Hướng Dẫn Làm Tương Cà Chua

     

Tương cà chua, tương ớt là những gia vị chấm yêu thương thích của khá nhiều người. Cách làm tương quả cà chua và tương ớt tại nhà vô cùng đơn giản, vừa vừa thơm vừa ngon lại còn đảm bảo an ninh vệ sinh. Cùng mày mò cách có tác dụng ngay hiện nay nhé.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm tương cà chua


Cách làm cho tương cà chua giống KFC

Tương cà chua với mùi vị chua cay mặn ngọt hài hòa, độ đặc sệt vừa đủ, vị ngọt tự nhiên của phần đa trái cà chua tươi chín mọng. Tương cà được sử dụng làm các gia vị chấm trực tiếp cho các món con kê chiên, giết thịt chiên,… hay làm gia vị nấu cho món sốt cà chua. Run sợ vì tương cà đóng góp chai phân phối sẵn thường sử dụng chất bảo quản, bạn hãy tự làm mọi hũ tương cà thơm ngon không hề thua kém gì KFC cho anh chị em cùng cần sử dụng nhé.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

+ quả cà chua chín: 1kg + Tỏi: 1 củ + Hành tây: 1 củ + Ớt sừng: 3 trái + Ớt cay: 2 trái (có thể thêm tùy độ cay mong mỏi muốn) + Dấm táo: nửa chén con + Đường white + muối hạt tinh + Bột năng: 2 thìa

*

Cách chọn cà chua ngon

Cà chua là nguyên vật liệu chính để làm tương cà chua. Bởi vì thế việc lựa chọn vật liệu phải khôn xiết chú ý. Tuyển lựa được cà chua chín tự nhiên và không tồn tại thuốc bảo vệ thực vật là giỏi nhất.

Xem thêm: Khái Niệm Phân Loại Mạch Chỉnh Lưu Thuộc Cách Phân Loại Nào, Khái Niệm Phân Loại Mạch Chỉnh Lưu

– cà chua chín tự nhiên và thoải mái thường có màu đỏ, vỏ căng mọng và bao hàm nhũ lấm tấm ở thịt. Cà chín thoải mái và tự nhiên thì khi ngã ra, hạt phía bên trong màu white chứ chưa hẳn màu xanh, thịt các và có khá nhiều bột. – Chọn hầu như quả cà chua red color hồng, cầm còn chắn chắn tay. Không chọn hồ hết quả bắt đầu mềm vì nó rất cấp tốc hỏng và có thể đã bị dập ủng mặt trong. – chú ý vào nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo dịu vẫn dính chặt vào thân quả tức là quả chín trường đoản cú nhiên. Ngược lại những quả quả cà chua mà bị rụng mất cuống, tuyệt cuống héo thô thì kia là cà chua dùng thuốc dấm chín.

*

Các bước làm tương cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– cà chua rửa sạch, ngâm vào nước muối loãng đôi mươi phút để vứt bỏ hết chất bẩn – Hành tây lột vỏ, thái bé dại – Tỏi bóc tách vỏ – Ớt sừng, ớt cà giảm đôi, vứt hạt

Bước 2: Xay cà chua

– sử dụng dao rạch 2 con đường lên trái cà chua. Sẵn sàng nồi nước sôi, thả quả cà chua vào chần nhanh khoảng 15s rồi vớt ra khiến cho ráo nước. Cần sử dụng tay lột dồn phần vỏ cà chua sau đó cắt đôi, bỏ hạt

*
– mang lại cà chua, hành tây, ớt vào lắp thêm xay sinh tố xay mịn. – thanh lọc qua rây để loại trừ hết phần buồn phiền còn lại

*

Bước 3: Xào tương cà chua

– bỏ phần hỗn thích hợp vừa xay làm việc trên vào nồi. Đun nhỏ tuổi lửa đến khi hỗn hợp sôi. Chúng ta nên đường với muối tinh thế nào cho có độ mặn ngọt vừa đủ. – nếm nếm thêm nửa chén con dấm táo khuyết vào nhằm tương cà dậy mùi hương thơm hơn. Nếu không có dấm táo khuyết thì bạn sử dụng dấm gạo cũng khá được nhé. – cuối cùng cho 2 thìa bột năng để tạo độ sánh vào quấy đều khiến cho tương cà sền đặc lại là được – Đợi tương cà chua nguội thì chúng ta cho vào hũ thủy tinh và bảo quản. Kết quả là gần như hũ cà chua red color đẹp mắt, mịn, sền sệt, độ sâu cay mặn ngọt hài hòa. Lưu lại ý: hũ thủy tinh nên được đun sôi tiệt trùng xong để thật ráo nước thì tương cà chua bắt đầu để được lâu nhé.

Xem thêm: Soạn Sử Lớp 8 Bài 5 : Công Xã Pa, Soạn Sử 8 Bài 5 Ngắn Nhất: Công Xã Pa

*

Cách có tác dụng tương ớt sẽ được lâu

Cách làm cho tương ớt tại nhà cũng giống như như làm tương cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Ớt sừng: 400g + Ớt cay: 200g (có thể tăng bớt tùy độ cay mong mỏi muốn) + Tỏi: 2 củ + Hành tây: 1 củ nhỏ + trái lê: 1 quả nhỏ tuổi + Cà chua: 500g + Gấc chín: 3 hạt (tạo màu rất đẹp hơn, không bắt buộc) + Dấm táo: nửa chén con + Muối, con đường + Bột năng: 2 thìa

*

Tất cả các nguyên liệu làm tương ớt bắt buộc được chọn kĩ lường. Bạn nên chọn mua chúng ở shop thực phẩm sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé.

Các cách làm tương ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ớt sừng, ớt cay đem cắt đôi, bỏ hạt. – quả cà chua rửa sạch. Cho quả cà chua và ớt vào thau nước muối loãng ngâm đôi mươi phút rồi vớt ra để thật ráo nước – Cà chua tiếp đến lột vỏ như hướng dẫn bên trên nhé. Giảm đôi rồi quăng quật hạt – Lê gọt vỏ. Bỏ thêm lê (hoặc táo) vào để giúp quá trình lên men, tương ớt giữ mùi nặng thơm hơn. – Tỏi bóc tách vỏ. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ

Bước 2: Xay tương ớt

– mang đến ớt, cà chua, hành tây, tỏi, lê vào thứ xay sinh tố xay mịn – Đổ tất cả hổn hợp lọc qua rây lần nữa, lọc cho thật mịn

Bước 3: nấu nướng tương ớt

– Cho hỗn hợp vừa thanh lọc vào nồi rồi đun nhỏ dại lửa. Từ bây giờ bạn bóc lấy phần giết mổ gấc bỏ vào hòn đảo cho đều. Gấc không chỉ có tạo red color đẹp hơn mà lại dầu gấc cũng giúp cho tương ớt được lớn đậm đà hơn. – Nêm con đường và muối hạt tinh sao để cho vừa miệng là được – bỏ thêm dấm táo apple vào hòn đảo đều – sau cùng cho bột năng để tạo độ sánh vào để chế tác độ sánh đến tương ớt – ngóng tương ớt nguội, bạn chia vào các hũ thủy tinh bảo quản và sử dụng dần

*

Như vậy các bạn vừa trả thành biện pháp làm tương cà chua và tương ớt tận nhà vô cùng đơn giản, bảo đảm an toàn các tiêu chí sạch, ngon, an toàn cho sức khỏe. Chúng ta có thể làm các rồi phân chia vào các hũ nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh dùng được 3 mon nhé. Chúc chúng ta thành công!