Vịt om sấu ngon với cách làm đơn giản nhất ai cũng nấu được

     
Vịt om sấu là món ăn đặc thù của người khu vực miền bắc với vị chua thanh của sấu phối kết hợp thịt vịt bự ngậy, mềm ngon. Cách nấu vịt om sấu ngon rất đơn giản dễ dàng và dễ làm tại nhà.

Trong bữa cơm mái ấm gia đình hay tập hợp đông fan thì món vịt om sấu luôn luôn được ưu tiên chắt lọc số một. Đặc biệt vào mùa hè, tiết trời lạnh lẽo vị chua thanh của sấu sẽ làm cho món tiêu hóa miệng hơn. Tham khảo cách làm vịt om sấu ngon ngọt đậm chất để đón tiếp cả mái ấm gia đình thân yêu.

Bạn đang xem: Vịt om sấu ngon với cách làm đơn giản nhất ai cũng nấu được

Nguyên liệu nấu nướng món vịt om sấu

- Vịt: 1 - 1.5kg

- Sấu: 6-10 trái (tùy khả năng thích nạp năng lượng chua của từng gia đình)

- Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, sả, tỏi, riềng, rau củ ngổ, mùi tàu

- lưu lại ý: nên chọn giống vịt cỏ, bởi vì loại vịt này những thịt và ít mỡ



*

Vịt, sấu và hương liệu gia vị làm món vịt om đúng chuẩn

Các bước nấu vịt om sấu ngon

Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu

- Hành lá, sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng, rau củ ngổ, mùi tàu… vứt vỏ, lá già, tiếp đến đem rửa sạch.

Bước 2: Sơ chế và ướp giết thịt vịt ngon

- Để mang lại vịt không còn mùi hôi bạn phải bóp vịt cùng với muối, rửa lại cho sạch tiếp đến cắt ½ quả chanh xát lại phần da để khử mùi. Tiếp đến dùng dao thái vịt thành từng miếng.

- Ướp vịt cùng với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, ướp trong vòng 20-30 phút đến vịt ngấm gia vị.

Ướp giết thịt vịt với các gia vị và gừng, xả, ớt

Bước 3: Xào vịt

- Bắc dòng chảo lên phòng bếp với chút dầu ăn, khi dầu sôi thì cho một lượng hành, tỏi, sả còn sót lại vào phi thơm vàng. Trút hết thịt vịt đã ướp vào rồi hòn đảo đều, xào cho đến khi vịt nặng mùi thơm với thịt săn lại. Bước này sẽ giúp cho vịt thơm và ngấm gia vị hơn.

Xào giết thịt vịt đang ướp

Bước 4: Om vịt

Cho sấu vào trong nồi rồi đổ nước ngập thịt, bịt vung lại nấu. Nấu ăn lửa béo cho nồi giết mổ vịt nhanh sôi, kế tiếp hạ lửa nhỏ, om trong vòng 30 phút để vịt chín mềm.


Lưu ý: Nếu bạn có nhu cầu chế biến theo kiểu vịt om sấu nước dừa thì chỉ việc thay nước lạnh bằng nước dừa là được.

Xem thêm: Tác Dụng Của Nước Cam Vắt - Uống Nước Cam Có Tác Dụng Gì, Những Lưu Ý

Lúc này sấu cũng đã mềm, chúng ta dùng muôi dầm sấu cho tới khi đủ độ chua thì ngừng lại, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc thêm rau ngổ, hương thơm tàu, hành lá rồi tắt bếp.

Tham khảo thêm 4 cách nấu vịt om sấu ngon khác

1. Vịt om sấu khoai sọ

- Phần khoai sọ này sẽ tiến hành thêm vào trong những lúc đã om vịt được 30 phút, vày khoai sọ rất nhanh chín nên chỉ việc nấu thêm 7 - 10 phút là được. Không nên nấu thừa lâu vẫn dẫn mang đến bị nát.

2. Giải pháp nấu vịt om sấu măng

- Măng sẽ tiến hành thêm vào sau thời điểm đã nấu vịt cùng với sấu được khoảng 30 phút. Liên tục đun cho đến khi măng chín mềm, nước trong nồi bước đầu tạo phải hỗn vừa lòng sánh thì tắt bếp.

3. Vịt om sấu khoai môn

- biện pháp nấu vịt om sấu khoai môn được cho vào khi vịt sẽ om được 30 - 40 phút. Mang đến khoai môn đã chiên vàng vào om cùng vịt 5 - 7 phút nữa là được. Khoai môn cấp tốc chín, nấu ăn quá lâu sẽ bị nát hết. Vịt om sấu khoai môn bao gồm phần khoai môn thơm, bở cực kỳ ngon.

4. Vịt om sấu rau muống

- sau thời điểm om vịt om sấu chín mềm, mang lại rau muống vào vịt om sấu cùng nấu sôi khoảng 1 - 2 phút là được. Rau muống chín tới, còn giữ được độ giòn và màu xanh da trời đẹp mắt. Hoặc các chúng ta cũng có thể ăn vịt om sấu rau củ muống y như ăn lẩu cũng được.

Xem thêm: Trong Các Biện Pháp Sau Phơi Ải Đất, Cày Sâu, Bừa Kĩ

Có thể ăn uống vịt om sấu rau muống như ăn uống lẩu, kèm thêm cùng với bún

Vịt om sấu dùng với rau gì ngon nhất?

Với bí quyết nấu đơn giản dễ dàng cùng với bí quyết chế biến không thật khó. Để thêm phần tuyệt đối hoàn hảo cho món nạp năng lượng bạn nên ăn kèm với những loại ranh ma xanh như: rau muống, rau rút, rau củ răm… để cho bữa cơm trắng thêm phần thu hút và ngon hơn.