Cách nấu bò kho ngon, mau mềm, đơn giản tại nhà

     

Với cách chế tao món bò kho ngon để từng miếng thịt trườn mềm thơm quyện trong nước xốt sền sệt cuốn hút này, các bạn sẽ có món ngon hấp dẫn, nhiều dinh dưỡng. Hãy cùng bếp Trưởng Á Âu tò mò cách nấu trườn kho ngon dễ dàng và đơn giản này ngay tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu bò kho ngon, mau mềm, đơn giản tại nhà

*
*
Bò kho không những thơm ngon mà hơn nữa rất xẻ dưỡng

Bò kho là món nạp năng lượng được không ít người yêu thương thích. Không những thường xuyên có trong thực đơn của những quán ăn, nhiều người mẹ nội trợ cũng tiếp tục áp dụng cách nấu bò kho ngon cho cả thưởng thức. Món ăn uống này thu hút người dùng nhờ tất cả thịt trườn mềm thơm vừa yêu cầu mà không biến thành nhừ nát hoặc thừa dai, ăn kèm nước xốt ngon ngọt, đậm đà, và rau củ từ bỏ nhiên, bắt mắt, mùi thơm quyến rũ.

*

Các món nạp năng lượng từ làm thịt luôn luôn là lựa chọn số 1 của đa số người khi tìm kiếm kiếm một món nạp năng lượng để tẩm bổ cơ thể. Bởi đây là loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng và đem đến nhiều công dụng to lớn so với sức khỏe. Thành phần bồi bổ trong 100g thịt bò gồm những: 182 kcal năng lượng, 21.5g protein, 10.7g lipid, 12 mcg vitamin A, 4.5mg vitamin PP, 0.44mg vitamin B6, 3.05mcg vitamin B12…, 3.1mg sắt, 28 mg magie, 3.64mg kẽm, 160mg đồng, 12mg canxi… Ăn làm thịt bò sẽ giúp bạn gia hạn khối lượng cơ bắp, cải thiện hiệu suất luyện tập thể dục, phòng phòng thiếu máu…


Nội Dung


ẨnHiện
1 phương pháp nấu bò kho thơm, ngon đúng điệu1.2 các bước thực hiện

Cách nấu trườn kho thơm, ngon đúng điệu

Nguyên liệu

1kg thế bò300g cà rốt300g hành tây30g riềng60g sả cây1 củ tỏi2 củ hành khô30g bột năng3 nụ đinh hương2 bông đại hồi3g quế3g tiêu sọ1 trái thảo quả3 lá thơmGia vị: tương cà, tương ớt, tương ớt Quế Lâm, muối, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, mặt đường phèn, bột nghệ

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Nạm trườn rửa không bẩn rồi đem chần sơ nước sôi. Tiếp nối vớt ra để ráo nước và bổ thành miếng vuông khoảng 40g.

*
*
Cắt thịt trườn thành miếng khoảng chừng 40g

Riềng cọ sạch, xắt lát.

Sả bóc tách bỏ vỏ già, rửa sạch, giảm khúc, đập dập.

Hành, tỏi lột vỏ, đập dập, bằm nhuyễn.

Cà rốt: gọt vỏ, cọ sạch, cắt khúc rồi luộc chín.

Hành tây lột vỏ, cọ sạch, giảm lát.

Ướp giết bò

Cho trườn vào âu to ướp với 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt cay Quế Lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn cho đều tất cả gia vị thấm vào thịt, nhằm ướp trong khoảng 30 phút.

*
*
Ướp thịt trườn cùng những loại gia vị

Thực hiện nấu

Bắc chảo lên bếp, mang lại 2 muống nêm canh dầu lấn sâu vào chảo, đun sôi. Tiếp tục cho thêm 30g riềng xắt lát, 60g sả cắt khúc, đập dập, 20g củ hành tím băm nhỏ nhuyễn, 10g tỏi băm nát trộn đông đảo và phi thơm. Liên tục thêm bò đã ướp vào xào đến săn lại.

Xem thêm: Soạn Bài 6 Lịch Sử 11 Bài 6 Trang 31 Cực Chất, Lý Thuyết Sử 11: Bài 6

*
*
Xào săn làm thịt bò trước lúc nấu

Bắc khoảng chừng 1,5 – 2 lít nước lên phòng bếp đun sôi, thêm vào: 15g muối, 20g bột ngọt, 65g đường phèn, 30g dầu hào. Sau đó cho bò đã xào vào kèm 3 nụ đinh hương, 2 bông đại hồi, 3g quế, 3g tiêu sọ, 1 trái thảo quả, 3 lá thơm trộn đa số và hầm trong khoảng thời hạn hơn 60 bên trên mức lửa vừa cho tới khi trườn mềm. Thêm củ cà rốt đã luộc và hành tây thái lát vào nồi trườn kho kèm 50ml bột năng để tạo độ sánh pha loãng, hâm sôi lại với tắt bếp là trả thành.

*
*
Cho bột năng để tạo độ sánh pha loãng vào sau khi thịt bò đã mềm

Trình bày với thưởng thức

Múc ra tô, thêm vài lát ớt cắt mỏng. Ăn kèm cùng với húng quế, ngò gai và bánh mì. Nhớ chuẩn bị chén muối tiêu chanh nhằm chấm giúp món ăn uống đậm vị hơn.

Yêu cầu thành phẩm món ănThịt bò đề nghị mềm thơm, không dẻo cứng mà lại cùng không được nát.Nước hầm ngọt thanh, khá sánh sệt không thực sự đặc.Cà rốt mềm nhưng không trở nên nát, duy trì được vị ngọt vốn có.Nước cần sử dụng và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.Thoang thoảng mùi hương hương của những loại các gia vị thảo mộc chớ dùng không ít sẽ tạo ra quá nồng.

Lưu ý và bí quyết nấu ngon

Để món bò kho trở buộc phải hấp dẫn, mềm thơm, làm thịt thấm phần nhiều gia vị, đòi hỏi ở fan nấu tương đối nhiều kỹ thuật, túng quyết. Sau đây sẽ là một trong những bí quyết, mẹo xuất xắc giúp chúng ta cũng có thể trọn vị mang lại món ăn nhưng cũng khá tiết kiệm thời gian.

Cách chọn trườn thích hợp

Để món trườn kho nấu nhanh mềm, bạn nên chọn phần giết thịt bắp bò, gân hoặc nắm của nhỏ bò tơ để nấu. Chú ý chọn từng miếng thịt có red color tươi, thớ nhỏ, gân white color và cứng. Thịt tất cả độ lũ hồi tốt, không bám tay và không tồn tại mùi hôi.Nếu không cài được trườn tơ, bạn có thể thoa một lớp mỏng mảnh mù tạt lên miếng thịt, nhằm yên từ bỏ 6 – 8 tiếng, kế tiếp rửa sạch mát rồi triển khai chế biến hóa món ăn. Đây là cách góp thịt bò khi nấu bếp sẽ cấp tốc mềm, không trở nên khô, xác và buồn chán do ra không còn nước.

Cách nấu trườn nhanh mềm

Trong quá trình nấu, chúng ta nên cho thêm ít rượu white hoặc giấm. Cứ 1 kilogam thịt bò thì mang đến 2 – 3 muỗng canh rượu hoặc 1 muỗng nhỏ canh giấm. Với biện pháp làm này, thịt trườn sẽ mượt và nhanh nhừ hơn.Đối với các loại làm thịt như bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, để tiết kiệm thời gian, các bạn hãy cho vào trong nồi 1 cục nước đá, thịt bò sẽ nhanh mềm hơn.

Bò kho dùng với gì ngon?

Các nhiều loại rau nêm đến món trườn kho sẽ gồm những: hành lá, ngò rí, hành tây cắt mỏng. Rau ăn kèm thường sẽ là húng quế, ngò gai.Ngoài ăn lẫn bánh mì, chúng ta cũng có thể kết hợp món trườn kho với bún tươi hoặc hủ tiếu, mì cũng rất ngon miệng. Các bạn chần bún tốt hủ tiếu sơ qua cùng với nước sôi rồi cho vô tô, chan bò kho vào với dùng khi còn nóng. Lưu giữ ý, nếu ăn theo cách này các bạn không cần cho láo lếu hợp bột năng để tạo độ sánh vào món trườn kho.

*
*
Bò kho thường ăn với những loại rau, muối tiêu chanh, bánh mì

Tham khảo nhanh biện pháp nấu bò kho bằng nước dừa

Nguyên liệu bao gồm: 800g thịt nuốm bò, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cây sả, 2 nhánh gừng nhỏ, 2 củ tỏi, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 2 lít nước dừa tươi và gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước tương, nước mắm, bột cà ri, dầu điều, bột năng).

Xem thêm: Bài Văn Mẫu Lớp 5: Tả Một Người Bạn Thân Của Em Lớp 5 Bài Văn Tả Bạn 10 Điểm

Cách thực hiện

Bạn rửa sạch mát thịt trườn với rượu trắng cùng gừng tiếp nối chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Tiếp theo, cắt trườn thành miếng vuông khoảng chừng 3cm rồi mang ướp với một muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng canh bột cà ri vào 30 phút.Bắc nồi lên bếp, cho vô 1 muống nêm canh dầu điều, hóng dầu nóng mang lại tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, mang đến gừng, sả đập cho dập vào xào đến khi dậy mùi, cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Trong quá trình xào nhớ để lửa bự để thịt bò săn lại và không ra nước.Khi thịt trườn đã chín tái bề mặt, chúng ta cho nước quả dừa tươi vào nấu cùng với hoa hồi cùng quế. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi liu riu bỏ thịt bò chín mềm. Sau đó, cho củ cà rốt và hành tây vào và tiếp tục nấu thêm 15 – 20 phút nữa cho củ cà rốt chín mềm. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa miệng.Hòa tung 2 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh với một ít nước, chế rảnh vào nồi bò kho, vừa chế vừa khuấy đều cho đến khi thấy nước dùng hơi đặc lại thì tắt bếp. Vì vậy là món trườn kho sẽ hoàn thành.

*
*
Bò kho nấu bởi nước dừa mang đến hương vị cũng rất đặc biệt

Nếu mong mỏi học nhiều hơn thế nữa các tuyệt kỹ nấu bò kho ngon để chăm lo gia đình hay mở cửa hàng kinh doanh bò kho, chúng ta cũng có thể đăng cam kết ngay trên form dưới để được tứ vấn cung ứng miễn phí tổn về những khóa học ngắn hạn tương xứng nhé. Chúc chúng ta nấu ăn uống ngon!