LẨU CÁ KÈO LÁ GIANG

     

Nếu bạn là 1 trong những tín đồ của món lẩu cùng muốn trải nghiệm hương vị thơm và ngon cay nồng thì lẩu cá kèo lá giang đó là gợi ý dành cho bạn. Hãy cùng Điện thứ XANH vào bếp tiến hành món ăn đầy cuốn hút này để anh chị em cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Lẩu cá kèo lá giang mang lại 4 người

Cá kèo sinh sống 1 kilogam Lá giang 200 gr (1 bó) Xương ống 500 gr rau củ đắng 400 gr quả cà chua 3 trái Bún tươi 1 kg rau sống những loại 1 kg
Nguyên liệu món ăn lẩu cá kèo lá giang

Dụng cầm thực hiện

Tô, muỗng, bếp,....

Bạn đang xem: Lẩu cá kèo lá giang


Hầm xương mang nước dùng

Đầu tiên chúng ta cần cần rửa xương ống heo cho thật sạch, các bạn nên rửa sang một lần cùng với nước muối hạt pha loãng đến sạch các chất bẩn bám trong xương.Sau đó mang lại xương vào nồi nước sôi chần sơ qua rồi mới ninh xương ống khoảng tầm 1 đến 2 giờ đồng hồ, lượng nước dùng phụ thuộc vào số người ăn uống lẩu cơ mà theo khiếp nghiệm họ nên cho khoảng tầm 3 lít nước.Sau lúc ninh xương kết thúc ta vớt vứt hết các khúc xương bỏ ra bên ngoài giữ lại nước để nấu lẩu. Trong quy trình ninh xương ống họ chú ý yêu cầu hớt không còn bọt bẩn nổi lên để giúp cho nước lẩu được sạch cùng trong hơn.

Sơ chế cá kèo

Cá kèo để nguyên con, tránh việc cắt khúc. Bạn chỉ cần rửa sạch với khử sút chất nhớt, mùi tanh tanh của cá bằng cách rửa cá với một chút ít nước muối hạt loãng cùng nặn một ít nước cốt chanh.
Mẹo:Cá kèo dùng để nấu lẩu chúng ta nên lựa chọn những nhỏ to, nhớ phải lấy những bé còn sống, hoàn hảo và tuyệt vời nhất không mang những nhỏ đã chết nhé.Để cá gửi vào nồi lẩu không thể giãy giụa được bọn họ nên mang đến cá vào một chiếc xô đá vày nước đá mát sẽ làm cá cứng giật không bơi được.

Xem thêm: Văn Lớp 6 Bài Ẩn Dụ - Soạn Bài Ẩn Dụ (Chi Tiết)


Sơ chế lá giang và những loại rau nạp năng lượng lẩu khác

Mang bó lá giang ra nhặt đem phần lá, hầu hết lá như thế nào già vượt thì bỏ đi vì đều lá này không hề ít xơ, có nhiều vị chua và có vị đắng. Sau đó, các bạn rửa lá giang cho sạch đẹp rồi rước tay vò nát, vớt ra rổ đợi ráo nước.Các nguyên vật liệu khác triển khai sơ chế như sau:Hoa chuối hay nói một cách khác là gió chuối bóc tách bỏ lớp vỏ già rồi dùng dao thái nhỏ, mỏng, ghi nhớ thái tới đâu thì dìm ngay vào chậu thau nước muối pha loãng để tránh bị rạm đen.Rau muống ta nên nhặt giảm lá chỉ để phần cọng rồi bẻ thành từng khúc ngắn vừa ăn, rồi rửa sạch.Rau ngổ, ngò gai nhặt sạch mát rồi cọ qua bằng nước lạnh, thái thành khúc nhiều năm chừng 3cm.Cà chua rửa sạch cắt múi cau.Hành tím, tỏi khô lột vỏ, xắt nhỏ.

Nấu lẩu cá kèo lá giang

Dùng một cái nồi nữa bắc lên bếp cho một ít dầu nạp năng lượng vào, nấu nóng rồi đến hành tỏi băm nhỏ dại vào phi thơm, tiếp đến đổ nước ninh xương vào đun cho đến khi sôi thì trút không còn số lá giang vò nát vào.Nêm thêm một chút ít gia vị như: muối bột ăn, nước mắm, đường, gia vị bột ngọt (mì chính), nếm demo cho tương xứng khẩu vị nhé.Sau đó, chúng ta múc phần nước cần sử dụng vào nồi siêng nấu lẩu rồi nêm thêm ngò gai, rau củ ngổ cắt ngắn với sa tế vào để cho lẩu cá kèo lá giang tất cả thêm vị cay cay, đậm chất hơn.Khi nào sẵn sàng ăn thì đun nóng lại nước lẩu rồi nhàn nhã đám cá kèo vào và thường xuyên đun, khi cá kèo vẫn chín thì bày bún tươi và các loại rau ăn cùng để thưởng thức.

Thành phẩm

Cuối cùng bọn họ đã gồm món lẩu cá kèo lá giang thơm và ngon và bồi dưỡng mà không đề nghị đi đâu xa. Còn chần chờ gì nữa nhưng không gắp cá ra bát và chấm với nước mắm nam ngư nguyên chất, chanh, ớt… và từ từ cảm thấy hậu chua nhẹ của lá giang thấm vào giết thịt cá kèo mượt ngọt. Nếu đây là lần đầu bạn nạp năng lượng lẩu cá kèo lá giang thì một sự bất ngờ nhờ vị ngon cùng sức thu hút từ món nạp năng lượng là cần yếu tránh khỏi.Món ăn tăng lên phần hương thơm vị khi sử dụng kèm với các loại rau: rau xanh muống, hoa chuối bào, rau ngổ, ngò gai… bún tươi.

Xem thêm: Bài Học: Ngôi Kể Trong Văn Tự Sự, Ngôi Kể Trong Văn Tự Sự


Mẹo có tác dụng lẩu cá kèo ngon và thành công:

Nên giữ cá kèo còn sống trước khi cho vào trong nồi lẩu như vậy sẽ tạo thêm vị thơm và ngon và cuốn hút của món ăn.Rửa cá kèo bằng nước trộn lẫn giấm hoặc chanh cùng rửa lại bởi nước sạch mang lại hết trơn tru trong cá.Lẩu cá thường hết sức tanh bắt buộc nhất định bọn họ phải cho nhiều ớt để cho có vị cay để át không còn vị tanh.Vò lá giang để vị chua vào lá giang hoàn toàn có thể ra ngoài.Khi download lá giang, chọn lá non, không hãy chọn lá già sẽ sở hữu được vị đắng.Nước lẩu bắt buộc hòa quyện cùng với cá kèo và các loại rau ăn uống cùng, khiến cho một món lẩu cá kèo cay ngon.Trang trí thêm một số trong những loại rau củ sống cho dễ nhìn vừa để ăn với với món lẩu.
Cách thổi nấu lẩu cá kèo lá giang ngon hoàn hảo nhất và không quá khó đề nghị không nào? hi vọng thông qua đầy đủ hướng dẫn của siêu thị nhà hàng Điện thứ XANH sẽ giúp đỡ bạn có được 1 nồi lẩu thơm ngon chuẩn vị nhé!
lý giải nấu khó khăn hiểu, không làm được công thức nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)