Hướng Dẫn Cách Kho Cá

     

Nhiều chúng ta đã thắc mắc lý do trong những món Nam bộ mà https://www.donapt.com.vn/ ra mắt lại chưa tồn tại món cá kho tộ. Để đáp yêu ước của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong nội dung bài viết hôm nay, các Đầu bếp của shop chúng tôi sẽ bật mý cách làm cho món cá kho tộ khôn xiết ngon đậm màu miền Nam.

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách kho cá


Cơm trắng, cá kho tộ cùng canh chua là hồ hết món tạo nên thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Dòng vị ngọt mềm, thơm ngậy của giết mổ cá, chút măn mẳn của nước mắm nam ngư se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc thù của món nạp năng lượng này. Ngày nay, cuộc sống thường ngày đổi mới cần tộ (nồi đất) không thể được áp dụng nhiều nên người ta dần dần kho cá bởi nồi kim loại, nồi cơm điện… tuy nhiên với người Nam bộ nói riêng và những ai đó đã từng nạp năng lượng qua món cá này thì số đông công nhận, cá kho trong tộ vẫn có hương vị ngon, đặc trưng hơn.

*
*

Cách có tác dụng món cá kho tộ ngon đậm màu Nam Bộ

Nguyên liệu có tác dụng cá kho tộ

Cá lóc: khoảng tầm 1 kg (ngoài ra bạn cũng có thể chọn các loại cá da trơn như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn sao chúng buộc phải tươi)Thịt cha chỉ: 200 grNước dừa non: 1 tráiHành khô, tỏi băm, vài trái ớt tươiGia vị gồm: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, phân tử nêm

*
*

Cách có tác dụng cá kho tộ miền Nam

Bước 1: Sơ chế với ướp cá kho

– Cá lóc: sau thời điểm mua về thì cắt bỏ nội tạng, tấn công vảy, quăng quật vây, làm cho sạch màng white đục vào bụng. (Đối với những loại cá có da trơn thì chúng ta cũng có thể dùng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), dìm cá trong hỗn hợp nước muối cùng giấm vào 5 phút để khử trọn vẹn mùi tanh, rửa cá lại với nước cho thật sạch. Sau đó, ướp cá với một không nhiều xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong tầm 30 phút.

– Thịt tía chỉ: cũng rửa sạch sẽ với nước muối, xả sạch rồi thái thành đều miếng vừa ăn.

– Ớt rửa sạch, thái lát.

– bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho các thành phần hỗn hợp tan đều.

Xem thêm: Giải Hóa Học 8 Bài 20 Tỉ Khối Của Chất Khí, Soạn Hóa Học 8 Bài 20: Tỉ Khối Của Chất Khí

Bước 2: Kho cá

– các bạn bắc tộ lên bếp để lửa cho nồi rét rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đung nóng thì cho thêm tiếp hành tỏi xay nhuyễn vào phi mang lại thơm và ở đầu cuối cho ớt vào xào sơ.

– cho tiếp thị ba chỉ vào hòn đảo đều tay cho đến khi thấy thịt khá chín thì tắt bếp, bắc chảo xuống.

– các bạn xếp cá vào tộ, các bạn cứ xếp cá lên ở trên phần thịt ba chỉ, cho tất cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng bạn cho luôn chén nước tất cả hổn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào và bắc chảo lại lên bếp, cho lửa to đến cá sôi.

– khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và liên tiếp đun cho tới khi nước cá còn xấp xỉ là được.

Xem thêm: Phân Tích Nhân Vật Phùng Qua 2 Phát Hiện, Please Wait

Bước 3: trình diễn món ăn

– các bạn rắc chút tiêu lên nồi cá, rồi gấp lượng cá đầy đủ ra dùng, cần sử dụng tới đâu thì rước đũa sạch gấp ra cho tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, ngò là đẹp mắt mắt. Vậy là các bạn hoàn tất có tác dụng món cá kho tộ chuẩn Nam bộ.