Sườn xào chua ngọt miền nam

     

Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản dễ dàng mà thu hút và vô cùng đưa cơm. Thành phẩm món ăn có màu sắc bắt mắt, sườn mềm thơm, thấm xốt vừa đủ, ko nhão vì chưng bột áo quá nhiều, bao gồm vị chua ngọt hài hòa, thêm chút vị mặn, cay vơi của tương ớt khôn xiết hấp dẫn. Đặc biệt với phương pháp này, miếng sườn không bị khô cứng, là điều không ít người rất hay gặp mặt phải khi có tác dụng sườn xào chua ngọt.

Bạn đang xem: Sườn xào chua ngọt miền nam

*
*
Sườn xào chua ngọt thơm ngon với color bắt mắt

Sườn xào chua ngọt là món ăn thân quen trong bữa cơm của rất nhiều gia đình Việt. Ở mỗi vùng miền lại sở hữu cách chế tao với mùi hương vị đặc thù khác nhau. Trường hợp yêu thích hương vị chua chua, ngọt ngọt của không ít miếng sườn được tẩm ướp đậm đà, mềm phệ mà không bị ngấy, tìm hiểu thêm cách làm cho sườn xào chua ngọt trong nội dung bài viết dưới đây.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 chi tiết cách làm sườn xào chua ngọt kiểu khu vực miền bắc đơn giản1.2 các bước nấu

Chi tiết cách làm sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc đơn giản

Nguyên liệu

Sườn non: 600gỚt chuông: 200gHành tây: 50gCần tây: 50gTỏi: 40gHành tím: 40gGừng: 7gBột năng: 3 muỗng canhGia vị: dầu hào, tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, giấm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

*
*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị. Ảnh: Internet

Các cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non lúc mua về sử dụng muối chà xát để loại bỏ mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Chặt sườn thành từng miếng bao gồm chiều dài khoảng chừng 4cm. Ghi nhớ chặt kết thúc khoát để miếng sườn được đẹp mắt.

*
*
Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho vào sơn nước 1 muỗng nhỏ canh muối cùng 1 muống nêm canh giấm rồi khuấy đầy đủ cho tan. Nếu không tồn tại giấm bạn có thể thay thế bởi nước cốt chanh. Cho sườn vào tô nước ngâm khoảng chừng 15 phút.

Bắc một nồi nước lên bếp, bỏ vào 1 muỗng cà phê muối, vài lát gừng cùng 1 củ hành tím giảm lát. Lúc nước sôi, cho sườn vào luộc sơ cùng với lửa vừa trường đoản cú 10 – 15 phút tùy theo size miếng sườn to hay nhỏ.

Ớt chuông cọ sạch, bỏ hạt, giảm khối hình chữ nhật với form size 3x4cm.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi cũng cắt thành hình khối như ớt chuông.

Cần tây quăng quật gốc, rửa sạch, cắt khúc 4cm, phần nơi bắt đầu to thì chẻ ra để xào mang lại dễ chín.

Hành tím và tỏi tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Tổng Hợp Câu Hỏi Trắc Nghiệm Địa Lý 10 Có Đáp Án, Trắc Nghiệm Địa Lí 10

*
*
Sơ chế các các loại rau, củ. Ảnh: Internet

Ướp sườn

Sườn sau thời điểm luộc cùng để ráo nước, bỏ vô tô, ướp với cùng một muỗng canh nước cốt hành tỏi tăm, 1 muỗng coffe hạt nêm, một nửa muỗng cà phê bột ngọt và một chút ít tiêu. Trộn gần như và ướp khoảng chừng 10 phút mang đến sườn ngấm gia vị. Lưu lại ý, chỉ ướp sơ vì sau khoản thời gian chiên còn xào với xốt.

Sau thời gian trên, rắc từ tốn 3 thìa canh bột năng để tạo độ sánh vào sườn sẽ ướp, xóc phần lớn để bột năng để tạo độ sánh áo một lớp mỏng manh quanh sườn là được.

*
*
Ướp gia vị giúp cho thịt sườn thơm cùng đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Chiên sườn

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho sườn vào chiên cùng với lửa vừa. Trong quá trình chiên, ghi nhớ trở đa số hai mặt đến chín đều. Thấy lúc thịt săn mặt và vàng bên ngoài thì vớt ra, làm cho ráo dầu. Vị sườn đã chín nên không đề nghị chiên quá lâu sẽ bị khô.

*
*
Chiên sườn đến lúc vàng gần như là được. Ảnh: Internet

Làm nước xốt

Cho vào bát 1 muống nêm canh dầu hào, 1.5 muống nêm canh tương cà, 1 muống nêm canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, và một nửa muỗng cafe tiêu. Trộn những cho các nguyên vật liệu hòa quyện.

*
*
Nước xốt là yếu hèn tố đưa ra quyết định hương vị món ăn. Ảnh: Internet

Làm sườn xào

Cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn, thêm hành tím, tỏi cùng gừng băm vào phi thơm. Tiếp đến, mang lại ớt chuông với hành tây vào hòn đảo đều, từ bây giờ mở lửa to hết độ lớn và hòn đảo nhanh tay nhằm rau củ giữ được độ giòn và ngọt.

Xào rau quả được khoảng tầm 2 phút, giảm lửa vừa với cho tất cả hổn hợp nước xốt vào đảo đều. Sau đó, mang đến sườn vào, tiếp tục đảo đông đảo để xốt thâm nhập và bám cùng quanh những miếng sườn. Cuối cùng, cho nên tây vào, đảo đều một đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp.

*
*
Xào nhanh tay đế các nguyên vật liệu chín đều mà không biến thành cháy. Ảnh: Internet

Trình bày thành phẩm

Dọn sườn ra đĩa, tô điểm sao cho thu hút và dùng nóng với cơm trắng.

Món SƯỜN XÀO CHUA NGỌT kết quả với màu sắc sắc bắt mắt của ớt chuông, nước xốt sánh dẻo, thơm lừng. Làm thịt sườn mềm, không bị khô cơ mà vẫn duy trì được vị ngọt trường đoản cú nhiên. Các loại rau củ mới chín tới tới, giòn thơm và tất cả độ tươi ngon.

*
*
Thành phẩm món nạp năng lượng không chỉ lôi cuốn mà còn rất chuyển cơm. Ảnh: Internet

Bí quyết thổi nấu ngon

Khi chọn sườn non nên lựa chọn những miếng bao gồm xương nhỏ, phần sụn nhiều, làm thịt còn tươi mới, ngửi không tồn tại mùi hôi và không xẩy ra đen xuất xắc sạm màu. Sử dụng tay ấn nhẹ vào thấy bao gồm độ bọn hồi là giết mổ ngon.Chỉ luộc sườn vừa chín tới tới nhằm sườn không không đủ độ ngọt, đây là bí quyết giữ mang đến miếng sườn mượt và không xẩy ra khô.Bạn có thể cho thêm một chút ít nước trong quy trình xào đổ thịt được thấm vị và ngon hơn.

Xem thêm: Kính Hội Tụ Còn Có Tên Gọi Khác Là Kính Râm, Kính Hội Tụ Còn Có Tên Gọi Khác Là

Hãy test trổ tài với cách có tác dụng sườn xào chua ngọt theo bí quyết trên trên đây và cảm giác hương vị tuyệt đối hoàn hảo mà món ăn mang lại, chắc chắn là các thành viên trong mái ấm gia đình sẽ rất yêu thích khi thưởng thức đấy. Chúc chúng ta thành công!

Đừng quên theo dõi thường xuyên chuyên mục nấu những món Việt ngon của DTBTAAu nhằm không bỏ dở những kinh nghiệm hữu ích, bí quyết độc đáo, mẹo vặt hay hỗ trợ cho việc nội trợ trở nên thuận lợi hơn. Các bạn sẽ thêm yêu giây phút nấu nướng hầu hết món ăn ngon để phục vụ cho người thân yêu của mình.