Hướng dẫn làm mứt cà rốt

     
HẤP DẪN VỚI CÁCH LÀM MỨT CÀ RỐT NGON BẤT BẠI NGÀY TẾT

Mỗi lúc tết mang đến xuân về, bên cành đào thắm, cành mai vàng luôn luôn phải có đĩa mứt Tết ngọt ngào gắn kết. Với sắc màu tươi tắn, mùi vị ngọt ngào, thanh khiết, mứt cà rốt đang trở thành món mứt luôn luôn phải có bên ấm trà nóng. Với một số bước 1-1 giản, cách làm mứt cà rốt dưới đây chắc chắn sẽ khiến cho bạn thể hiện sự khéo léo của chính mình với hầu như vị khách quan trọng trong ngày Tết.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mứt cà rốt

Nguyên liệu

*
- 1,0 kilogam củ cà rốt

- 0,6 kg con đường trắng tinh luyện

- 3 chén nước vôi trong

- Bột vanilla

- Phèn chua.

Cách chọn cà rốt để triển khai mứt

*
Để làm mứt cà rốt ngon, đảm bảo an toàn chất lượng, bạn phải tuyển chọn được củ củ cà rốt ngon. Hiện nay nay, có nhiều mặt mặt hàng nông sản trung quốc nhập khẩu vào Việt Nam, trong những số ấy có cà rốt. Cà rốt được sử dụng chất kích ưa thích để cải tiến và phát triển nhanh cùng cũng và để được lâu trong tự nhiên, vì nên vận chuyển đường dài. Dưới đó là một số mẹo minh bạch cà rốt Việt Nam, china giúp quý khách tránh “rước họa vào thân”.

Phân biệt qua hình dáng: củ cà rốt Trung Quốc không có rễ, cuống lá được tỉa gọn gàng hoặc giảm sạch sẽ, phía bên ngoài bóng loáng, củ to, đều, cuống bị thâm vì dùng chất bảo quản. Cà rốt vn vẫn còn rễ bé dại li ti bao quang đãng củ, đầu cuống lá thường còn nguyên, củ nhỏ

Phân biệt qua màu sắc: Cà rốt china có red color tươi đậm, còn cà rốt vn có color hồng nhạt, ngả sang vàng.

Ngoài ra, để làm mứt củ cà rốt hấp dẫn, bạn hãy lựa chọn củ thuôn dài, ko cong, không nhiều mắt, khi sên thành mứt không bị gãy vụn, có size đồng đều nhau.

Hướng dẫn biện pháp làm:

*
Bước 1: pha nước vôi trong

Một trong số những nguyên liệu khiến cho thành công của món mứt củ cà rốt đó đó là nước vôi trong. Đầu tiên pha nước vôi trong. Bạn cho vôi vào một trong những chiếc chậu nhựa, đổ nước rồi hài hòa vôi. Để qua đêm đến lúc bột vôi lắng cặn xuống, bạn hớt lớp váng mặt trên, tiếp đến lọc nước vôi trong. Để trong hộp nhưa, sứ, thủy tinh, tuyệt đối hoàn hảo không sử dụng hộp kim loại.

Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Lươn Chua Cay Siêu Nhanh, Cách Nấu Lẩu Lươn Chua Cay

Bước 2: làm sạch và giảm cà rốt

*
Cà rốt sau thời điểm được thiết lập về, lấy ngâm cùng với nước để phần đất, cát bám vào quanh vỏ được lạo bỏ. Cần sử dụng dao, hoặc nạo mỏng mảnh làm sạch sẽ lớp vỏ bên ngoài. Kế tiếp dùng dao thái củ cà rốt thành miếng với độ dày khoảng tầm 0,5 cm. (Để tăng tính thẩm mĩ của món mứt, chúng ta cũng có thể cắt củ cà rốt thành hình bông hoa.)

Bước 3: ngâm cà rốt

*
Cà rốt sau thời điểm được cắt thành miếng theo đúng yêu ước được dìm vào dung dịch nước vôi trong tầm 2 tiếng. Củ cà rốt với sệt tính sau khi luộc trở đề xuất rất mềm cùng dễ nát, việc ngâm củ cà rốt trong nước vôi có chức năng làm miếng cà rốt cứng, có thể lại, góp cho quy trình sau lúc luộc với sên mứt không xẩy ra nát.

Sau khi ngâm xong, vớt cà rốt ra rổ với rửa sạch các lần qua nước lạnh lẽo để sa thải mùi vôi.

Bước 4: Chần qua củ cà rốt với nước phèn chua

*
Tiếp theo, bạn đun sôi nước phèn chua, rồi cho củ cà rốt vào đun trong khoảng 4 phút, vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh, nhằm ráo. Chần sơ nước phèn chua giúp món mứt cà rốt giữ nguyên được độ giòn.

Bước 5: Ướp cà rốt với đường

*
Bạn cho củ cà rốt vào âu lớn, cứ rải 1 lớp cà rốt thì cho tới 1 lớp đường. Với 1 kg củ cà rốt thì đi với mức 500- 600 gr đường. Muốn món mứt cà rốt ngon, bạn nên ướp mặt đường với củ cà rốt trong 2 giờ, đến lúc đường tung hoàn toàn thành nước ngấm vào cà rốt là được.

Bước 5: Sên mứt

*
Sau thời hạn tẩm ướp, củ cà rốt ngấm đường. Bạn chọn chảo lớn, dày bắc lên bếp. Đợi cho đến lúc chảo rét già, cho tất cả hổn hợp đường và củ cà rốt vào, vặn lửa ở tại mức độ trung bình, thỉnh thoảng đảo đều tay cho đường ngấm đều, không vón cục.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Hàu Ngon Cho Bé, 3 Vừa Không Tanh Lại Giàu Dinh Dưỡng

Đây là công đoạn tốn công nhất sau cùng trong quá trình làm mứt nên yên cầu bạn kiên nhẫn, không nóng vội. Lúc thấy đường kết tinh, bám cùng vào từng miếng mứt, cũng chính là lúc các bạn cho hương thơm vani vào, hòn đảo đều tay thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Thời gian này, bạn nên xóc mạnh khỏe tay để từng miếng mứt cà rốt tách bóc rời nhau.

*
Thành phẩm là đĩa mứt ngon miệng lại rất bình yên về chất lượng với phần nhiều miếng mứt màu sắc cam giỏi đẹp để mời khách trải nghiệm trong dịp đầu xuân năm mới mới. Trong quy trình làm mứt cà rốt, nếu gặp khó khăn ngơi nghỉ khâu nào kia hay có thắc mắc khó hiểu bạn để lại phản hồi dưới trên đây đế được chúng tôi đáp án nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản duy nhất quả đất này nhé!