CUA RANG ME BA CHÍ

     

Nếu Singapore tiếp thị cua nóng ớt (Chilli Crab) như 1 món ăn biểu tượng, thì món cua rang me của nước ta cũng trọn vẹn không yếu cạnh 1 chút nào - còn nếu không nói bao gồm phần nhỉnh hơn về việc đậm đà. Tìm ăn uống món cua này ngon nhất, dân sành nạp năng lượng phải vào tận trong Chợ Lớn. Nước xốt me đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, thuộc với mẫu giòn bùi của tóp mỡ, ăn kèm bánh mì giòn tan đưa về sự thỏa mãn nhu cầu tột cùng từ món cua cuốn hút này. Tiệm cua rang me lâu lăm này có tên Ba Chí nằm ở vị trí đường Phó Cơ Điều, quận 05. Tuy nhiên người ta thường ít khi nhớ đến mẫu tên đó mà chỉ gọi dễ dàng là "cua rang me Phó Cơ Điều" như một mặc định món nạp năng lượng này phải gắn với con phố đó.

Bạn đang xem: Cua rang me ba chí


*
*
Cua được xào bởi bếp khè lớn buộc phải mùi thơm dậy cả góc phố

Trong mộtquyển sáchcủa mình, Luke Nguyễn, từng là giám khảo của Vua đầu bếp việt nam 2013 đã trình làng món cua xốt me này với quả đât và được nhiềuthực kháchnước ngoài thân thương tìm hiểu. Tại cửa hàng cua rang me ở mặt đường Phó Cơ Điều, công ty quán gồm cách bào chế món cua rang me trọn vẹn khác với nhiều quán không giống cũng cung cấp món này.

Các quán thông thườnglàm xốtcua với me và các tỏi phi. Tuy nhiên, công ty quán bố Chí không chỉ cho tỏi hơn nữa cho thêm các tiêu black và tóp mỡ.Đặc biệt làxào cua bằng nhà bếp khè lửa lớn. Cua rang me bằng nhà bếp ga thông thường sẽ ko dậy hương thơm của món nạp năng lượng này bằng nhà bếp khè.

Xem thêm: Nêu Khái Niệm Thụ Phấn Và Thế Nào Là Hoa Tự Thụ Phấn Là Gì? Tự Thụ Phấn

*

Vì vậy, món cua vừa có mùi vị của cua sốt tiêu đen, vừa có hương thơm đặc trưng sexy nóng bỏng của me đã cân bằng với đường.

Đường Phó Cơ Điều buổi ngày tấp nập là thế, dẫu vậy chỉ 6h chiều làđường vẫn vắng. Ngồi ăntrong quán hay phía bên ngoài vỉa hè tĩnh lặng, tuyệt nhất là cơ hội buổi đuối trời tạo cho món cua này càng thêm thi vị.

Xem thêm: Đại Từ Sở Hữu Là Gì - Đại Từ Sở Hữu Trong Tiếng Anh

Chế biến hóa món nạp năng lượng từ me là một đặc trưng của sử dụng Gòn. Có hàng chục món nạp năng lượng mà khi đến xốt me vào vẫn trở nên gợi cảm gấp đôi bản chất của nó. Cua rang me trái là một sáng tạo ẩm thực rất dị của tín đồ Sài thành.

P.V

*

Cua rang me quán bố Chí 13 Phó Cơ Điều, phường 12, quận 05 Mở cửa: trường đoản cú 6h chiều mang lại 12h tối Giá: Cua rang me/rang muốibán theo con, tự 200 mang đến 400 ngàn/con tùy kích cỡ