Hướng Dẫn Làm Chả Lá Lốt

     

Chả lá vết vốn là món ăn dân dã, được xem là một một trong những món đặc sản nổi tiếng của nước ta. Mùi mừi hương lừng của lá lốt hòa quấn với vị đậm đà của làm thịt băm đã tạo ra sự một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thuộc donapt.com.vn vào nhà bếp trổ tài với cách làm chả lá lốt thơm ngon, đậm vị, ăn là ghiền sau đây nhé! 


1. Phía dẫn bí quyết làm chả lá lốt siêu 1-1 giản

1.1. Chả lá lốt thịt heo

Chuẩn bị nguyên liệu

400gr thịt thăn nạc vai heo1 quả trứng gà200gr lá lốt tươi3 củ hành tím200ml dầu ăn1 muỗng nhỏ canh nước mắm1 ít gia vị thông dụng: phân tử nêm, bột ngọt, tiêu xay, muối
*
Các nguyên vật liệu cơ phiên bản của món chả lá vệt thịt heo

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

Thịt heo rửa sơ bằng nước muối, cọ lại với nước sạch, để ráo. Bổ thành miếng nhỏ.Lá dấu rửa sạch, chọn đều lá nguyên vẹn và đẹp để riêng, lá xấu thì cắt nhuyễn.Củ hành tím cọ sạch, lột vỏ, thái theo từng lát mỏng.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm chả lá lốt

Bước 2: Xay nhuyễn với ướp thịt

Xay nhuyễn thịt trường đoản cú 2 – 3 phút.Đổ giết thịt xay ra tô, trộn đều với cùng 1 quả trứng gà, lá lốt giảm nhuyễn, hành tím. Ướp thịt với cùng 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm khoảng chừng 15 phút.
*
Thịt heo sau thời điểm xay nhuyễn trộn hầu như với các nguyên liệu

Bước 3: Cuốn lá lốt cùng chiên

Cuốn thịt bằng lá to.Ngửa khía cạnh trắng của lá lên trên, cho một muỗng canh thịt, dàn gọn gàng rồi cuộn quanh tròn lá. Chiên chả lá lốt khoảng tầm 5 phút, lật mặt sót lại chiên tiếp khoảng chừng 3 phút. 
*
Cuốn lá lốt kỹ càng khi cừu sẽ không bị rơi nhân làm thịt ra ngoài

Thành phẩm

Chả lá vết chiên xong mang vị ngọt cùng đậm đà của giết mổ ướp hòa cùng mùi vị độc đáo, mùi thơm vơi của lá lốt, khiến cho món nạp năng lượng trở nên hấp dẫn hơn nữa. 

*
Thành phẩm chả lá lốt thịt heo hấp dẫn, bắt mắt

1.2. Chả lá lốt thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

400gr thịt trườn xay2 quả trứng gà1 rứa to lá dấu tươi2 cây hành lá to, tỏiDầu mè, dầu ănCác gia vị thông dụng: hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, muối, đường
*
Các nguyên liệu cần có để làm món chả lá vệt thịt bò

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn cài miếng thịt trườn hơi mỡ chảy xệ về rửa sạch rồi xay nhuyễn hoặc có thể mua thịt bò xay sẵn. Lá lốt rửa sạch, chọn những lá to, đẹp, không bị rách.Tỏi băm nhuyễn, hành giảm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt trườn xay nhuyễn bỏ vào tô trộn phần lớn với những loại nguyên vật liệu và gia vị: trứng gà, tỏi, hành lá, hạt nêm, dầu hào, đường, dầu mè. Để hỗn hợp khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: Cuốn và rán chả lá lốt

Lật bề mặt trắng của lá lên, xếp thịt rồi dàn đều. Cuộn lại, dùng cuống lá ghim vào thân để thay định.Chiên quà chả cùng với lửa nhỏ.
*
Cách cuốn chả lá lốt dễ dàng và dễ dàng làm

Thành phẩm 

Sau khi gắp ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một chút ít hành lá, củ cà rốt thái sợi và đậu phộng rang để triển khai tăng thêm mùi vị cho món chả lá vết thịt bò.

Xem thêm: Nguyên Liệu Nấu Cari Gà Chuẩn “Ngon Như Mẹ Nấu”, Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Mềm Bổ Dưỡng

*
Chả lá dấu thịt bò hoàn toàn có thể ăn kèm với rất nhiều món khác nhau

2. Cách làm nước chấm chả lá lốt

Chả lá dấu chấm cùng với mắm nêm pha sẵn

Nguyên liệu cần thiết

1 chai mắm nêm pha sẵn nguồn gốc rõ ràng½ trái thơm, 1 quả chanh ớt, tỏiĐường, những gia vị thông dụng
*
Nguyên liệu cần có

Cách làm nước chấm mắm nêm

Thơm cọ sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn. Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Chanh cố lấy nước cốt.Chuẩn bị 1 mẫu tô vừa, cho các nguyên vật liệu vào: dứa xay nhuyễn, 2 muỗng cà phê tỏi ớt, 4 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Cho mắm nêm trộn sẵn vào lếu láo hợp hương liệu gia vị với tỉ lệ 1:1. Nước chấm ngon đúng điệu là phải bao gồm vị mặn mà của mắm nêm, 1 chút vị chua ngọt của thơm, 1 chút mùi hương thoang phảng phất của tỏi với 1 chút vị cay nồng của ớt.
*
Mắm nêm có sự hòa quyện giữa những hương vị: mặn – ngọt – chua – cay

Chả lá vết chấm với nước mắm nam ngư chua ngọt

Nguyên liệu nên thiết

2 muỗng nhỏ canh nước mắm4 muỗng nhỏ canh nước lọc1,5 muỗng canh giấm1 trái chanh2,5 muỗng đường2 tép tỏi 3 trái ớt2 lá rau củ mùi
*
Các nguyên liệu quan trọng để pha nước mắm ngon đúng vị

Cách làm cho nước mắm chua ngọt

Tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Chanh cầm cố lấy nước cốt.Cho mặt đường và nước lọc vào 1 cái chén bát vừa, khuấy đều. Cho tiếp tục nước chanh vào khuấy đều. Cuối cùng là mang đến tỏi, ớt, lá mùi xay nhuyễn và nước mắm vào khuấy đều.

Lưu ý: làm theo từng cách hướng dẫn nhằm lớp tỏi ớt băm nổi lên mặt nước chấm, thơm ngon và lại đẹp mắt.

*
Nước mắm pha đúng chuẩn vừa ngon vừa đẹp mắt

3. Cách bảo quản chả lá lốt

Để ngày tiết kiệm thời hạn vừa đảm bảo được độ ngon, ta đang cuốn sẵn chả lá lốt bỏ vô hộp rồi trữ trong tủ giá buốt ở ngăn đông mềm. Lúc nào muốn ăn chỉ cần gỡ nhẹ các cuốn ra và cừu được ngay.

Xem thêm: Thể Lệ Viết Thư Upu Lần Thứ 50 (Năm 2021), Bài Mẫu Viết Thư Upu Lần Thứ 51

Với 2 cách làm chả lá lốt và cách làm làm nước mắm chấm ngon đúng điệu cơ mà donapt.com.vn vừa phân tách sẻ, hãy vào bếp thử làm cho ngay nhé! Để tra cứu mua vật liệu tươi ngon đảm bảo, giá thành phù hợp, hãy ghé siêu thị Winmart sớm nhất hoặc đi chợ online trên tiện ích donapt.com.vn để được phục vụ tận nơi.