Đặc Trưng Ẩm Thực Miền Bắc

     

Đặc trưng của độ ẩm thực miền bắc bộ là món nạp năng lượng có vị vừa phải, thanh đạm, vơi nhàng mà lại lại có màu sắc sặc sỡ, không đậm những vị cay, ngọt, mập mà đa số sử dụng nước mắm nam ngư loãng với mắm tôm để làm gia vị đi kèm.Nếu như ẩm thực miền trung bộ mang đậm nét bạn dạng sắc của một vùng khu đất đầy nắng và nóng gió, khu vực miền nam là sự hòa trộn của nền độ ẩm thực khác nhau thì độ ẩm thực miền bắc bộ lại in đậm cốt phương pháp của một nền văn hóa lâu đời.

Bạn đang xem: đặc trưng ẩm thực miền bắc

Vì lẽ đó mà từ món ăn uống đến chiếc mặc của người miền bắc bộ đều được chọn lọc và trở thành chuẩn chỉnh mực rất khó gì gắng đổi. Hà nội được xem là nơi hội tụ không thiếu các lonh lanh của độ ẩm thực khu vực miền bắc với các món tiêu hóa trứ danh như phở, bún chả, bún ốc, bún thang, xôi cốm vòng, bánh cuốn Thanh trì,… cùng với rất nhiều gia vị rực rỡ như tinh dầu cà cuống, mắm tôm, rau xanh húng Láng.

*

Món ăn miền bắc không đậm những vị cay, ngọt, bự và thực hiện mắm tôm làm cho gia vị

Ẩm thực miền bắc bộ cũng chú trọng đến việc sử dụng gia vị như miền trung bộ và Nam cỗ nhưng phương pháp nêm nếm lại có những nét rất dị riêng. Món ăn của người Bắc có vị thanh tao, ko nồng gắt, không quá cay và thường đề cao độ tươi ngon tự nhiên và thoải mái của từng thực phẩm. Cách chế tao món nạp năng lượng và gia vị cũng rất tinh tế, nước cần sử dụng của phở, bún thang đề nghị là sản phẩm nước được hầm từ bỏ xương cùng với lửa riu riu, luôn tay hớt bọt lúc sôi nhằm nước được trong vắt, thoảng màu tương đối vàng và ngọt lịm đầu lưỡi.

Các loại gia vị được sử dụng nhiều trong số món ăn khu vực miền bắc là chanh, dấm, sấu, tiêu, ớt, gừng, hành, tỏi, nước mắm nam ngư pha loãng và mắm tôm. Một đặc điểm chung có thể thấy rõ trong những món ăn của người miền bắc bộ đó là ít ngọt, ít cay và dậy hương thơm thơm sệt trưng trong khi chế biến.

Xem thêm: Bài Học: Ngôi Kể Trong Văn Tự Sự, Ngôi Kể Trong Văn Tự Sự

*

Phở Hà Nội, món ăn lừng danh thế giới

Trong những thời điểm dịp lễ tết sự khôn khéo và tinh tế trong những món ăn miền bắc càng được thể hiện rõ ràng hơn trải qua hình hình ảnh “mâm cao cỗ đầy” có nghĩa là mỗi mâm yêu cầu đủ “bốn chén 6 đĩa” được chế tao cầu kỳ, dễ nhìn và vô cùng ngon miệng. Một đặc trưng rất bắc bộ nữa chính là những món vàng bánh, không phải là món nạp năng lượng để no nhưng đầy đủ thức quà bánh bình dân mộc mạc như buôn bán cốm, bánh cam hay các loại mứt làm từ sấu,…lại rước lại cho tất cả những người ta các sự háo hức, lưu giữ giữ đều kỷ niệm xinh tươi trong tuổi thơ của mọi cá nhân dân xứ Bắc.

*

Nem cua bể, món ngon khét tiếng có xuất xứ từ miền Bắc

Trong ăn uống, cách ứng xử của fan miền Bắc cũng tương đối tinh tế với nhẹ nhàng biểu hiện qua hầu như câu châm ngôn như “Ăn trông nồi, ngồi trông hướng”,“lời chào cao hơn mâm cỗ”, “Một miếng giữa làng bằng một sàng xó bếp”. Vày vậy cơ mà khi ăn uống lúc nào người bự tuổi và những người dân được tôn trọng cũng khá được mời ăn uống trước tốt khi nạp năng lượng nên gắp những miếng ngon tuyệt nhất trước cho những người khác. Người khu vực miền bắc ưa được gắp cùng được mời chào vồn vã, cho nên vì thế trong ăn uống uống cũng rất khó mời được họ ăn mà đề xuất rất khéo léo và tế nhị.

Xem thêm: Nước Ta Có Khí Hậu Nào - Việt Nam Thuộc Kiểu Khí

*

Ẩm thực miền bắc cầu kỳ trong bí quyết bày trí, gia vị được nêm nếm hài hòa

Ẩm thực miền bắc rất đa dạng mẫu mã và phong phú, khó hiểu trong khâu bày trí mà lại vẫn rất lôi kéo bởi sự tươi sạch của nguyên liệu chế biến cũng giống như cách nêm nếm gia vị hài hòa và hợp lý ngon miệng. Vớ cả mang đến những nét đặc trưng độc đáo và khác biệt cho văn hóa truyền thống ẩm thực miền Bắc.