Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc

     

Cách làm cho bánh gạo cay không thật khó như chúng ta nghĩ. Bánh gạo cay (tokbokki) là món ăn đường phố danh tiếng của nước hàn và được nhiều người trẻ yêu thích. Bây giờ không cần ra tiệm ăn uống hay cần bay lịch sự xứ sở kim chi, bọn họ vẫn có thể tự tay làm cho món nạp năng lượng này tại nhà với những nguyên liệu sẵn có.

Bạn đang xem: Làm bánh gạo cay hàn quốc


1. Cách làm bánh gạo cay tokbokki nước hàn truyền thống2. Hướng dẫn giải pháp làm bánh gạo cay phô mai nước hàn

Nếu các bạn ngại làm vày nghĩ món này phức tạp thì chớ lo, chỉ cần áp dụng phương pháp làm bánh gạo cay dưới đây là chúng ta có thể tự làm cho một nồi tokbokki ngon hết sảy ngay lập tức tại nhà. Bánh gạo cay hay mang tên gọi không giống là tokbokki, là món bánh gạo truyền thống lịch sử của Hàn Quốc, thường được bày cung cấp ở các hàng quán ven đường. Món tokbokki có bánh gạo dẻo dai, kết hợp với nước nóng ngọt dịu, cay nồng, bởi vì vậy món ăn uống này vô cùng thích phù hợp với thời tiết giá lạnh.

1. Giải pháp làm bánh gạo cay tokbokki nước hàn truyền thống

1.1. Nguyên liệu để triển khai bánh gạo cay

Bột nếp: 150 gramBột gạo: 200 gram1 củ hành tây, 2 củ cà rốtNước luộc gà4 miếng bánh cá mỏng manh Hàn Quốc hoặc sửa chữa thay thế bằng xúc xíchĐậu hủ hải sản: 5 miếngDầu vừng, mè trắng rang , muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu…
*
Các vật liệu cho món bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2. Biện pháp làm bánh gạo cay tokbokki bằng bột nếp kiểu truyền thống lịch sử Hàn Quốc

1.2.1. Cách trộn bột nếp làm cho bánh gạo Hàn Quốc

có khá nhiều công thức để làm bánh gạo không giống nhau, trong những số đó dễ triển khai nhất là cách làm bánh gạo cay bởi bột gạo.Đầu tiên bạn trộn bột gạo, bột nếp và ¼ muỗng muối bột vào một cái âu thật lớn. Khoan thai đổ 280 ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn mọi đến lúc bột chế tạo ra thành khối kết dính. Trét dầu xung quanh khối bột để bột không biến thành khô, kế tiếp dùng màng bọc thực phẩm quấn bột lại để bột nghỉ ngơi 30 phút.Cho nát ra thớt, khóa lên một nắm bột gạo khô để chống dính rồi bước đầu tạo hình bánh. Chúng ta chia bột thành từng khối nhỏ, vo bột thành phần nhiều que trụ dài rồi dùng dao cắt thành từng khoanh tokbokki vừa ăn.Bây giờ chỉ từ khâu luộc bánh là các bạn đã ngừng bánh gạo rồi.Cho một nồi nước thật to lớn lên bếp, đun tính đến khi nước sôi thì thả bánh vào luộc. Trong quá trình luộc chúng ta dùng đũa đảo đều nhằm bánh không biến thành dính đáy.Khi nước bước đầu sôi lại, bánh gạo nổi lên phía trên là bánh chín, các bạn vớt bánh ra rồi thả vào thau nước lạnh. Khi bánh nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.
*
Các công đoạn làm bánh gạo cay. Ảnh: Internet.

1.2.2. Cách làm nước nóng bánh gạo nếp tokbokki rất cay

Sơ chế các nguyên liệu để nấu nướng nước sốt bánh gạo như sau: Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt chỉ dài. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Bánh gạo, đậu hũ thủy hải sản bạn cắt miếng vừa ăn.Tiếp theo, các bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho thật thơm. Tiếp sau đổ nước luộc gà, khuấy đều. Đợi nước sôi thì bạn cho hành tây, cà rốt vào, nêm nếm các gia vị muối, đường, phân tử nêm làm thế nào để cho vừa miệng.Đun sôi khoảng 5 phút thì chúng ta vặn lửa nhỏ rồi cho 5 thìa tương ớt cùng 3 thìa bột ớt vào, khuấy hồ hết đến lúc nước sốt đặc sệt thì múc ra bát.Nếu không kiếm mua được tương ớt cay Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thay thế bằng phương pháp làm bánh gạo cay bởi tương ớt Việt Nam. Với tương ớt cay sẵn bao gồm tại nhà, các bạn tự điều chỉnh cho phù hợp với sở trường của bản thân.
*
Sau lúc pha nước sốt, chúng ta cho bánh gạo vào nấu cùng nước sốt để hoàn thành món ăn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và bánh gạo vào xào đến lúc bánh gạo vàng đa số thì cho tiếp bánh cá, đậu hũ thủy hải sản vào, hòn đảo thêm 5 phút.Sau khi các nguyên liệu chín thì bạn đổ nước sốt khôn cùng cay vào xào cùng mang đến khi các thành phần hỗn hợp chín sẵn, quánh sệt.Khi bánh gạo tokbokki chấm dứt thì bạn chỉ việc múc ra dĩa, bỏ thêm ít hành lá cùng chút vừng là có thể thưởng thức ngay thành quả đó của mình.

2. Hướng dẫn bí quyết làm bánh gạo cay phô mai Hàn Quốc

Ngoài bánh tokbokki truyền thống còn có cách làm cho bánh gạo nước hàn không cay bởi phô mai, tương xứng với phần nhiều ai không ăn uống được cay với trẻ nhỏ. Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau.

Xem thêm: Top 10 Quán Chả Cá Ngon Hà Nội Ngon Nhất, 10 Quán Chả Cá Hà Nội Ngon Nhất

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Bột gạo 50 gramBột nếp 150 gramBột mì 50 gram100 gram phô maiTương ớt Hàn QuốcTương cà chuaTỏi, hành tím, hành tây, cà rốtMuối, dầu ăn, bột nêm, đường…
*
Bánh gạo cay phô mai tương thích cho trẻ con em, bạn không thích ăn cay. Ảnh: Internet.

2.2. Phương pháp làm bánh gạo cay phô mai bởi bột mì

2.2.1. Giải pháp trộn bột mì có tác dụng phần bánh gạo

công việc trộn bột bánh gạo cùng với bột mì tương tự cách làm bếp 1. Xem xét không có cách trộn bột có tác dụng bánh gạo cay cố kỉnh thể, thường tỷ lệ mọi người hay được dùng là 3 bột gạo: 2 bột nếp: 1 bột mì. Bánh gạo làm bởi bột mì có white color trong hơn, tất cả độ dẻo hơn khi nhai, tạo xúc cảm ngon miệng khi hoà cho nước sốt.Ngoài ra, có một cách làm bánh gạo cay bởi bánh tráng chỉ tốn 5 phút như sau: đem bánh tráng cuốn thịt nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng sút tuỳ thích), nhúng ngập nước rồi tạo ra đĩa để 3 phút rồi ban đầu cuộn chặt lại. Tiếp đến cắt nhỏ thành số đông miếng vừa ăn.
*
Biến tấu với bí quyết làm bánh gạo cay dạng hình mới bởi bánh tráng. Ảnh: Internet.

2.2.2. Cách làm nước nóng bánh gạo cay phô mai

Hành tím, tỏi, hành tây rửa sạch mát rồi băm nhỏ. Cà rốt rửa sạch, thái sợi chỉ nhỏ.Cho 2 thìa coffe đường, 2 thìa coffe tương cà, 4 thìa bột canh tương Hàn Quốc, 2 thìa bột canh nước mắm, 1 thìa bột canh nước thanh lọc vào tô, khuấy hầu như đến khi tất cả hổn hợp sệt lại.
*
Bạn hoàn toàn có thể tự đổi khác cho thêm các thành phần như kim chi, trứng luộc… vào sốt bánh nhằm thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn vào phi làm sao cho thật thơm. Tiếp sau đổ các thành phần hỗn hợp nước nóng vào đảo đều trong 2 phút. Cho cà rốt, hành tây vào hòn đảo đều tay thêm 3 phút nữa thì cho bánh gạo vào xào.Xào đến khi gần chín, chúng ta cho phô mai vào hòn đảo cùng, nêm và nếm gia vị làm sao để cho vừa mồm rồi tắt bếp.

Xem thêm: Bí Quyết Làm Cua Rang Me Ngon Ngay Tại Nhà, Chi Tiết Cách Làm Cua Rang Me Chua Ngọt

Bánh gạo cay rất phù hợp dùng khi trời tiết se lạnh. Red color của ớt kết hợp với màu white của phô mai, nhìn thôi là đủ hấp dẫn rồi. Khi ăn các bạn sẽ cảm cảm nhận sự mượt dẻo, dẻo dai ngọt ngọt, phối hợp nước nóng cay đậm đà đúng là ngon không còn sẩy. Biện pháp làm bánh gạo cay này tương xứng với bạn nào đang thèm bánh gạo cay nhưng mà lại lười ra ngoài, cùng rủ hội đồng bọn qua nhà cùng thực hiện và trải nghiệm nhé.