2 Công Thức Ướp Thịt Chó Xào Lăn Hấp Dẫn

     

Thịt chó xào lăn là một món ngon “danh bất hỏng truyền” mà các dân nhậu cực kỳ yêu thương thích. Mặc dù nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến thịt chó riêng để làm nổi bật hương vị vừa thơm vừa ngon của thực phẩm này. Hôm nay, donapt.com.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt chó xào lăn ngon như nhà hàng để bạn đãi khách đến đùa nhà dịp cuối tuần nhé.


Thịt chó xào lăn là cách chế biến thịt chó độc đáo, hấp dẫn của người miền Nam. Với cách chế biến này, thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà và giữ được độ mềm thơm, ngon ngọt trong quá trình chế biến. Chế biến thịt chó xào lăn cũng không quá khó, bất cứ ai cũng có thể trổ tài chế biến món đặc sản này tại nhà để chiêu đãi người thân một bữa tiêu hóa như nhà hàng.

Bạn đang xem: 2 công thức ướp thịt chó xào lăn hấp dẫn

Thịt chó xào lăn ngon tức thì tại nhà

*
*

Cách làm chó xào lăn chuẩn vị miền Nam. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu của món thịt chó xào lăn

300 gram thịt chó2 bát rượu con (khoảng 50ml)1 thìa mẻ1 củ sả1/4 thìa cà phê hạt tiêu rừng (mắc khén)1 thìa coffe bột điều (hoặc bột nghệ)1 thìa cafe riềng xay6 lá móc mật1 thìa cà phê mì chính½ thìa coffe bột ớt

Hướng dẫn quá trình làm giết chó xào lăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt chó các bạn đem cọ sạch với thái mỏng tanh dạng nhỏ chì, nên lựa chọn loại giết mổ bắp đùi hoặc ba chỉ sẽ đến độ ngon cùng ngọt buổi tối đa.Sả rửa sạch, thái thành những lát mỏng, nhớ bỏ lại phần cuống và lá sả già không ăn uống được.Lá móc mật tuốt ra, rửa sạch, cắt đôi.Bước 2: Cách ướp thịt chó xào lăn ngon

Cho giết chó vào tô, ướp cùng với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt với mắc khén trong khoảng 20 phút, trộn đều xếp thịt ngấm các gia vị và đến vào tủ lạnh.

Xem thêm: Bộ Đề Thi Cuối Học Kì 2 Lớp 6 Môn Toán Lớp 6 Học Kì 2 Năm 2021 Đề Số 1

Bước 3: Cách làm thịt chó xào lăn

*
*

Chế biến thịt chó xào lăn. (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị một cái chảo sạch, nếu rất có thể thì nên thực hiện loại chảo lòng sâu. Mang đến mỡ rán hoặc dầu lấn sâu vào trong chảo, dung lượng khoảng 2 thìa canh hoặc sâm sấp với lượng thịt. Bật phòng bếp gas lửa to, đun cả chảo và mỡ nóng già (nếu hoàn toàn có thể sử dụng phòng bếp gas công nghiệp để cho lượng nhiệt cao say đắm hợp).Đổ toàn bộ phần làm thịt chó đã ướp các gia vị vào vào chảo và hòn đảo đều tay trong tầm 5 mang lại 7 phút cho đến lúc nào thịt săn lại, vàng phần lớn là được. Trong suốt quy trình xào lăn chú ý cho lửa to và đảo liên tiếp để làm thịt săn mặt ngoài, nhưng vẫn duy trì được độ ngọt mặt trong.Cuối cùng cho sả vào đảo đều tiếp tục trong khoảng tầm 30 giây rồi cho riềng xay và lá móc mật vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Đại Học Văn Hóa Hà Nội Học Phí, Thông Báo Thu Học Phí Học Kì 1, Năm Học 2020

Bước 4: Hoàn thành

Cuối cùng, bạn dùng muôi có lỗ vớt thịt xào nằm ra và bỏ vô đĩa. Rắc thêm một chút ít vừng rang lên trên nhằm món ăn uống dậy mùi thơm và thêm đẹp mắt. Vậy chúng ta đã dứt các công đoạn chế biến hóa món giết chó xào lăn rồi. Giết mổ chó xào lăn bạn nên ăn ngay khi còn nóng, lúc đó thịt vừa giòn vừa dai ăn uống sẽ cho mùi vị ngon nhất. Trong khi bạn có thể bài viết liên quan công thức các món xào ngon không giống nữa nhé.