HƯỚNG DẪN LÀM BÒ KHÔ

     

Khô bò miếng với hương vị cay cay, đậm đà luôn là món nạp năng lượng có gì đó rất đặc trưng với đông đảo người. Với món ăn này bạn có thể dùng để nhâm nhi trong số những giờ phút giải lao thoải mái hoặc rất có thể dùng có tác dụng mồi nhậu hầu như rất tương xứng nhé!. Thuộc Điện đồ vật XANH vào phòng bếp làm tức thì món từ bò này trên nhà, rất đơn giản và dễ dàng mà thơm ngon và an toàn.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bò khô


nguyên vật liệu làm bò khô đến 4 bạn

Thịt trườn 500 gr Tỏi 1 củ Hành tím 10 củ Gừng 1/4 củ Sả 8 nhánh Ngũ vị hương 1 muỗng cafe Bột nghệ 1 muỗng coffe Bột điều 1 muỗng cà phê Bột cà ri 1 muỗng cafe Ớt bột 2 muỗng canh Giấm 2 muỗng nhỏ canh Dầu hào 2 muỗng nhỏ canh Dầu ăn 1 muống nêm canh nước mắm 1 muống nêm canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (Muối/đường/hạt nêm)

Dụng nắm thực hiện

Lò nướng, thớt, dao, tô, màng quấn thực phẩm

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên lựa chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, rõ vân và phần mỡ tất cả màu vàng tươi.Khi cần sử dụng tay va nhẹ vào miếng thịt trườn sẽ cảm nhận được độ mượt vừa nên và độ bọn hồi tốt.Không nên mua những miếng thịt giữ mùi nặng hôi, nhão, giữa các thớ thịt có nốt trắng tròn cùng thịt có màu tái xanh vì đây là thịt bò để đang lâu yêu cầu không sử dụng được nữa.


Sơ chế làm thịt bò

Để làm bay mùi hôi của thịt bò, khi mua về bạn dùng 2 muỗng nhỏ canh giấm cùng 1 ít muối cọ xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại 2 - 3 lần bởi nước sạch, để ráo.

Sau lúc thịt đang ráo, các bạn thái thịt bò thành đầy đủ miếng to bản, dày khoảng tầm 0.5cm và đừng quên cắt dọc thớ để sở hữu thể bảo vệ độ dai ngon với thêm phần ưa nhìn cho miếng thịt. Cắt xong bạn sẽ cho thịt trườn gia tô để triển khai ướp gia vị.

Sả rửa sạch, bỏ đầu, đuôi rồi băm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ cùng cũng băm nhuyễn.


Cách sơ chế thịt trườn sạch, không biến thành hôi

Cách 1: ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi cọ lại bằng nước sạch.Cách 2: bỏ thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút tiếp nối lấy ra cọ lại giết sẽ bớt hôi. Bạn để ý chỉ đun nóng khoảng tầm 50 độ C chứ chưa phải đun sôi.

Xem thêm: Chẳng Ai Có Thể Hiểu Nổi Được Trái Tim, Lời Bài Hát Chiều Hôm Ấy

Cách 3: sử dụng chanh hoặc giấm cọ xát lên miếng thịt trườn 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch. 2

Ướp giết thịt bò

Ướp thịt bò với hành tím, tỏi, sả, gừng, 2 muỗng canh đường, 2 thìa canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh dầu ăn.

Thêm 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng coffe bột nghệ, 1 muỗng coffe bột điều, 1 muỗng coffe bột cà ri, 2 muống nêm canh ớt bột, 2 muỗng nhỏ canh dầu hào.

Bạn đeo bức xúc ni lông trộn những cho bò ngấm gia vị, quấn lại bởi màng bọc thực phẩm, bỏ vô tủ giá buốt 8 tiếng hoặc để qua đêm.


*

*

*

*

Sấy làm thịt bò

Để ánh sáng trong lò được ổn định, bạn bật bếp nướng trước ngơi nghỉ 100 độ C trong 10 phút.

Xếp thịt trườn lên khay nướng và đưa vào lò nướng, sấy sinh hoạt 100 độ C vào 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Su Hào Phơi Khô - Củ Cải, Cà Rốt, Su Hào Phơi Khô

Khi đầy đủ thời gian, chúng ta lấy khô bò ra, dùng cây cán bột cán mỏng tanh rồi lại xếp vào khay, bỏ vào trong lò nướng, liên tiếp sấy ở 100 độ C trong 60 phút.


Thành phẩm

Khi bò khô nguội hẳn, chúng ta cho vào lọ thủy tinh bít chặt nắp và đặt ở nơi loáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Trước mỗi lần sử dụng, bạn vắt thêm lên dĩa bò khô một ít chanh hoặc tắc sẽ giúp đỡ món bò khô thêm tròn vị nhé!

Bò khô miếng hấp dẫn, vẫn còn đấy độ dai ngon, ngọt của thịt, đậm đà hương liệu gia vị rất thích hợp để nhâm nhi khi vui chơi hoặc làm mồi nhậu đấy nhé!


Giảm đến 35% cho vật dụng nhà bếpHỗ trợ trả dần dần 0% lãi suấtMiễn phí tổn vẫn chuyển cho deals trên 500.000 đồng

Hy vọng với phương pháp làm bò khô vừa mềm ngon vừa siêu dễ dàng và đơn giản mà Điện đồ vật XANH chia sẻ trên đây đang giúp bạn có thể tự tay làm cho mái ấm gia đình mình rất nhiều dĩa trườn khô rất là thơm ngon, cuốn hút và đậm vị nhé! Chúc bạn tiến hành thành công và hưởng thụ ngon miệng.