào nấu khoảng chừng 5 phút để tiết ra vị chua.Nêm thêm 2 thìa coffe hạt nêm, một nửa thìa cafe muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp nước mắm cùng 1 thìa bột canh đường. Khuấy những và làm bếp thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh chua lươn lá giang ra tô, rắc thêm tỏi phi và ớt tươi lên trên. Món này phải hưởng thụ ngay khi còn nóng mới ngon.

Xem thêm: Hàng Gia Công Cho Lãnh Về Nhà Làm Không Cần Người Nhận Hàng Về Nhà Làm

*
Canh chua lươn lá giang ngon mồm lại giỏi cho mức độ khỏe. Ảnh: mạng internet

5. Một số để ý khi đun nấu canh chua lá giang

Lá giang chọn rất nhiều lá còn tươi, màu xanh lá cây đậm và không trở nên sâu hoặc dập nát. Lá nguyên vẹn, không có không ít đốm đen hoặc trắng trên lá.Với canh lá giang thịt gà thì hãy chọn những con có kích thước vừa phải thịt sẽ có thể và ngon hơn. Phần da màu quà óng, thịt phía bên trong có màu hồng từ nhiên.Với canh lá giang đun nấu lươn thì chọn nhiều loại lươn đồng da vàng với kích cỡ vừa buộc phải là ngon nhất. Và cần xào lươn trước lúc nấu canh đổ thịt săn, không bị nát với tanh.Không nên áp dụng nồi nhôm nhằm nấu canh do trong lá giang bao gồm chất chua. Khi đun nấu sẽ có tác dụng tiết hóa học nhôm ra dễ khiến ngộ độc.

Trên đây là 4 cách nấu canh chua lá giang đơn giản mà vẫn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Mong muốn với đa số chia vẫn trên sẽ đóng góp phần giúp bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn thêm đa dạng hơn. Với mùi vị chua ngọt của món canh lá giang này thì chỉ việc một bát cơm nóng sốt cũng đang ngon không cưỡng nổi rồi đấy. Chúc bạn và anh chị ngon miệng nhé!