Lẩu gà nấu lá giang

     

Đi khắp nơi, ăn uống nhiều món lẩu khác biệt nhưng lẩu con kê lá giang miền trung vẫn lưu lại trong tôi nhiều dư vị tuyệt vời nhất. Bởi vì thế, tôi vẫn tìm bí quyết nấu lẩu con kê lá giang ngon của người miền trung và cực kỳ vui sướng lúc được các bạn bè, người thân chấm điểm 10 mang lại món ăn hoàn hảo.

Bạn đang xem: Lẩu gà nấu lá giang


*

Cách nấu ăn lẩu kê lá giang ngon tốt nhất của người miền Trung


Nhằm share niềm vui sướng kia với các bạn, cũng tương tự giúp thực đơn của món lẩu mua đông của những người dân nội trợ thêm phong phú, bây giờ tôi xin được bật mí cách làm cho lẩu con gà lá giang ngon độc nhất của bạn miền Trung, đồng thời cũng giới thiệu câu trả lời lý tưởng nhất cho những người đang vướng mắc không biết lẩu con kê lá giang ăn với rau gì.

Sẽ có ích với bạn:


Cách thổi nấu lẩu riêu cua thịt bò bắp sườn sụn

Cách nấu bếp lẩu thái hải sản chua cay

Nguyên liệu nấu nướng lẩu gà lá giang miền Trung

Nguyên liệu thổi nấu lẩu kê lá giang rất đối kháng giản, đơn giản hơn nhiều như một số món lẩu khác, các bạn chỉ cần chuẩn bị:


*

Nguyên liệu đun nấu lẩu kê lá giang miền trung


1 con gà mái tơ nặng nề 1 – 1,5 kg

300g lá giang tươi vừa hái

3 củ sả

2 trái ớt hiểm

5 – 7 lá hương thơm tàu

1 củ hành khô

1 củ tỏi

1 gừng to

Mỡ lợn


Bún (có thể thay bằng miến hoặc mì)

Rau: Muống, nhút, hoa chuối bào

Gia vị: hạt nêm, muối bột bột canh, nước mắm nam ngư ngon, tiêu, đường.


Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang ngon tuyệt nhất của tín đồ miền Trung

1. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu con gà lá giang

Trước khi vào bếp học cách làm lẩu gà lá giang miền Trung, chúng ta phải sơ chế nguyên vật liệu đã nhé.


*

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu con kê lá giang


– Gà: thổi nấu một nồi nước sôi, dùng dao giảm tiết con gà tại địa điểm dưới cánh hoặc cổ, tiếp đến bỏ kê vào chậu to với đổ ngập nước sôi, nhổ không bẩn lông, mổ bụng, làm cho sạch nội tạng. Nên cảnh giác vì nếu gà chưa dứt thở hẳn vẫn vẫy vùng khiến cho nước nóng phun vào người.

Tốt nhất, nhằm tiết kiệm thời hạn khi sở hữu gà bạn nên nhờ người bán làm thịt luôn. đem về nhà bạn chỉ cần đem con kê rửa không bẩn với nước muối hạt pha loãng, chà cạnh bên gừng mọi mình gà bỏ thịt khi nấu không biến thành hôi, chặt thành từng miếng vừa ăn, chia là 2 phần:

Phần thịt rước ướp cùng với ⅓ thìa canh phân tử nêm, ½ thìa canh nước mắm nam ngư ngon, gừng băm nhỏ, tiêu.Phần đầu, cổ, chân cùng cánh kê để riêng.

Nội tạng con kê bóp với muối bột hạt, rửa sạch, thái miếng.

– Lá giang bỏ gọng, rửa sạch, vò rập.

– Sả cho phần già, không thay đổi cũ đập hơi dập, nếu sả dài thừa thì cắt thành từng khúc 5cm.

– Ớt vấp ngã đôi theo chiều dọc, quăng quật hạt.

– mùi tàu cọ sạch, thái khúc ngắn.

Xem thêm: Những Cách Ướp Thịt Ba Roi Nướng Ngon, Dễ Làm, Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Ngon Từ A

– Hành tỏi khô lột vỏ mặt ngoài, băm nhỏ.

– những loại rau khác rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn.

2. Giải pháp nấu nước lẩu con gà lá giang ngon


*

Cách làm bếp nước lẩu con gà lá giang ngon


Món lẩu kê lá giang khu vực miền trung có ngon tốt không nhờ vào rất những vào nước lẩu, vày thể ngay dưới đây tôi đã mách các bạn cách nấu nước lẩu con kê lá giang chuẩn chỉnh vị.

Cho ½ thìa súp mỡ lợn vào nồi (có thể sử dụng dầu tuy thế không thơm bằng), bắp lên bếp đun lạnh thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho đầu, chân, cổ, cánh gà, thêm cây sả đập dập, lá giang, ớt hiểm vào xào cùng, nêm nếm các gia vị theo tỷ lệ ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cafe muối bột canh, 1 thìa coffe đường.

Thịt con gà săn lại thì đổ khoảng 2,5 lít nước vào đung nóng trong 30 phút sẽ được nồi nước lẩu ngọt ngọt, chua chua, cay cay làm việc đầu lưỡi.

3. Lẩu con gà lá giang dùng kèm rau gì?


*

Lẩu con kê lá giang ăn với rau gì?


Bên cạnh bí quyết nấu nước lẩu con kê ngon, nhiều loại rau ăn kèm cũng đóng góp phần tăng sức hấp dẫn cho món ăn. Vậy lẩu gà lá giang ăn kèm rau gì?

Tùy theo sở thích của bạn, tuy thế lẩu con gà nấu cùng với lá giang miền trung hợp nhất khi ăn thuộc rau muống, rau củ nhút, hoa chuối bào sợi, măng chua, rau xanh ngổ, rau xanh đắng đất, đậu bắp …

Đối với rau xanh ngải cứu, đây là loại rau hay ăn lẫn với lẩu gà cơ mà khi cùng nấu chung lá giang các bạn không nên chọn ngải cứu vì chưng mùi và vị không hợp.

4. Trình bày và hưởng thụ lẩu con kê lá giang

Đặt phòng bếp nấu lẩu vào giữa mâm, mang lại nồi nước sử dụng đã sẵn sàng từ trước lên bếp đun sôi.


*

Trình bày và hưởng thụ lẩu kê lá giang


Bày biện thịt gà ướp, những loại rau ăn cùng lẩu, bún, 1 chén nước mắm ớt pha chanh gừng, 1 chén bát muối bột canh trộn ớt cùng chanh (hoặc quất) xung quanh nồi lẩu. Kế tiếp cho các nguyên liệu còn sinh sống vào nồi nước lẩu đang sôi và hưởng thụ theo khẩu vị.

Có thể thêm sa tế nếu như bạn ăn được cay.

Có thể sử dụng món lẩu này làm canh ăn kèm cơm hàng ngày.

Xem thêm: Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Ngon, Giòn Rụm, Cách Làm Chả Giò Khoai Môn Giòn Rụm Ngon Tuyệt

Lưu ý trong biện pháp làm lẩu gà lá giang


*

Lưu ý trong biện pháp làm lẩu kê lá giang


Không đề xuất nấu lẩu kê lá giang bởi nồi nhôm vì cũng như các các loại canh chua khác, lá giang rất có thể ăn mòn nhôm khiến nồng độ nhôm vào món ăn tăng cao gây ngộ độc.Nên nấu bởi nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, nồi đất.Nếu phải nấu lẩu gà lá giang vào nồi nhôm thì ở cách xào nguyên liệu không yêu cầu cho lá giang vào luôn. Gắng vào đó, bao giờ ăn new cho lá giang vào cùng các vật liệu khác, nhưng do vậy món lẩu sẽ không ngon bằng phương pháp tôi chỉ nghỉ ngơi trên.

Mong rằng, bí quyết nấu lẩu con kê lá giang ngon tuyệt nhất của người khu vực miền trung được tôi chia sẻ trong nội dung bài viết của chăm trang Món Ngon ba Miền sẽ hữu dụng với các bạn, chúc chúng ta thành công cùng ngon miệng!


5/5(3 Reviews)

Trả lời Hủy

Email của các bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được lưu lại *

Bình luận

Tên *

Email *

Trang website


Chia Sẻ tuyệt kỹ Nấu Ăn Ngon


Bài Viết xem Nhiều


Nguyên Liệu làm bếp Ăn


Cho đầy đủ Nhà


Danh mục Ẩm Thực


Bài Viết new Nhất


About - Privacy policy - Contact