Muốn Làm Xôi Mặn Ngon

     

Xôi mặn là món ăn sáng rất gần gũi ở những tỉnh miền nam với vị thơm dẻo của nếp đi cùng với các loại topping cực kì hấp dẫn. Nếu là 1 trong người mê món xôi này thì đừng quăng quật qua phương pháp cách nấu xôi mặn đơn giản và dễ dàng từ donapt.com.vn nhé.

Bạn đang xem: Muốn làm xôi mặn ngon


1. Giải pháp nấu xôi mặn thập cẩm2. Bí quyết nấu xôi mặn con kê xé3. Phương pháp nấu xôi mặn nước dừa miền Trung4. Biện pháp làm nước nóng xôi mặn rất hấp dẫn

1. Phương pháp nấu xôi mặn thập cẩm

Chuẩn bị toàn bộ nguyên liệu

*
Nguyên liệu có tác dụng xôi mặn thập cẩm500gr nếp hương2 cây lạp xưởng500gr thịt thăn nạc heo30gr tôm khô10 quả trứng cút50gr đậu phộng1 củ cải muối3 nhánh hành2 tép tỏi2 trái ớt sừngGia vị vào bếp: Muối, đường, hạt nêm, xì dầu.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước qua đêm để xôi nở.Hành, tỏi và ớt xắt nhỏ.Thịt heo cọ sơ với nước muối nhằm khử mùi, ướp thịt với một chút ít gia vị như muối, đường, tỏi cùng ớt trong vòng 15 phút để cho thấm gia vị.Ngâm đậu phộng trong một tiếng, tiếp nối luộc đậu cùng với nửa muỗng cà phê muối.Tôm thô rửa sạch mát rồi ngâm đến khi tôm nở thì nhằm ráo nước.

Nấu xôi

*
Tạo mọi lỗ nhỏ dại trên bề mặt xôi trước khi ấn nút nấuCho xôi vào nồi cơm trắng điện, đổ nước xâm xấp mặt nồi và thêm ⅓ muỗng cà phê muối.Dùng muỗng đào hầu hết lỗ nhỏ tuổi trên mặt phẳng để xôi chín đầy đủ và ấn nút “Nấu” (Cook).Khi nồi cơm đưa sang “Hấp” (Warm) thì mang đến đậu phộng vào.

Làm nhân mặn

Bắt chảo lên bếp, đợi đến khi dầu lạnh thì cho lạp xưởng vào chiên, khi vừa chín cho thì rước lạp xưởng ra và ném lên đĩa lót giấy ngấm dầu.Khi lạp xưởng nguội bớt, thái thành những lát mỏng dính và dài.Phi thơm hành tỏi, khi nặng mùi thơm thì cho tôm khô cùng củ cải muối bột vào hòn đảo đến khi dậy mùi.Thịt heo đã ướp rán vàng tới với để nguội rồi thái lát mỏng mảnh hoặc xé nhỏ.

Thành phẩm

*
Món xôi thập cẩm đầy màu sắc khiến ai ai cũng mê mẩn

Cho xôi ra đĩa, trùm lên lớp nhân mặn cùng thêm nước tương cho vừa khéo ăn. Từng thìa xôi lạnh hổi, trắng dẻo hòa cùng vị mặn của các loại topping trùm lên trên khiến bạn chỉ muốn ăn uống mãi. 

2. Cách nấu xôi mặn con kê xé

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu xôi mặn gà xé300gr gạo nếp½ nhỏ gà nhỏ2 cây lạp xưởng2 quả trứng gàGia vị trong bếp: mắm, muối, xì dầu, bột nêm.

Sơ chế nguyên liệu

Nếp ngâm qua tối với một ít muối, lúc nấu các bạn đổ nước cùng để ráo.Thịt đùi con gà ướp hương liệu gia vị trong 30 phút với mắm, muối, bột nêm, xì dầu.

Nấu xôi

*
Ngâm tôm thô mềm và nở trước lúc nấuĐổ nếp vào trong nồi cơm trắng điện rồi ấn nút nấu, sau khi nút đưa sang hâm 5 phút thì xới đều lên.Xôi chín đổ ra thố để ráo, bịt nắp thố để giữ lại nếp không bị khô.Phi thơm hành phi, thịt kê vào chiên, khi hai mặt chín tiến thưởng thì đổ nước sôi vào, bịt nắp để thịt chín.Lấy thịt con kê ra cùng để ráo nước, cần sử dụng tay xé thành những sợi mỏng.Lạp xưởng chiên nước, thái thành các hạt lựu nhỏ.Tôm thô rửa qua 2 lần nước, trụng nước sôi cho mềm.Cho dầu vào chảo, khi khi dầu nóng lên thì phi thơm tỏi rồi thêm lạp xưởng, tôm thô vào xào mọi tay.Thêm thịt gà vào hòn đảo cùng, nêm gia vị và thêm hành lá xắt nhỏ.Trứng nêm gia vị, khuấy đều, cừu vừa chín tới với thái sợ.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Bán Bánh Mì Có Lãi Không, Bí Quyết Bán Bánh Mì Siêu Lợi Nhuận!

Thành phẩm

*
Xôi gà xé phay bổ dưỡng để hấp thụ năng lượng

Xới xôi ra đĩa, rải lạp xưởng, trứng, con gà xé và rắc hành phi lên trên. Khi ăn uống bạn có thêm thêm nước tương và tương ớt góp món ăn uống thêm phần đậm vị.

3. Bí quyết nấu xôi mặn nước cốt dừa miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu xôi mặn nước cốt dừa550gr gạo nếp30gr tôm khô loại nhỏ2 cây lạp xưởng1 trái trứng1 khúc chả lụa100gr chà bông3 củ hành tím2 nhánh hành láNửa củ cà rốt1 lá cảiNước cốt dừa50gr bột bắpGia vị vào bếp: Muối, đường, nước tương.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím xắt khoanh, chiên hành cùng với dầu nóng cùng nửa muỗng cafe bột bắp lên hành. Phi đến lúc hành tím vàng cùng giòn thơm.Hành lá cọ sạch, xắt nhỏ, rót dầu và phi hành nóng.Chả lụa xắt gai dài, mỏng.Cà rốt và lạp xưởng cùng xắt phân tử lựu.

Làm nhân xôi mặn

Cho cà rốt vào tô nhỏ, cấp dưỡng nửa muỗng cafe và nửa muỗng con đường và trộn đều.Dùng quấn thực phẩm, ướp củ cà rốt đến khi muối và đường tan hết.Trứng đập ra đánh nhỏ, bỏ vô nửa muỗng cafe bột bắp, 1 muỗng cafe nước lạnh, nửa muỗng coffe muối và đánh rã đều.Chiên chín đều, sắt thành miếng dài.Lạp xưởng sắt nhỏ tuổi và tôm khô ngâm nước cho nở mềm, nhằm ráo nước.Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng lên cho nguyên liệu và xào khoảng tầm 1 – 2 phút với:1 muỗng cafe nước tương½ muỗng cafe đườngLạp xưởng fe nhỏTôm khô

Hấp xôi mặn

Nếp ngâm trong đêm, hôm sau bạn vo gạo nếp trước lúc nấu.Trộn nếp cùng ½ muỗng cà phê muối, bắc xửng hấp, lúc nước sôi và hấp trong 25 phút.Mở nắp và rưới lên 4 muỗng nhỏ canh nước cốt dừa, trộn đều.Thêm các thành phần hỗn hợp tôm khô, lạp xưởng, cà rốt và cải thảo với trộn đa số rồi bít nắp hấp thêm 5 phút.Khi xôi sẽ chín dẻo, tắt bếp và thêm giò lụa vào trong, bít nắp để gia công nóng.

Thưởng thức

*
Xôi mặn nước dừa có mùi vị dẻo, mập thơm ngon

Tận tận hưởng trọn vẹn mùi vị xôi mặn hấp nước dừa nhất khi còn nóng. Topping đi kèm xôi gồm cà rốt cùng cải thảo góp xôi nạp năng lượng lâu không xẩy ra ngấy. Một chút mặn của món ăn cùng hòa thuộc vị lớn thơm từ nước dừa giúp mùi vị lưu lâu khu vực đầu lưỡi.

4. Biện pháp làm nước nóng xôi mặn cực kỳ hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

*
Nguyên liệu sốt xôi mặn ăn uống cùng100gr pate gan heo½ củ hành tâyGia vị bếp: Dầu hào, nước tương, tương ớt, dầu ăn, tiêu xay, muối.

Xem thêm: Bệnh Dạ Dày Nên Kiêng Những Gì, Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì

Các cách thực hiện

*
Đun nước sốt trên phòng bếp đến khi sôiHành tây băm nhỏ, một nửa mang lại lên chảo dầu nóng và phi vàng.Pate gan heo đã cho ra bát, trộn đều gia vị:2 thìa nước tương1 thìa dầu hào2 tương ớt2 thìa tương ớt2 thìa nước lọc1 thìa đườngHợp pate gan bỏ vô máy xay và xay mịn.Bật bếp và đến pate gan vào nấu, nêm gia vị tương xứng với khẩu vị.Khi nước nóng sôi thì rất có thể tắt bếp. Khi sử dụng xôi mặn thì rất có thể chan vào ăn uống kèm.

donapt.com.vn đã gửi đến các bạn 3 phương pháp cách nấu nướng xôi mặn thật ngon nhằm chiều lòng gần như ai thích thú mùi vị của món xôi dân giã. Đừng quên mua nguyên vật liệu nấu xôi trên Vinmart hoặc download qua áp dụng donapt.com.vn sẽ được tích điểm nhé!