MÓN CHÂN GIÒ HẦM THUỐC BẮC

     

Thịt chân giò hầm dung dịch bắc là 1 trong những món tiêu hóa và cực kì bổ dưỡng. Món ăn uống này tương xứng với những người dân mới nhỏ xíu dậy hoặc khung người suy nhược, yêu cầu bồi bửa sức khỏe. Chân giò hầm dung dịch bắc rất được mếm mộ ở những tỉnh miền Bắc.

Bạn đang xem: Món chân giò hầm thuốc bắc

Cách làm chân chân giò hầm thuốc bắc khá mong kỳ, không chỉ có nguyên liệu tươi sạch mà thời hạn nấu độ lửa cũng khá quan trọng.

*

Với 2 công thức sau đây hy vọng rằng các bạn sẽ thành công bào chế món chân giò hầm thuốc bắc thơm và ngon cho mái ấm gia đình cùng hưởng thụ nhé! Hãy thuộc donapt.com.vn đi tìm hiểu nào.


MỤC LỤC


1. Cách làm chân giò hầm dung dịch bắc chuẩn vị2. Cách làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu

1. Phương pháp làm chân giò hầm thuốc bắc chuẩn chỉnh vị

1.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Chân giò lợn: 1 cái

*

Với chân giò lợn bạn nên chọn lựa chân trước do phần xương này ống nhỏ lại nhiều thịt, không nhiều mỡ. Chân giò hầm ngon chúng ta phải chọn phần đông miếng dày thịt, nạc mỡ thừa vừa phải, còn tươi ngon. Tuyệt vời không chọn cài miếng chân giò có dấu hiệu bốc mùi, hôi thối.

Thuốc bắc: Thuốc bắc hầm chân giò bạn có thể tìm sở hữu tại những hiệu thuốc sắc hoặc trong hết sức thị cũng đều có bán gói các gia vị nấu chân giò hầm dung dịch bắc rất tiện lợi. Các loại thuốc dùng hầm chân giò gồm: phân tử sen, kỷ tử, thục địa, hãng apple tàu, hoài sơn, nhãn nhục…

Các nguyên vật liệu phụ trợ đi kèm: Bên cạnh 2 nguyên liệu chính là chân giò và thuốc bắc, các bạn cần chuẩn bị thêm những loại rau quả và hương liệu gia vị như:

Củ sắn: 1 củ nhỏCà rốt: 1 củNấm đông cô: 1 gói nhỏ khoảng 50grDừa xiêm: 1 quả lấy nướcGia vị: Muối, hạt nêm, đường, mì chính, nước mắm, đường, dầu ăn…

1.2 chi tiết quá trình làm chân giò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân giò: 

Chân giò trước khi nấu bạn phải sơ chế thật sạch. Trước tiên các bạn cạo sạch sẽ lông và biểu bì còn xót trên miếng chân giò. Kế tiếp rửa chân giò cùng với nước muối loãng, rửa sạch phần móng. Bí quyết làm này góp chân giò white sạch với khử mùi hăng hiệu quả.

Tiếp đó, chúng ta dùng rơm nướng cháy miếng chân giò. Nếu không tồn tại rơm chúng ta có thể dùng đèn khò ga hoặc bọc miếng chiên giò trong miếng màng quấn nhôm rồi nướng trên phòng bếp ga.

Tiếp đó bạn đem chân giò đi rửa sạch dưới vòi nước, dùng một miếng chà nhôm chà sạch mát lớp muội than còn dính trên miếng chân giò.

Sau khi chân giò ráo nước các bạn chặt chân giò thành những miếng nhỏ tuổi vừa ăn.


*

Thuốc bắc: Các bài thuốc bắc bạn không bắt buộc để riêng, rửa nước cho sạch rồi để ráo.

Cà rốt, sắn: Cà rốt và sắn các bạn gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Cà rốt hoàn toàn có thể tỉa hoa cho đẹp. Lưu ý bạn tránh việc cắt rau củ bé dại quá sẽ khiến rua củ bị nát khi ninh lâu nhé!

Dừa xiêm: Dừa xiêm bạn chặt mang nước dừa nhằm riêng, phần cùi dừa nạo lấy phần cơm trắng dừa, lọc lấy phần nước dão.

Xem thêm: Tiếng Anh 12 Unit 2 Lớp 12 Sách Mới Language Sgk Trang 20, 21, 22 Sách Mới

Bước 2: tiến hành hầm

Chuẩn bị nước hầm: Bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ 1 lít nước lọc vào nồi, trút phần nước quả dừa tươi vào, khuấy đều. Sau đó bạn cho tiếp tục phần thuốc sắc vào nồi nấu nướng cùng. Các bạn nấu dưới lửa nhỏ, quan ngay cạnh thấy nước gửi sang màu nâu đỏ ưa nhìn là được.

Hầm chân giò: lúc nước hầm đã được, các bạn trút phần chân giò vào nồi. Lúc nồi thịt ở khúc giò sôi lại các bạn nêm 1 muỗng muối, 1 thìa nước mắm, 1 muỗng phân tử nêm, 1/2 muỗng con đường rồi khuấy đều.

*

Bạn che nắp tiếp tục nấu đến khi thịt chân giò chín mềm thì cho cà rốt và củ sắn vào nấu. Nấu bếp thêm trung bình 10 phút bạn nêm lại gia vị đợt nữa rồi tắt bếp.

Chân giò hầm dung dịch bắc nên ăn ngay trong lúc còn nóng để giữ lại được mùi vị thơm ngon và dưỡng chất từ thuốc bắc với chân giò. Món này hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với mỳ ráng hay bún gạo phần đông ngon.

1.3 Yêu cầu thành phẩm

– Món chân giò hầm thuốc sắc ngon trước hết bề ngoài đẹp mắt, nước dùng trong, thơm mùi hương thuốc bắc nhưng không thật nồng!

– Khi ăn uống miếng giết thịt giò chín mềm, ngấm hương liệu gia vị và những loại dung dịch bắc, nếm thêm thìa nước soup đậm chất thật tròn vị!

2. Phương pháp làm chân giò hầm thuốc bắc – ngải cứu

2.1 Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Chân giò heo: 1 chiếc khoảng tầm 1 kgThuốc bắc hầm chân giò: 1 góiNấm hương: 10 gramHạt sen tươi: 50 gramThục đen: đôi mươi gramSâm quy: 20 gramNgải cứu: 10 gramGia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm, nước cốt dừa…

2.2 bỏ ra tiết quá trình làm chân giò hầm thuốc sắc – ngải cứu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

Trước tiên các bạn sơ chế chân giò. Làm sạch lông rồi gói chân giò trong màng bọc nhôm, nướng trên bếp ga hoặc than lửa rồi rửa sạch mát lại với nước lạnh. Sau đó bạn chặt chân giò thành những miếng vừa ăn, ướp thuộc 1 thìa muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 50% muỗng mì chính rồi trộn đều.

*

Tiếp đó các bạn rửa sạch mát nấm hương, hạt sen, sâm quy…để trong rổ cho ráo nước.

*

Ngải cứu chúng ta cũng nhặt rễ và lá úa, cọ sạch xong để ráo.

Bước 2: thực hiện nấu

Bạn chuẩn bị một mẫu nồi lên bếp, mang đến chân giò, hạt sen, thục đen, nước lọc và nước cốt dừa vào nồi, che nắp nấu ăn dưới lửa nhỏ cho nhừ. Tùy theo lượng thức nạp năng lượng mà thời hạn nấu khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

Khi thịt chân giò chín tới, bạn cho những loại dung dịch bắc cùng rau ngải cứu vãn vào đun nấu cùng.

Xem thêm: Có Được Thêm Nguyện Vọng Sau Khi Biết Điểm 2021, Tất Cả Thắc Mắc Về Đổi Nguyện Vọng Năm 2021

*

Chân giò hầm thuốc bắc đã xong bạn múc ra tô, ăn ngay trong lúc nóng hoặc rất có thể sử dụng thêm các loại mỳ rứa hay bánh mỳ cũng khá ngon nhé!

Lời kết

Chân giò hầm thuốc sắc là món ăn cực kì bổ dưỡng, tương xứng để bổ dưỡng sức khỏe, người làm việc nặng nhọc hoặc fan mới tí hon dậy đề nghị bồi bổ nạp năng lượng món này vô cùng tốt. Mặc dù vì món này rất bổ nên chúng ta chỉ ăn khoảng 1 – gấp đôi một tuần thôi để bảo vệ sức khỏe.

Hy vọng rằng cùng với 2 công thức trên đây bạn sẽ thành công chế biến món chân giò hầm dung dịch bắc thơm và ngon nhé! thể loại món ngon từ bỏ thịt xin chúc chúng ta chế phát triển thành món nạp năng lượng này thành công!