Tom Yum

     

Món Thái đơn giản thứ nhị mà tôi đã hứa là sẽ chia sẻ công thức phía trên ;) cái vị chua chua, cay cay, thơm thơm này dĩ nhiên là rất gần gũi gì với bên mình nhỉ? Đây cũng là trong những món Thái mà mình siêu thích với hay gọi mỗi khi đi nạp năng lượng đồ Thái. Ăn món này thì chắc rằng mọi bạn sẽ có cảm giác là nó nấu phức tạp nhưng thực tế món canh này lại nấu rất là đơn giản và nhanh gọn, chắc chắn mất 10 phút là cùng. Một vài bí quyết mình thấy có sử dụng Tom Yum paste, điều này mình suy nghĩ chỉ tiện thôi còn trả toàn có thể sử dụng các nguyên vật liệu tươi và hương liệu gia vị (quen thuộc) để tạo thành hương vị của canh đúng mẫu mã Thái (cá nhân bản thân thì luôn thích bí quyết sau hơn, thi thoảng lắm mới dùng mang đến paste có tác dụng sẵn).

Bạn đang xem: Tom yum

Đối với Tom Yum Goong chắc rằng quan trọng tuyệt nhất là phải dùng đúng các loại lá chanh Thái (Kaffir lime leaves) và tất cả nước sử dụng ngon. Về vụ nước dùng này thì bạn cầu kì vẫn ninh vỏ với đầu tôm rồi xay đầu tôm và lọc mang nước, làm cho nước có đúng vị tôm. Dẫu vậy cũng không quan trọng phải làm do đó lắm, mình sử dụng nước ninh xương kê và thêm mấy con tôm khô vào cũng thấy nước dùng rất thơm ngon cùng ngọt rùi.

*
Nguyên liu (4 fan ăn)

* Sau lúc đăng phương pháp này lên thì gồm một bạn đọc blog của chính mình nói rằng chị ấy đã từng được ăn một món Tom Yum Goong siêu ngon trên một nhà hàng quán ăn ở Thái với trong canh đó có cả nước cốt dừa nữa. Mình bổ sung ở đây để chúng ta nào thích thì thừ (và cho chính mình biết công dụng với nhé ;) ). (Em cảm ơn chị nhiều vì đã góp ý :) ) 


Cách làm

1. Sẵn sàng nguyên liệu:

*

– Tôm có tác dụng sạch, cắt dồn phần râu cùng ngạnh cứng sinh sống đầu. Mình giữ nguyên đầu cùng vỏ tôm nhằm đẹp và cũng góp nước dùng nặng mùi vị ngon rộng nữa.

– nấm rơm nếu cần sử dụng nấm vỏ hộp thì rửa sạch mát rồi vấp ngã đôi, nếu sử dụng nấm tươi thì ngâm muối hạt độ 15 phút rồi rửa sạch, vấp ngã đôi.

Xem thêm: Tải Không Gian Trò Chơi Oppo Apk Tải Xuống, Tải Không Gian Trò Chơi Oppo Apk

– Sả rửa sạch, cắt đôi, đập dập. Giềng thái theo từng lát mỏng. Lá chanh rửa sạch.

– Nước ninh xương kê thì bản thân ninh từ 1 bộ xương kê nhỏ, mà lại nếu không có thì các chúng ta cũng có thể ninh tôm thô + viên các gia vị gà cũng được. Khi ninh xương thì nhớ vớt hết bọt bong bóng khi nước sôi cho nước canh vào nhé ;)

2. Đun sôi nước dùng. Đợi nước sôi thì mang đến tôm thuộc sả, giềng, lá chanh, ớt vào. Đợi nước sôi lại thì thả nấm cùng nêm nước mắm cho vừa khéo ăn, hớt bong bóng nếu có.

Sau lúc các nguyên liệu vừa chín cho tới (đừng để để quá lâu vì tôm có khả năng sẽ bị bở, không được ngon nữa) thì bắc nồi xuống. Cho nước chanh vào (cho nước chanh vào sau cùng thì ngon hơn, mẹo đấy ;) ).

Xem thêm: Mẫu Giấy Cam Kết Đất Đai Mới Nhất Hiện Nay, Giấy Cam Kết Không Có Tranh Chấp Đất Đai 2022

Món này cần sử dụng nóng với cơm trắng trắng hoặc bún cũng ngon. Ngoại trừ tôm ra nếu ưa thích thì anh chị có thể nêm thêm thịt con gà (thái miếng vừa ăn, cho vào cùng lúc cho tôm). Tuy nhiên mà nếu đúng theo tên thường gọi của món nạp năng lượng này – Tom Yum Goong (đọc là “Tôm yằm kung”) thì chỉ gồm tôm thôi, vì chân thành và ý nghĩa của nó là Canh Tôm vị Yum cơ mà (đây là đồng nghiệp fan Thái của bản thân giải thích cố :D).